こんにちは、今日どの料理?のヤスです。
今回は春にちなんだお菓子「桜餅」を作りました。
主な材料とレシピは富澤商店さんのものを使いました。
tomiz.com/reci...
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桜餅の起源はWikipediaによれば、下総国銚子の出身で元禄4年(1691年)から長命寺の門番をしていた山本新六が、享保2年(1717年)に門前に「山本屋」を創業して売り出したのが始まりとされているそうです。というわけで関東風が元祖なんですね。
関西風の桜餅は、関東風の人気にならって、大坂で北堀江の土佐屋に天保(1830〜1844年)の頃に現れたということです。
塩漬けの桜の葉が甘味をより引き立てて、大人から子どもまで皆が楽しめる季節のお菓子ですね。
今回もお世話になりました。農林水産省「うちの郷土料理」より
桜餅のページ
www.maff.go.jp...
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【楽曲提供】MusMus musmus.main.jp
Негізгі бет 【道明寺】もうすぐ春なので桜餅作りました【長命寺】
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