#卵焼き #卵レシピ #簡単レシピ #おかずレシピ #ゆうこりん #小倉優子
<材料>
・卵 3個
・砂糖 大さじ1
・めんつゆ 半強
※今回は、3倍濃縮のものを使用してます
・サラダ油 少々
【作り方】
・卵3個を割り、白身が残らない様に菜箸で切る様にしてよく混ぜます
・砂糖大さじ1、濃縮のめんつゆを大さじ半強、お水を大さじ3入れて混ぜます
・卵焼き用のフライパンを強火で熱し、サラダ油をひきます
・弱火にして、卵を少し入れます
・少し垂れるくらいの固さになるまで、菜箸でかき混ぜます
・フライ返しで、卵を端から折りたたみ、押しながら形を整えていきます
※途中までは形が綺麗じゃなくても問題ないです!
・卵を端に寄せ、油をひいて、また少し卵を追加します
・残りの卵も無くなるまで、同じ工程を繰り返します
・最後に形を綺麗に整えます
・綺麗に形が整えられなかった場合は、キッチンペーパーに包んで形を整えてみてください
・形ができたら、カットして盛り付けて、完成です!
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