David Seijas, sumiller de elBulli, fundador de Gallina de Piel Wines y autor de 'Confesiones de un Sommelier. Cuando tu pasión se convierte en tu peor enemigo', el libro que acaba de publicar con Planeta Libros, nos compartió su experiencia durante la 10ª y última sesión del IV Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies dedicado a “Hablar de beber”.
Nota de la 10ª sesión del IV Congreso e inscripción gratuita para la siguiente sesión:
thefoodiestudies.com/david-se...
Con esta 10ª sesión de nuestro Slow congress, que es cómo hemos denominado a este formato de congreso que transcurre de septiembre a junio -periodo de formación del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico- cerramos el IV Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico dedicado a Hablar de beber y con el que hemos emprendido un cambio de reflexión sobre beber y no beber y qué beber.
El autor de la imagen del Congreso es el artista y diseñador gráfico Jacobo Gavira ( / gavira_dis )
Edición del vídeo por la fotógrafa Ariadna Acosta ( / arigastrophoto )
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Негізгі бет David Seijas en la 10ª y última sesión del IV Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico
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