KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
冬季限定:塩鮭の切り身で鮭とば風仕上げ
Күн бұрын
冬季限定:塩鮭の切り身で鮭とば風仕上げ
Рет қаралды
56,183
燻製職人服部
1
1
塩鮭を使って手軽にサーモンジャーキーを作ります。
Жүктеу
Пікірлер: 76
@user-fb3og9yy7e
8 ай бұрын
近所迷惑レベルの「うまいです!」結構すき
@smovor
8 ай бұрын
ありがとうございます(^^) 良かったです。 安心しました笑
@SikotissueField
8 ай бұрын
元気な旨いです👍が聞けて安眠できそうです😊
@ぽむ-q1q
8 ай бұрын
同じ気持ちです😊
@ぽむ-q1q
8 ай бұрын
同じ気持ちです😊
@smovor
8 ай бұрын
深夜にご視聴ありがとうございます(^^) 大丈夫でした笑 ゆっくり寝てください🌙
@smovor
8 ай бұрын
ありがとうございます(^^)
@orehatorecyandazo
8 ай бұрын
やっぱ「美味いです!!!」なんだよなあ…
@smovor
8 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪ そう言って頂けるとホントうれしいです!
@gakushik8113
8 ай бұрын
「うまいです!」が良い。 やはりコレがないと!
@smovor
8 ай бұрын
いつもありがとうございます✨ やはり塩鮭はうまいですね!
@EML-DRIVE
4 ай бұрын
鮭とば美味いですよね〜! これを自らの手で作っちまうのは凄いw
@smovor
4 ай бұрын
とば最高ですよね。 保存がきくので重宝します(^^)
@Makisousaku
8 ай бұрын
うわーーーーー!!!食べたいですーーーーー!!!!鮭とば大好きです!
@smovor
8 ай бұрын
ありがとうございます(^^) ビールがすすみますよ🍺🍺🍺
@user-cv7vd5ft6f
8 ай бұрын
まじで美味しそうすぎる
@smovor
8 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪
@ゆゆ-l8w3p
8 ай бұрын
うわぁ!美味しそう!! お茶漬け食べたいし、ご飯に混ぜておにぎりにもしたいです!!
@サボさんサボさん-c2h
8 ай бұрын
お茶漬けにしちゃったら塩味の濃いしゃけになっちゃうのでは。
@smovor
8 ай бұрын
深夜にご視聴ありがとうございます(^^) あーおにぎりもいいですね🍙
@smovor
8 ай бұрын
今日の夜に食べましたが、 煙の風味もあっておいしかったですよ🍚。ビール飲んでいたのであたたまりました(^^)笑
@shonantossy4773
8 ай бұрын
何でもできちゃうんですね~!とても美味しそう!
@smovor
8 ай бұрын
塩鮭は手軽でオススメですよ(^^)
@DG-su8dm
8 ай бұрын
これは美味い
@smovor
8 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪
@ルミア-r3n
8 ай бұрын
自分アードベッグとかラフロイグのハイボールが好きなんですけどこれは絶対合いますねw 今度作ってみます
@smovor
8 ай бұрын
お~アイラのスモーキーなシングルモルトいいですよね☺ 塩鮭の塩辛さとは間違いないですね!
@Pepsi_Nuko
8 ай бұрын
何度も見ると「旨いねェ!」に聞こえてきた
@smovor
8 ай бұрын
そうなんですよ。 響くので笑💦
@こんだて-j2g
8 ай бұрын
う〜ん、最高!やっぱうまいですが必要!
@smovor
8 ай бұрын
ありがとうございます(^^♪ そう言って頂けるとうれしいです。
@田中貴-n3r
8 ай бұрын
食べたい
@smovor
8 ай бұрын
これは手軽でおいしかったですよ☺
@ヤマサパパ
8 ай бұрын
魚が好きなので、自分でいろんな魚の一夜干し作ったりしていますが、もうひと手間加えて、温燻すると良い感じになりそうですね。今度暇なときに、ドラム缶切って燻製機作ってやってみます。
@smovor
8 ай бұрын
是非是非(^^♪ 一夜干しされるのであれば、 火を通して、 ジャーキーにするといいですよ☺ おススメです。
@ペコ-s3k
8 ай бұрын
これはとりあえず白飯と味噌汁の準備が必要ですね!
@smovor
8 ай бұрын
朝食にもいいですね(^^)🍚
@seaes777
8 ай бұрын
うまそう
@smovor
8 ай бұрын
深夜にご視聴ありがとうございます(^^)
@あぶら鶏神様
8 ай бұрын
美味しそう! かまぼこの燻製とかってできますかね? 醤油漬けにして燻製にすると美味そうな気がしてるんですよね。
@smovor
8 ай бұрын
蒲鉾いいですね。 一年前ですが、 こんな感じです(^^) kzitem.info/news/bejne/p42uzGGCj4aUp20 蒲鉾は材料でかわりますね。 鯛とか使っていると、 やはりおいしく感じます。 醤油漬けもナイスアイデアですね!
@sky-high8633
8 ай бұрын
美味しそうすぎる!ただ骨がねぇ
@smovor
8 ай бұрын
そうなんですよ(^^) 骨取り済の塩鮭でやると食べやすいのですが。コスパ重視で笑
@ゆっくり紙袋
8 ай бұрын
最近美味しいです!に合わせてgood押すのがマイブームです 話は変わりますが最近自分も燻製始めてみようと思うんですがウッドとチップどっちの方が良いなどありますか?
@smovor
8 ай бұрын
あ、ありがとうございます(^^♪!! どうですかね。 お金をかけないなら、 最初はウッドの方がいいですね。 ウッドとダンボールでプロセスチーズの燻製や。 慣れてきたら ササミの燻製とかおススメですよ(^^♪ kzitem.info/news/bejne/yXhm1H-dqomQe6A チップでやる場合は、 カセットガスコンロや電気コンロ辺りの 熱源が必要になってきます。 既にカセットコンロがあるなら、 100均系のアイテムで自作もいいですし。 kzitem.info/news/bejne/2W6Jx2uBbHeFeI4 Amazonなどで5000円程度位の燻製器ではじめてみるのも良いと思いますよ(^^♪
@o.i9190
8 ай бұрын
最高
@smovor
8 ай бұрын
ありがとうございます😊✨
@6m141
8 ай бұрын
体質でお酒飲めないので これはほぐして鮭フレークにして白ごはんですね🤤
@smovor
8 ай бұрын
鮭フレークと白ご飯も止まりませんね(^^♪
@リフト好き
8 ай бұрын
次は、調味料の燻製やってみてほしいです!
@smovor
8 ай бұрын
リクエストありがとうございます(^^) オリーブオイルだとこんな感じです。 kzitem.info/news/bejne/mYGa1HajraWFpqA また作りますね。
@Jin-nv9xk
8 ай бұрын
邪気の燻製作って欲しいです!!!!
@smovor
8 ай бұрын
リクエストありがとうございます(^^) 邪気?って食べ物があるんでしようか?
@のらもんた
8 ай бұрын
ジャーキー?
@かく-t2m
8 ай бұрын
外干しで乾燥する際は夜などに霜が降りそうな時は室内に入れた方がいいんですか?
@smovor
8 ай бұрын
脱水をするのが目的なので、 雨や霧で濡れてしまう場合は 倉庫や室内などに避難させた方がいいですね。
@かく-t2m
8 ай бұрын
@@smovor となると霜も同様ですね!ありがとうございます。
@幸有り先生
8 ай бұрын
梅干しの燻製が見たい
@smovor
8 ай бұрын
リクエストありがとうございます(^^♪ 梅干し作りましたよ。 kzitem.info/news/bejne/162srpdri55_a34 酸っぱかったです笑
@albert-einstein-n9
8 ай бұрын
質問ですがサーモスタットは何を使っているでしょうか?初心者で温度管理をしようと思ってるんですが種類が多すぎて見分けがつきません…よろしくお願いします!
@smovor
8 ай бұрын
質問ありがとうございます(^^♪ 業務用ではオムロンの温調器と熱電対を使用しています。 安価なセットでも3万円以上しますし、 設定も難しい為、 Amazonなどでサーモスタットと検索して 5000円前後で評価の良いものであれば問題ないと思います。 定格は使用する電気コンロが600wであれば、 10A以上が良いかと思います。
@albert-einstein-n9
8 ай бұрын
ご返信ありがとうございました!早速探して購入し温度管理やってみます^_^
@BOBYUN
8 ай бұрын
外干ししたら腐らないですか?
@smovor
8 ай бұрын
すみません。タイトルに記載されてるように冬季限定となります。 また生魚を干すわけでなく塩漬けして燻した物になります。 魚の干物を作る感じです。 ただそれなりに経験や知識も必要となるため、不安な場合は安全な為作らないでくださいね。 よろしくお願い致します😊
@レジン-x9q
8 ай бұрын
こういうのって外干ししてるときに腐ったりしないのかなって思う 多分気温が低い今だからできることなんだろうと思うけど難しそう
@smovor
8 ай бұрын
そうですね。 ちょっと難しいかもですね。 あるある程度の経験値やスキルは必要ですね。
@soysoupsan3104
8 ай бұрын
近所の人「あそこの家から定期的にでかい声で「うまいです!」って叫んでる声が聞こえる…」
@smovor
8 ай бұрын
周りに家が無いので今の所大丈夫そうですが、 今度きいてい見ますね笑
@koki.wakuwaku1
8 ай бұрын
アライグマの燻製ってどうですか?😮
@smovor
8 ай бұрын
リクエストありがとうございます(^^♪ アライグマの燻製です笑 kzitem.info/news/bejne/tot-mnmKeoqAq3o 個体差もあると思うのですが、 これは獣臭がキツかったですね。
@hk9870
8 ай бұрын
この人誰かに声似てるんだよなってずっと思ってたけど、やっと分かったわ。車系KZitemrの「ワンソクtube」さんだ。
@smovor
8 ай бұрын
凄く気になります(^^) 後で聞いてみますね!
@ほっしー-v9x
8 ай бұрын
燻銀
@smovor
8 ай бұрын
銀鮭ってわかったんですか?すごい(^^♪
@user-kf4vj4cp5g
8 ай бұрын
彼女から煙たがられました。私も燻製です。 うまいです!
@smovor
8 ай бұрын
暫く燻製は控えた方がいいかもしれません。彼女を優先して下さい。 うまいです(^^)
Пікірлер: 76