При виготовленні шоколадних декорів обов'язково протемперуйте шоколад. В процесі темперування какао-масло переходить в стабільну форму, тому після охолодження вироби матимуть твердість, крихкість і блиск протягом тривалого терміну
Детальніше про темперування в нашому майстер-класі: • Майстер-клас Темперува...
Продовження відео по виготовленню декорів з шоколаду: • Шоколад Тринідад
Про український шоколад #Тринідад: www.zeelandia.ua/shokolad-1
#chocolate #шоколад #zeelandiaukraine
Негізгі бет Декори та фігури з шоколаду. Частина 1.
Пікірлер