Genau diese Brötchen habe ich in Halle a. d. Saale in einer Bäckerei als damals 1990 "Wessi", jeden Morgen vor der UNI gefrühstückt. Solche Brötchen gab es und gibt es bis heute nicht in den alten Bundesländern. Das hat sooo viele Erinnerungen bei mir ausgelöst, tolles Video und vielen lieben Dank dafür.
@KerstinThiele-z2s
6 күн бұрын
Heute das erste mal gemacht , sehr lecker . kommt in meine Rezeptsammlung . perfekt
@eckhardnoack8559
2 сағат бұрын
Werde ich auf jeden Fall backen. Danke für das schöne Rezept!
@realdkw
16 күн бұрын
Klassen Video, aber was ist Brotmehl? Welche Mehlnummer ist gemeint?
@ingojohannesgessner1733
5 күн бұрын
Weizenmehl Typ 1050
@IrisJohn-im5yq
3 күн бұрын
Danke für das schöne Rezept.
@SchnellEinfachLecker123
23 сағат бұрын
❤️❤️❤️
@gazelle3215
11 күн бұрын
Ein 100 alte Rezept für DDR Brötchen. Da hat einer in Geschichte richtig gut aufgepasst . Naja lecker sehen se aus zumindest. Ich würde Schweineschmalz statt Butter verwenden aber das ist Geschmackssache
@waggsteinweg6702
10 күн бұрын
Ja, voll lustig. 100 Jahre DDR.😂 Wer hat denn solche Fantasien?
@GB-xo4jw
10 күн бұрын
Ich verwende auch immer Schweineschmalz. Es geht wirklich nichts über solch DDR-Brötchen. Ich war so entsetzt, als es nach der Wende diese aufgeblasenen Luftballons nur noch ünerall gab, die wirklich keinen guten Geschmack hatten.
@GB-xo4jw
10 күн бұрын
Das Rezept gibt es seit 100 Jahren und wurden von und in der DDR übernommen und nach dem alten Rezept weitergebacken.
@waggsteinweg6702
9 күн бұрын
@@GB-xo4jw da hast du völlig recht.
@GB-xo4jw
3 күн бұрын
@@PeterSeifert-e9h stimmt! Wenn ich Sonnabendsfrüh um 7 Uhr für die Familie bei unserem Bäcker Brötchen holen ging, standen schon meist 10 Leute vor mir vor der Bäckerei und keiner ging ohne zwischen 20 und 30 Brötchen aus dem Laden, meist noch mehr. Und schon der Duft ... Mmmm! 🤗👏
@haraldsass5033
23 күн бұрын
Bin seit 3Jahren im Zwangsruhestand. Habe dieses Rezept und die Verarbeitungsweise von meinem Vater/Grossvater beibehalten. Auch jetzt noch sprechen mich viele meiner Exkunden drauf an. Wenn es einer liest, würde zwar gerne geht aber nicht mehr🥨👨🍳🍻
@katrinkramer5507
27 күн бұрын
Good recipe ! Your time (100 years) needs rework though 😊. Till 1949 there was no such thing as DDR, just Germany and after 1990 it became Germany again 😉.
@RenateRehbein
22 күн бұрын
Ich würde gerne das Rezept mitschreiben ,warum werden die Zutaten auf Englisch angezeigt. Es sollen doch DDR Brötchen werden.
@Samlez
21 күн бұрын
aus der Videobeschreibung: -390ml Kaltes Wasser --2g Trockenhefe --650 g Brotmehl --10g Salz --30g geschmolzene Butter --Mit einem weiteren Blech abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 230 °C/446 °F 13-15 Minuten backen. --Entfernen Sie das obere Blech und backen Sie es bei 210 °C/410 °F etwa 15 Minuten lang weiter. --Danke fürs Zuschauen.
@LuisaS1980
20 күн бұрын
Das können keine DDR-Brötchen sein, angeblich ist das Rezept 100 Jahre alt. Da gab's die DDR noch gar nicht. 😂
@brunhildherz1493
20 күн бұрын
Ganz einfache Hefe- Weizenmehlbrötchen die absolut NICHTS mit DDR zu tun haben , hat meine Oma schon gebacken da gab's noch keine DDR 😂😂😂und es funktioniert auch mit EINEM Blech
@karinnoack7186
17 күн бұрын
Um prinzipiell Videos mir deuts ben Untertilteln lesen zu können, braucht man nur beim Video oben rechts anzuklicken und auf das Zahnrad zu tippen. Dann erscheint eine Liste mit allen Sprachen und da drückt man dann auf "deutsch" und kann das Video mit deutschem Untertitel schauen. Wenn's zu schnell geht, kann man mit einem Fingertip ab das Video dieses stoppen. Ich hoffe, meine Erklärung war hilfreich. Gilt für sämtliche anderen Videos auch. 🙋🏼♀️💜
@DieSuper-Influencer
13 күн бұрын
DDR Brötchen von 1924 sind halt eigen
@e.m.9759
6 күн бұрын
Wirklich gutes Rezept. Schlicht und super lecker. Dankeschön. Werd ich öfter machen.
@erwinrieger5683
7 күн бұрын
100 Jahre DDR-Brötchen? Merkt ihr noch was?
@Harzer-Roller
7 күн бұрын
Brotmehl: Weizenmehl Type 1050 Es ist deutlich dunkler und kräftiger als das klassische Weißmehl. Jedoch nicht so vollwertig und ballaststoffreich wie ein Vollkornmehl. Das Brotmehl besitzt hervorragende Backeigenschaften verbunden mit rustikalem Aroma.
@FrankTuchscherer
13 күн бұрын
Antwort zur Überschrift, die DDR Semmeln und Brötchen und Brot waren gut und günstig die ABI hat genau überprüft das auch das Gewicht stimmt.
@utakolbe1301
20 күн бұрын
Hmmmm da könnte ich jetzt reinbeissen vielen Dank werde ich probieren LG
@SchnellEinfachLecker123
17 күн бұрын
Ich freue mich, dass es Ihnen gefallen hat. Vielen Dank für diesen netten Kommentar.
@sisi57youtube64
Ай бұрын
Je suis toujours Contente de vous voir des nouveautés fait par Vous mon Chef Ça fait plaisir je suis reconnaissante Merci bcp bcp longue vie a vous 🙏🙏🙏👍👍👍👌👌🇩🇪🇨🇵😄😄✌️✌️
@SchnellEinfachLecker123
Ай бұрын
Je suis heureux si je peux faire appel à votre palais et à votre plaisir visuel. Merci beaucoup. Votre existence est belle. ❤️❤️❤️🙏🙏🙏👍👍👍😘😘
@sisi57youtube64
Ай бұрын
@@SchnellEinfachLecker123 Merci ❤️❤️😄🇩🇪🇨🇵🙏
@SchnellEinfachLecker123
Ай бұрын
Thank you very much. I'm glad you liked it. You too are doing great work.
@HasandagiMutfagi
Ай бұрын
İyi akşamlar harika görünüyor Ellerinize Emeğine sağlık afiyet olsun canım çok GÖZEL PAYLAŞIM OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK 🌺❤️💕🙏👍👌
@SchnellEinfachLecker123
Ай бұрын
@@HasandagiMutfagi Çok teşekkür ederim. Bu güzel yorum ban güç verdi. 🙏🙏🙏
@bolkstoff346
13 күн бұрын
DDR Brötchen 100 Jahre altes Rezept ??!!! 🤔🤔🤔 Gab es vor 100 Jahre schon die DDR??
@derweisesimsal
12 күн бұрын
Na klar , wusstest du das nicht?
@winfrieddams6258
11 күн бұрын
😂@@derweisesimsal
@KNoack
3 күн бұрын
Ist die DDR echt 100 Jahre alt geworden?
@judithbauerjohnson2817
24 күн бұрын
Muss ich so schnell wie möglich mal ausprobieren. Sehen aus, wie meine Lieblingsbrötchen aus meiner Schulzeit… Brauche nun nur zwei geeignete Backbleche. Die werde ich so schnell wie es geht kaufen.
@SchnellEinfachLecker123
23 күн бұрын
❤️❤️❤️
@ChristaRettig-n9j
21 күн бұрын
Habe 16 Jahre in einer Bäckerei gearbeitet,aber trocken Hefe und Butter kamen nicht darin vor.😢
@maxmustermann9980
18 күн бұрын
Teig für Laugenbrötchen oder Hefezopf ohne Butter unvorstellbar.
@DerDiscoGeist
9 күн бұрын
Richtig, war viel zu teuer. Dieses Video ist Bullshit.
@joergerklaerts
13 күн бұрын
Welcher Mehltyp wurde denn verwendet?
@andreaspropp9006
12 күн бұрын
Weizenmehl Typ 405 wahrscheinlich eher Typ 550. Das bei gewöhnlichen Brötchen überhaupt Butte dran war, bezweifle ich. Das Brötchen hat 5 Pfennig gekostet und Butter 2, 30 bzw. 2,40 Mark pro 250 g.
@barbaraterhorst9743
14 күн бұрын
Sieht lecker aus,das werde ich ausprobieren.
@SchnellEinfachLecker123
13 күн бұрын
😁❤️❤️❤️
@j.k.3957
6 күн бұрын
Da soll Butter drin gewesen sein? Also ich kenne nur den Einsatz von Magermilch 1953 - 58 und die hatten knusprig gebacken Spitzenabsatz. Bäcker Fink in Brandenburg- Neuruppin und die Delikatesse hieß Knüppel.
@CookWithAileen
18 күн бұрын
Sieht lecker aus❤
@SchnellEinfachLecker123
18 күн бұрын
Du hast so recht. Es ist wirklich ein sehr leckeres Brot. Ich empfehle. Vielen Dank für diesen netten Kommentar.
@shadedesha7987
13 күн бұрын
Mmmmhhh 😋😋😋so eine schöne Erinnerung zum nachmachen-die doppelten 💕🙏
@ralphgraler4223
14 күн бұрын
Klein sind 'se aber... sehr!!! Eventuell zum Grillen!!! Aber Frühstücksbrötchen maximal 8 Stück!!!
@SchnellEinfachLecker123
14 күн бұрын
❤️❤️❤️
@sebastianw553
18 күн бұрын
Wieso ist die eingeblendete Zutatenliste auf Englisch?
@charming.recipes1
Ай бұрын
Wow its very good tanks for sharing ❤
@SchnellEinfachLecker123
Ай бұрын
Thank you very much. I'm glad you liked it. You too are doing great work.
@monikaschutze8680
Күн бұрын
Ich möchte auch gerne die Zutaten in Deutsch
@waschtag
12 күн бұрын
Gab es denn vor 100 Jahren wirklich schon Trockenhefe?
@francois651
9 күн бұрын
Bäckerhefe gab es schon relativ lange, aber nicht als Trockenhefe. Heutige Hefe hat mit der Hefe vor 100 Jahren nichts gemein, es wurde so viel daran genetisch verändert dass man den Teig sogar einfrieren kann, und danach gehts weiter. Und Mehl hat auch nichts mehr zu tun mit Mehl von vor 100 Jahren. Sowieso ist Hefe im Brot gesundheitlich immer bedenklich und man kann das nicht wirklich eine Gärung nennen, es ist ein Treibmittel.
@laolong2493
10 күн бұрын
bestimmt sehr lecker, aber "Schnell" ist relativ
@arminweidner1120
8 күн бұрын
Das heißt nicht DDR Brötchen, sondern DSR Deutsche Sozialistische Republik.
@Jnz_Jne78
7 күн бұрын
Wieso nennt man die Zutaten in Englisch und die Arbeitsschritte dann in Deutsch??
@torstenmuth6941
8 күн бұрын
Wie kann es sein, dass es DDR Brötchen sind wenn das Rezept 100 Jahre alt ist?
@Samlez
21 күн бұрын
es gab doch aber auch so ein längliches "Baguette" Brötchen. Quasi so ein Doppelbrötchen im ganzen
@PeterSeifert-e9h
21 күн бұрын
@@Samlez die gibt es hier im Osten immer noch.Bei Netto z. B. Die heißen auch Doppelbrötchen.
@Samlez
21 күн бұрын
@@PeterSeifert-e9h ne icke meine die Länglichen
@berndhein2035
14 күн бұрын
@@Samlez Die Dinger hiessen , in Berlin jedenfalls, „Knüppel“ Und sahen aus wie größere Brötchen. Ein Doppelbrötchen ist hier eine Semmel.
@Samlez
14 күн бұрын
@@berndhein2035 damals bei uns hier im Nordosten haben wir da drin immer Ketwurst bekommen, deswegen frage ich. Ja Knüppel sagt mir auch noch was. Danke
@renatecarmenb3123
11 күн бұрын
Ich muss an meine Oma denken die gerne gebacken und gekocht hat sie wäre jetzt über 100 Jahre wenn sie noch Leben würde. Sie war 59 Jahre als ich auf die Welt kam meine Mutter schwer krank und Oma aktiv meine Mutter wäre fast ermordet worden
@marianne6693
8 күн бұрын
Auch wenn man Rezept hat ,werden die nicht mehr so ,wie sie mal waren ..Weil die Zutaten ,Mehl..... ,nicht mehr das ist ,was es mal war ,zum Beispiel .
@JensUweRieger
8 күн бұрын
Eigentlich ist das Rezept quatsch. Kaltes Wasser + richtige Hefe verrühren, dann das Mehl (es geht prima mit Pizzamehl). Salz immer als letztes in den Teig, da Hefe und Salz nicht vertragen. Das Ganze 24 Stunden in den Kühlschrank, des es wird nichts fermentiert, sondern die Klebereiweiße (Gluten) verbinden sich. Jetzt könnt ihr daraus entweder Pizza oder Brötchen machen.
@BernhardPauls
5 күн бұрын
In Deutschland wird deutsch gesprochen Also Back und Kochrezepte auf deutsch
@MegaYoker
13 күн бұрын
Naja , die DDR gab es vor hundert Jahren nicht
@FriedhelmMuller-zj6dc
7 күн бұрын
Das waren sehr leckere Brötchen und ich kam aus den Westen und alles auf englisch geschrieben solch eine Schande 😢
@IchBins-qv3mz
22 күн бұрын
Ich kenne diese brötchen von früher. Muss mich seit jahren glutenfrei ernähren und geht jetzt nicht mehr. Schade!
@SchnellEinfachLecker123
20 күн бұрын
Es tut mir leid, das zu hören, aber Sie können versuchen, glutenfreies Mehl zu verwenden. Auch wenn der Geschmack nicht derselbe ist, wird er Ihr Verlangen nach Bizarrem stillen.
@kirkjohns9362
6 күн бұрын
In der DDR gab es ganz andere Mehle als heute … wesentlich Enzym schwächer … nicht so viel Möglichkeiten die Getreide Körner zu mischen … es ist nahezu unmöglich heute noch ein DDR Brötchen zu backen … virka backmalz bekommt man heute noch … aber original ….möchte ich bezweifeln … liegt auch viel an den modernen Öfen///// aber schlecht ist euer Rezept durchaus nicht … Grüße von einem Bäckermeister aus dem Osten 😅
@DerDiscoGeist
9 күн бұрын
Was denn nun DDR Brötchen oder ein 100 Jahre altes Rezept. Was denke ich über den Kanal ? 1. Wurden die typischen DDR Brötchen mit Schmalz angesetzt und 2. gab es in der DDR Backanleitungen auf deutsch. Der Rest sagt doch alles über diesen Kanal.😢
@schanzenelvis5006
8 күн бұрын
Der Name DDR Brötchen entspricht nicht der Wahrheit, wenn dieses Rezept über 100 Jahre alt sein soll, gab es dieses Rezept schon vor der DDR
@CimerFaMI
14 күн бұрын
Ich bin erstaunt dass es die DDR schon vor hundert Jahren gegeben haben soll...?!?!? Und wir MÜSSEN gar nichts ausprobieren
@Airboat-Fun
14 күн бұрын
DDR Broetchen, 100 Jahre altes Rezept. Vielleicht mal die Geschichtskenntnis auffrischen!!!Gerne auch mit Hagebutten! Unfassbar schlecht Zeit fuder ein neues Hobby.. Eventuell langsam und diferenziert.
@renegraske9732
11 күн бұрын
das sind keine DDR Brötchen
@egbertg.3976
12 күн бұрын
Wie ich unkommentierte Videos hasse
@waschtag
12 күн бұрын
Und mich nerven kommentierte Videos 🤷♀️ Kannste mal sehen wie unterschiedlich die Menschen sind.
@eugengrzondziel1706
9 күн бұрын
Marketing ad Absurdum geführt. DDR ist gut, 100 Jahre ist gut, Trockenhefe ist super, aber alles zusammen? Warum? Wegen paar Likes?
@thekids6800
23 күн бұрын
Sollen wir nun auch DDR'Brötchen backen? Mir sind unsere bayrischen Semmel viel lieber!
@SchnellEinfachLecker123
23 күн бұрын
Ich werde es so schnell wie möglich tun
@haraldsass5033
23 күн бұрын
@@thekids6800 Bayrische Brötchen ist frischer Teig / Ossi Brötchen (Zeilenbrötchen ) mit Weizenvorteig. Vergleichsweise Sauerteig bei Brotteigen. Bitte konsultieren ihren Bäckermeister ihres Vertrauens 🥨
@renatewiewiorra3683
22 күн бұрын
Alle Affen machen nach Ihr könnt trotzdem eure broetchen backen
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