Detroitin pannupizza on ehdottomasti parasta mitä voit tehdä pannussa, housut jalassa. Tässä on helppo ohje, jonka voi tehdä yllättävän nopeasti, vaikka ilman housuja!
Detroit pizza:
280g Kylmää vettä
3g Kuivahiivaa
175g Puolikarkeita vehnäjauhoja
150g Caputo Cuoco 00-jauhoja
8g Suola
Öljyä voiteluun
-Sekoita hiiva ja vesi, anna seistä 10 minuuttia, varmistaen että hiiva on elossa.
-Sekoita joukkoon jauhot, vaivaa minuutti kunnes saat löysän taikinan. Peitä liinalla.
-Autolyysi: Odota 30minuuttia.
-Lisää suola ja mahdollinen esitaikina. Vaivaa 6-8minuuttia kunnes taikinassa on hyvä sitko.
-Anna taikinan levätä 15 minuuttia ja taittele se kulhoon. Peitä kulho tuorekelmulla, ettei taikinan pinta kuiva.
-Kohota huoneenlämmössä 2h
Levitä taikina hyvin öljyttyyn pizzavuokaan. Peitä kelmulla.
-Kohota 1h
-Täytä haluamillasi täytteillä.
Paista 275c paistoalustan päällä. n. 14-15 minuuttia, kiertoilmalla.
Jos ei ole kiertoilmaa, tarkkaile pizzaa ja ota pois kunnes juusto reunoilla on paahtunut.
/ jamirop - Lisää pizzaa!
0:00 Mikä on Detroitin pizza?
1:31 Taikina
3:12 Tomaattikastike
4:01 Juusto
4:37 Täyttö
5:15 Valmis pizza
-
Esittäjän Twin Musicom kappale Talky Beat on suojattu lisenssillä Creative Commons Attribution 4.0. creativecommons.org/licenses/...
Lähde: www.twinmusicom.org/song/265/t...
Artisti: www.twinmusicom.org
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Detroit pizza. Parasta pannupizzaa nopeasti.
Пікірлер: 28