Una storia virtuosa che ci immerge nel paesaggio agro-pastorale dei Monti Sicani, nell’area centro-meridionale della Sicilia, tra Agrigento e la città metropolitana di Palermo. Qui si produce probabilmente uno dei formaggi più antichi d’Europa: il PECORINO SICILIANO.
Sesta puntata del programma televisivo "Agrinet-futuro in campo", in onda su TV2000.
Massimo Todaro, professore in Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali dell’Università di Palermo e presidente della DOS Sicilia (Denominazione di origine siciliana) ci spiega cosa prevede il disciplinare del Pecorino Siciliano DOP e quale è il suo valore.
Finanziato dal programma #IMCAP dell'Unione europea.
Le opinioni espresse nel presente video sono quelle dell'autore che ne assume la responsabilità esclusiva. La Commissione non è responsabile dell'eventuale uso delle informazioni in esso contenute.
Progetto a cura di ICARO (www.gruppoicar...)
Il DISAFA ha contribuito alla scelta dei temi del programma "Agrinet-futuro in campo" e, grazie a numerose interviste di docenti e ricercatori, ha promosso l’approfondimento di molte delle tematiche affrontate.
Per info e approfondimenti www.agri-net.it/
Негізгі бет DAL CUORE DEI MONTI SICANI IL PECORINO SICILIANO CHE CI RIPORTA AD OMERO
No video
Пікірлер