*_Wer hat auch alle Videos dieser Reihe angesehen?_*
@VeganOpa1965
6 жыл бұрын
Noch nicht alle, aber es werden immer mehr.
@ThomasQuanter
6 жыл бұрын
@@VeganOpa1965 Und sie sind sehr gut. 👍
@VeganOpa1965
6 жыл бұрын
STiL TQ. (Kunstfilme, Veganismus...) So siehts aus! Deswegen gucke ich die ja auch. Gibt auch Vegan-Kanäle, wo viel Scheiße erzählt wird, wie zB "Vegan mit Rohe Energie" und diesem Esoterik-Lars.
@ThomasQuanter
6 жыл бұрын
@@VeganOpa1965 Ich schaue nur die Rezepte von Rohe Energie an. Da kann ich mit kein Urteil bilden.
@VeganOpa1965
6 жыл бұрын
STiL TQ. (Kunstfilme, Veganismus...) Ja Rezepte kann man sich anschauen. Besonders gut ist das zu veganer Mozarella. Aber ansonsten labern die viel Stuss, und empfehlen zum Beispiel diese MMS Tropfen - was völlig hirnverbrannt ist.
@linlee5809
5 жыл бұрын
Sehr schönes Video :) Ich habe irgendwie das Gefühl, dass Veganer*innen/Vegetarier*innen sich grundsätzlich eher mit Ernährung auskennen. Bevor ich vegan geworden bin, habe ich zum Beispiel das mit dem Vitamin B12 gar nicht gewusst, obwohl ich sehr deutliche Mangelerscheinungen hatte. Erst durch meine Recherchen zu einer ausgewogenen veganer Ernährung, bin ich darauf gestoßen. Eigentlich echt schade, dass man solche Dinge nicht wirklich beigebracht bekommt (es sei denn das Umfeld kennt sich damit super aus).
ich habe dein Buch gestern bekommen-der Hammer!! ich habe das Gefühl den heiligen Gral gefunden zu haben! ok...Theatralisches Übertreiben ist eins meiner liebsten Stilmittel, aber ernsthaft-ich bin einfach nur begeistert und SO dankbar!! Dürfte ich einen Video-Themen-Wunsch äußern?
@NikoRittenau
6 жыл бұрын
@Kreativ und Happy: vielen herzlichen Dank für diese lieben Worte, die mich überaus freuen :) Ich wünsche dir ganz viel Freude weiterhin beim Lesen und danke dir für deine Unterstützung! Ja sag gerne bescheid, welches Thema du gerne zukünftig in einem Video sehen möchtest :) Bin gespannt!
@kreativundhappy
6 жыл бұрын
@@NikoRittenau super! tausend Dank im Voraus! mich interessiert sehr, wie deine Strategie gegen Entzündungen im Allgemeinen aussähen. "Inflammation" ist ja für keinen Körper etwas gesundes, aber da ich eine chronische, entzündliche Grunderkrankung habe (Hidradenitis suppurativa), interessiert es mich umso mehr, wie ich durch die Ernährung meine Entzüngswerte günstig beeinflussen kann, um mich einer Gesundwerdung immer mehr anzunähern und sie letztlich dann überhaupt möglich zu machen. Das Essen vieler hochverarbeiteter Lebensmittel z.b. lässt ja den Entzündungswert oft stark ansteigen, sprich, es macht Sinn, sich vollwertig (und natürlich pflanzlich) zu ernähren. Aber was kann man darüber hinaus jeden Tag tun und auf seinen Teller packen, um den Entzündungsvorgängen im Körper den Kampf anzusagen? ich würde mich UNSAGBAR über ein Video à la "how to fight inflammation" freuen..und ich wäre sicher nicht die einzige, die davon profitieren würde. (P.S. ich darf erkrankungsbedingt keine Nachtschattengewächse und Hefe zu mir nehmen, daher leider auch keine Fermente..Joghurt, Essig (...) du siehst, es ist etwas tricky 🙈) Bitte lass mich wissen, wie du die Idee findest. liebe Grüße
@petitausendschoen4077
5 жыл бұрын
@@kreativundhappy ich werde mir sein Buch auch zulegen.
@carpe...noctem
5 жыл бұрын
Huch! Kreativ & Happy? Dir muss ich glatt einen Gruss da lassen. Schön, dich hier zu sehen :) Hab mir schon etliche Zeichenvideos von dir angeschaut und total viel gelernt. Dankeschön!
@Acrylara
4 жыл бұрын
@@kreativundhappy Habe auch eine chronisch entzündliche Erkrankung und fände das gut! Hat er mittlerweile schon ein Video in die Richtung veröffentlicht?
@henryhinz8677
6 жыл бұрын
Hallo Niko, ich finde deine Videos ganz toll. Vor allem, weil du so strukturiert und wissenschaftlich vorgehst. Auch die Grafiken sind sehr gut. Ich freue mich schon auf die weiteren Videos von dir. Weiter so.
@NikoRittenau
6 жыл бұрын
Henry Hinz: Vielen herzlichen Dank für deine netten Worte! Das freut mich sehr und ich bin gespannt, wie du die weiteren Videos findest :)
@NicoFaist
5 жыл бұрын
Lieber Niko, Tolle Videoreihe. informativ, beleuchtet die Thematik ganzheitlich und vorallem: du benutzt wissenschaftliche Quellen und wirkst professionell was sehr wichtig zum Abbau von Fehlinformationen der Leute ist. Ich bin seit 2 einhalb Monaten vegan unterwegs(ca. 90% vegan 10% *noch* vegetarisch) und finde es toll. Ein Video darüber, welche Nährstoffe du selber supplementierst wäre für mich sehr hilfreich, um ein praktisches Beispiel für ein durchdachtes supplement zu haben(oder vllt kannst du das ja auch in einem Kommentar hier beschreiben). Das wegen einer individuellen Ernährung jeder eine etwas andere supplementierung benötigt, ist mir natürlich klar. Dein Buch wird jetzt übrigens auch gekauft. Grüße aus München, Nico
@Lukas Hilpershauser: Sehr gerne, vielen Dank für deinen netten Kommentar! :)
@janschmidt6123
3 жыл бұрын
@@NikoRittenau Hast Du alle pflanzlichen Stoffe aufgelistet die besonders bedarfsdeckend sind oder handelt es sich eher um Beispiele?
@Schifa09
6 жыл бұрын
Tolles Video!! Könntest du einmal ein Video darüber machen, welche Stoffe du persönlich supplementierst (und wie)?
@NikoRittenau
6 жыл бұрын
@Schifa09: Vielen herzlichen Dank! Ja, ein Video zu diesem Thema ist zukünftig geplant :)
@rosenblute3172
6 жыл бұрын
Alyson interessiert mich auch
@loesche8392
4 жыл бұрын
Lieber Niko, ich bin so froh auf dein Kanal gestoßen zu sein. Du erklärst wunderbar verständlich. Ich muss glutenhaltige Vollkorngerteide meiden, mit welchem Pseudogetreide kann ich stattdessen meine Hülsenfrüchte optimal anreichern? Vielen Dank für deine Antwort.
@angryduckling5252
5 жыл бұрын
Ich lese aktuell mit dein Buch und bin in dem Kapitel über Protein an der Bedarfsberechnung von Lysin hängen geblieben. An einer Stelle wird von 37mg pro Kg Körpergewicht gesporchen, die Beispiele und die Tabelle rechnen allerdings nur mit 30mg. Da ich auf deiner Internetseite und in diesem Video keine Aussage dazu finden konnte, welcher Wert nun stimmt, frage ich auf diese Weise: sind die 37mg nur ein Tippfehler? Vielen Dank für deine Arbeit! Mit dem (hoffentlich) zunehmenden Umwelt- und Gesundheitsbewusstsein der Gesellschaft im Bezug auf die Ernährung sind diese Informartionsquellen super wertvoll und verständlich und haben mir schon viel beigebracht und geholfen! :)
@300Moritz
4 жыл бұрын
Danke für das informative Video.... ich hoffe es werden viele weitere solcher Videos von dir kommen zur Ernährung..... ich denke ich werde als Dankeschön dein Buch kaufen. :)
@kristallklar3687
4 жыл бұрын
Ich mache vegan und glutenfrei wegen meiner Hashimoto, seit ein paar Monaten. Trotzdem nagt es an mir, von etwas zu wenig zu haben, das sagt einem ja auch jeder ( Arzt: Wenn man sich nicht gut und vollwertig ernährt, dann hat man schnell einen Mangel. ). Aber jetzt weiß ich, wo ich nachschaue, wenn sich tatsächlich ein Mangel herausstellen sollte!!! Grandiose Serie!!! Alles kurz und praktisch abgehandelt - für die Vertiefungen (die einzelnen Videos) ist außerdem gesorgt! Besser geht s garnicht, oder?
@MelB1673
5 жыл бұрын
ich liebe deine Videos - sie sind so lehrreich und bereichernd. Vielen Dank, für die Arbeit, die du da hinein steckst. Einen Wunsch hätte ich für ein Video: kannst du vielleicht mal sagen, was du frühstückst - wäre mir die wichtigste Mahlzeit, gerne aber auch ein Full Day of Eating ;-) ich suche dringend Frühstücksideen, ich vertrage leider keinen Hafer und auch mit dem Müsli, was ich die ganze Zeit gegessen habe, bin ich nun nicht mehr zufrieden und suche etwas verträglicheres. Vielleicht passt es ja mal rein und du magst mal was dazu sagen. Vielen lieben Dank und herzliche Grüße - und unbedingt weiter machen!
@Hannah-gt1mj
5 жыл бұрын
Hallo Niko, ich interessiere mich sehr für das Thema Ernährung, weshalb ich den Content auf diesem Kanal sehr interessant finde. Nach deiner Bemerkung über kritische Nährstoffe am Anfang des Videos habe ich mich gefragt, welche dies in einer Omnivoren Ernährung sind, konnte selbst allerdings weniger dazu heraus finden und hoffe deshalb von dir vielleicht mehr dazu zu erfahren. Tolle Videos, wir brauchen mehr Menschen die sich so gut mit der veganen Ernährung auseinander setzen:)
@muratakdag7422
4 жыл бұрын
Vielen Dank für diese klasse Videoreihe! Sachlich, informativ und auf den Punkt!
@carpe...noctem
5 жыл бұрын
Dankeschön für die wertvollen Informationen Niko!
@DasHnezzEdits
4 жыл бұрын
Die Sprechgeschwindigkeit ist super! Das erste mal, dass ich nicht auf 1,75x/2x stellen musste.. :D
@dudebaiao1173
4 жыл бұрын
Sehr umfangreich und hilfreiches Video, mit tollen Tipps und Infos. Danke viel mal Wow
@dianatotova6888
3 жыл бұрын
*Only 18* 👇👇👇 657044.loveisreal.ru
@B0bSim0n
4 жыл бұрын
Hallo! Habe gerade alle 3 gesehen! Super und danke vielmals! Ist Vitamin K2 essential? Ist diese kritisch für veganer? Habe das als gegenargument gehört
@ABCXYZ-je3db
3 жыл бұрын
Ich bin mir nicht ganz sicher, aber müsste es bei der Graphik nicht heißen: „Eisengehalt in Milligramm pro 100 Gramm“?
@petitausendschoen4077
5 жыл бұрын
Ich keime Hülsenfrüchte und nehme sie als Knabberei sogar zur Arbeit.
@fehlautoni9980
3 жыл бұрын
Hallo Nico 😀 Eine doofe Frage 🙈🙈🙈🙈🙈ich nehme von plantrition B12......wie viel Tropfen soll oder darf ich nehmen? 🙊❤
@barbarafurman6391
Жыл бұрын
danke NIKO !
@turkenheimer4448
2 жыл бұрын
Ist die Tabelle bei 2:10 richtig beschriftet mit „Eisengehalt in Gramm pro 100 Milligramm“?
@leakorber7480
5 жыл бұрын
Supplementierst du Vitamin D? Wenn ja welches Produkt, bzw kannst du eins empfehlen?
@NikoRittenau
5 жыл бұрын
@Lea Vollmer: Ja, ich nehme Vitamin D3. Die Dosishöhe ist abhängig von den Blutwerten. Schreibe dazu in meinem Buch "Vegan-Klischee ade!". Ich nehme manchmal jenes von Dr. Jacob, manchmal das von Sunday Naturals und manchmal auch andere. Hauptsache die Dosis stimmt :)
@Alexander30576
6 жыл бұрын
Hallo Niko, vielen Dank für diese tolle Videoreihe! Weißt Du zufällig, wie viel B2 beim erhitzen der Champignons verloren geht? Wir versuchen uns wirklich ausgewogen zu ernähren aber spielend komme ich nicht auf mein V B2:-( . Kann man B2 eigentlich gut im Blut testen lassen? Gruß Alexander
@NikoRittenau
6 жыл бұрын
@Alexander: B2 (Riboflavin) ist von allen B-Vitaminen das hitzebeständigste und bei manchen Lebensmitteln erhöht sich durch das Erhitzen sogar die Bioverfügbarkeit von B2. Daher musst du dir hier keine Sorge beim Erhitzen machen. Es ist lediglich wasserlöslich und daher das Kochwasser immer weiterverwenden :)
@Alexander30576
6 жыл бұрын
geil, danke Niko! Dein Buch liegt schon Zuhause bereit, noch komme ich leider nicht dazu es zu lesen:-(
@NikoRittenau
6 жыл бұрын
Vielen Dank Alexander & viel Freude beim Lesen! :)
@michelinamai1752
4 жыл бұрын
Hallo bin Fleischesser. Lieber Nico Rittenau, was denkst du zu Vitamin K2, hast du dazu schon was gesagt/geschrieben? Ich hab gelesen und ich denke auch verstanden, dass Vitamin K2 ähnlich wie Vitamin B12 im Colon gebildet wird. Es gibt verschiedene Vitamin K. Ich finde das Veganer unbedingt ne Empfehlung zu Vitamin K2 brauchen, wegen der Einlagerung von Calcium in den Knochen. (Ostheoplasten irgendwie) Und hier noch eine interessante Information weil ich einen Tierarzt gut kenn, der sagt Tiere bekommen Vitamin K3 supplementiert, das wasserlöslich ist und deshalb anders verstoffwechselt wird. Solche Tiere haben dann wohl kaum Vitamin K2 auf Lager. Vielleicht ist Fleisch dann ungesund? Für uns Menschen. Danke für die Antwort im Voraus (Ich hab noch mehr Fragen und Tipps, obwohl ich überzeugter Fleischesser bin🙂)
@plantmoveernahrunggesundhe7690
3 жыл бұрын
Danke Niko!
@tradomas
4 жыл бұрын
Danke Niko.. Gute Videos. Helmholtzstrasse in Berlin, sehr interessant, ab 1989 war dort ein teil meiner Studienseminare
@itsasony-a9853
4 жыл бұрын
Wie ökologisch sind denn all die Nahrungsergänzungsmittel? Gibt es da irgendwelche Daten zu? Ich hab immer das Gefühl, dass da unglaublich viele chemische Prozesse mit hohem Energieaufwand hinter stecken. Außer vielleicht bei den Dingen aus Algen, aber die werden ja wahrscheinlich auch irgendwo gezüchtet 😅
@ChloneCraft
4 жыл бұрын
kann es sein dass bei 2:30 Die X-Achse falsch beschriftet ist. sollte es nicht Eisengehalt in mg pro 100 Gramm heißen?
@veganrandy
6 жыл бұрын
Kleine Ergänzung: Ich hatte einen starken Riboflavin und leichten Thiamin Mangel, während alle anderen anderen Werte bei mir Top waren (großer Bluttest mit Vollblut, kostete 400€) und dass obwohl ich mir schon damals bewusst war, wo B2 enthalten ist. Ich hatte den auch nur machen lassen, weil ich jegliche Symptome eines B2 Mangel aufwies und ich es dann abchecken wollte. Meiner Meinung nach sind die "schwierigsten" (bzw. wo man darauf achten sollte) Vitamine/Mineralstoffe etc. bei einer veganen Ernährung neben Vitamin B12, D und Jod (kann man aber alle 3 leicht mit Supps ergänzen)... Vitamin B2 und Vitamin E (selten erwähnt, wird deswegen nicht abgecheckt oder darauf geachtet). Das ist nur meine eigen gesammelte Erfahrung und Recherche betreffend. Quellen oder Studien kann ich dazu nicht vorlegen, wollte es aber dennoch mitteilen. Schaden kann es ja nicht^^
@veganrandy
6 жыл бұрын
Und vermutlich DHA, wenn man es nicht ausreichend selbst produziert
@NikoRittenau
6 жыл бұрын
Danke für deinen Erfahrungsbericht! Zu Mängeln kann es je nach Kostzusammenstellung definitiv in allen Bereichen kommen, aber gerade mit Vitamin E sollten zumindest all jene vegan lebenden Menschen, die dem Rat zum täglichen Nussverzehr folgen, keine Probleme haben, da beinahe alle Nüsse exzellente Vitamin-E-Lieferanten sind. Wenn man keine Pilze und Mandeln isst und auch keine Hefeflocken, angereicherte Milch, etc. dann kann es mit B2 durchaus suboptimal laufen. Die DHA-Eigenproduktion bespreche ich in einem Video, das ich heute gedreht habe und das bald erscheinen wird nach den Videos zu Protein :)
@veganrandy
6 жыл бұрын
Niko Rittenau Oh, cool, dass du antwortest :) Ja, ich esse fast täglich angekeimte Sonnenblumenkerne oder ab und zu rohes Mandelmus (schade, dass es verhältnismäßig so teuer ist, wenn man davon täglich essen möchte). Aber ohne würde ich laut Cronometer nur ein Drittel des Tagesbedarfes konsumieren. Und das obwohl ich auch täglich Leinsamen, Hanfsamen etc. (die typischen Samen die jeder isst) und täglich 3000kcal nur über Whole Foods esse (gesamte Brandbreite, ähnlich wie dein Kollege VeganGains/Ferdinand). Besonders wenn man auf Öle verzichtet muss man meiner Ansicht nach schon darauf achten. Klar, mit Ölen wie Weizenkeimöl wäre es theoretisch einfach. Oder Sonnenblumenöl, dass ja in so ziemlich Fertigprodukt fast mit bei ist, enthält noch einen guten Anteil. Aber nur Fertigprodukte oder Öle wegen dem Vitamin E zu essen (welche zumal noch meist wirkliche Omega 6 Bomben sind), wollte ich auch nicht. Also wenn man nicht täglich gezielt ca. 25-50g Mandeln, Haselnüsse oder Sonnenblumenkerne isst wird's deswegen schon schwer. Das muss man aber erstmal wissen. Nicht viele die sich nicht gezielt mit Nährstoffen auseinander setzen essen täglich Vitamin E reiche Samen/Nüsse, weil sie denken sie machen sie dick, weil sie für sie zu Omega 6 reich sind oder weil sie sich stark high carb orientiert ernähren und konsumieren deswegen nur die verhältnismäßig Vitamin E armen Leinsamen und Chiasamen wegen dem Omega 3. Wie gesagt, das ist auch so das Einzige. Ich habe mich auch schon gefreut, dass du überhaupt B2 erwähnt hast. Viele machen das gar nicht. Deine Arbeit ist top und ich freue mich schon auf weitere Videos :)
@emilyvoneschwege1230
4 жыл бұрын
Du bist ja klasse Niko!
@retiredpianokid6792
4 жыл бұрын
Ich habe jetzt alle 3 Teile angeschaut. Kennt jemand, welche von diesen Nährstoffen regelmäßig im Blut kontrolliert werden müssen?
@tobibader
6 жыл бұрын
Super Video mal wieder! 👍🙂
@NikoRittenau
6 жыл бұрын
@Tobias Bader: Vielen herzlichen Dank mein Lieber! Bin gespannt, wie du die neuen Videos zu Protein und Omega 3 findest, die in den kommenden zwei Wochen erscheinen werden.
@tobibader
6 жыл бұрын
Ah ok cool, ich bin schon auf die kommenden Videos gespannt. Ich werde mein Feedback dazu in den Kommentaren hinterlassen ;)
@NikoRittenau
6 жыл бұрын
Danke dir!
@Goetterwind6
5 жыл бұрын
Ich habe diesen Kanal neu entdeckt und nun schon in mehrfacher Ausführung gehört, dass Vitamine (für den Menschen) nicht von Tieren oder Pflanzen, sondern von Bakterien synthetisiert werden. Das erstaunt mich zutiefst. Habe ich doch gelernt, dass "Vitamine" für jedes Tier anders aussehen, weil Tiere unterschiedliche Stoffe nicht selbst synthetisieren können. Das heißt im Umkehrschluss, dass diese Stoffe, die beim Menschen Vitamine sind, bei anderen Tieren durch körpereigene Enzyme hergestellt werden können und anders herum. Für eine Erklärung, warum die Vitamine (für den Menschen) nur von Bakterien synthetisiert werden können und nicht durch körpereigene Enzyme in anderen Tieren oder auch in Pflanzen, wäre ich sehr verbunden.
@rosenblute3172
6 жыл бұрын
Hi Niko kannst du mir ein Produkt empfehlen bezüglich Kelp Algen? Bin da total unsicher und erst seit ein paar Wochen vegan
@NikoRittenau
6 жыл бұрын
@Rosenblüte #: Wofür möchtest du die Kelp/Kombu verwenden? Vom Verzehr ganzer Kelp-Algen als Lebensmittel rate ich aufgrund der großen Jodschwankungen ab. Es gibt Kelp-Präparate für Jod, welche genauer dosiert sind und theoretisch funktionieren sollten. Allerdings zeigen zumindest einige amerikanische Daten, dass auch hier in den Präparaten zu große Schwankungen auftraten. Daher bitte nur verwenden, wenn die Firma dir garantieren kann, dass sie einen gleichbleibenden Jodgehalt garantieren kann und dafür auch entsprechende Daten hat. Ansonsten einfach Jod im Rahmen eines Multi-Mineralpräparates oder als reines Kaliumjodid aus der Apotheke zuführen.
@rosenblute3172
6 жыл бұрын
Niko Rittenau ich wollte es als Ergänzung nehmen, da ich mich sehr schlapp und müde fühle und der Eisenspiegel passt, auch esse ich ziemlich viel Protein, fett und Kohlehydrate und dachte ich probiere Jod zu Supplementieren. Habe das Produkt von „sunday naturals“ im Auge. Kennst du das?
@NikoRittenau
6 жыл бұрын
@@rosenblute3172 für welches Präparat auch immer du dich entscheidest, ich würde es nur dann auf Dauer einnehmen, wenn das Unternehmen per Analyse nachweisen kann, dass sie tatsächlich jenen Jodgehalt pro Kapsel garantieren kann, den sie auf der Packungsbeilage angibt. Solltest du keine Firma finden, die das leisten kann, kannst du es dir auch einfach machen und einfach Kaliumjodid aus der Apotheke in der entsprechenden Dosierung einnehmen.
@rosenblute3172
6 жыл бұрын
Niko Rittenau vielen lieben Dank 💕👍🏻😃
@ranunkelchen
5 жыл бұрын
ich schätze deine kompetenz! für meine alten ohren sprichst du jedoch ein quentchen zu schnell...ich strudel immer wie in einem sog davon ;-) nimm dir zeit. deine zuhörer werden es auch tun! lg
@NikoRittenau
5 жыл бұрын
@ranun kelchen: Ja ich spreche manchmal etwas schnell :D Man kann bei den KZitem-Videos in den Einstellungen die Sprechgeschwindigkeit herunter regulieren und dann sollte es leichter verständlich sein :)
@carpe...noctem
5 жыл бұрын
@@NikoRittenau Hehe .. dann hört es sich an wie "meiii neee Baat teriii iiiiisst ... al .. llleee" :D
@sarahhandl2348
4 жыл бұрын
Ich stelle oft sogar noch auf 1,5fache Geschwindigkeit 😆😆 ich mag, dass er so viel Info in kurze Zeit bringt. Aber ich kann mir vorstellen, dass anderen eventuell zu schnell ist 😅
@tillrenger6815
6 жыл бұрын
Die Tabelle zum Eisengehalt hat eine fehlerhafte X-Achsen-Beschriftung. Würde pflanzliche Öle selbst zur Gewichtszunahme nicht empfehlen. Das arme Endothel...
@NikoRittenau
6 жыл бұрын
@Till Renger: Du hast recht, vielen Dank! Es sollte natürlich mg anstatt Gramm stehen. Vielen Dank für den Hinweis! Die abträgliche Wirkung von Ölen auf die Endothelfunktion ist mir bekannt und gerade bei Herzpatienten ist da auch sicherlich nicht zu spaßen. Nach meiner Kenntnis kann allerdings die negative Wirkung zu großen Teilen durch den zeitgleichen Konsum von antioxidantienreichem Gemüse und (Balsamico-)Essig kompensiert werden. Zumindest habe ich dieses Ergebnis in einer Untersuchung zu diesem Thema gelesen. Ich weiß auch nicht, ob man aktuell weiß, wie Omega-3-haltige Öle wie zb Leinöl auf die Endothelfunktion wirken. Kennst du Daten dazu? Ich kenne es nur mit Olivenöl und Bratölen.
@tillrenger6815
6 жыл бұрын
@@NikoRittenau es sind g und mg vertauscht. Bzgl. der Öle habe ich keine Daten zu Leinöl u.ä. gefunden. Trotzdem unterscheiden diese sich zwar in der Zusammensetzung, aber vermutlich nicht in der Wirkung auf den Körper. Es ist ein verarbeitetes Produkt, ohne Ballaststoffe. Verursacht also vermutlich auch eine temporäre Hyperlipoproteinämie die den Sauerstofftransport des Blutes einschränkt, oxidativen Stress und damit eine Schädigung des Endothels. Kann man mal bei einem Q&A bei Dr. Greger erfragen
@TheKrazzyGiirls
5 жыл бұрын
Niko Rittenau in
@CN-tq7ol
6 жыл бұрын
Was ist eigentlich mit dem teilweise hohen Omega 6 Anteil von Hülsenfrüchten, der nicht so gut sein soll?
@NikoRittenau
6 жыл бұрын
@Persona: Hülsenfrüchte haben einen insgesamt so geringen Fettanteil, dass ihr Verhältnis von Omega 6 zu Omega 3 praktisch irrelevant ist :) Ich veröffentliche in zwei Wochen eine 3-teilige Videoreihe zu Omega 3, welche dir sicherlich die meisten deiner offenen Fragen beantworten kann und ich schreibe in einem ganzen Kapitel in meinem Buch "Vegan-Klischee ade!" auch über Omega 3 :)
@CN-tq7ol
6 жыл бұрын
Niko Rittenau Vielen Dank Niko! Habe vor kurzem von Omega 3/ Omega 6 ratio im Körper erfahren und dort wurde gesagt, dass der Omega 6 Anteil in Nüssen beispielsweise sehr hoch sein soll. Habe mich noch nicht ausführlich mit dem Thema beschäftigt, aber fand es sehr interessant (zumal ich davon noch nie was gehört hatte!). Freue mich auf das Video :)
@himawari4166
4 жыл бұрын
ich vermeide Calcium-angereicherte Sachen eher, wegen der Nährstoffzusammenwirkung von D3+K2+Magnesium, diese drei sollte man ja möglichst zusammen supplementieren, und Kalzium wird so übermäßiig viel aufgenommen und es besteht sogar die Gefahr, dass es sich in den Gefäßen ablagert, daher nimmt man zum Ausgleich das Magnesium, aber Kalzium sollte man nicht nehmen, aus diesen Gründen, habe ich gehört. Nun bin ich verwirrt...
@POIZ87
4 жыл бұрын
klingt trotzdem iwie kompliziert 100g sesam täglixh zuessen, das klingt insgesamt nicht essbar. ich hätte gern mal einen wochenplan wo alles gedeckt ist nach der woche (geht das vllt sogar auch mit einem tagesplan)
@IceCRockXx
3 жыл бұрын
In deiner Grafik zum Eisengehalt in pflanzlichen Lebensmitteln hast du einen kleinen Fehler gemacht. Der Eisengehalt wird in Milligramm anstatt in Gramm angegeben und in umgekehrter Weise wird es pro 100 Gramm anstatt 100 Milligramm angegeben!
@ZeRoberto110194
4 жыл бұрын
Hey Niko, danke für diese tolle Videoreihe! Kurze Anmerkung zur Grafik in Minute 2:11. Da ist dir ein kleiner Tippfehler unterlaufen. Es müsste "Eisengehalt in mg pro 100 g" heißen. Viele Grüße!
@christinaguermache1335
6 жыл бұрын
Hallo ich habe eine Frage zum B 12 bei Kindern ( mein Neffe 8 Jahre alt) ernährt sich schlecht. Er isst hauptsächlich Pommes ,Nudel mit Pommes und trockenes ( ohne Belag) Roggenmischbrot. Milchschnitte zum Frühstück und als Nachtisch und auch zwischendurch Gummibärchen und Eis. Was wird ihm alles fehlen?? Die Ärztin sagt Kinder holen was sie brauchen?? Aber er isst wirklich nur das was ich schon aufgezählt habe . Zusätzlich kommt er im Monat auf 2 Äpfel und eine Gurke das war es dann!!!!! Das ist doch bedenklich oder??? Meine Tochter ( 10 Jahre alt) ernährt sich ziemlich gut ,aber sie friet ständig und sie schläft auch sehr schlecht ein!! Auch da die Aussagen der Ärzte ist alles gut( wir waren sogar im Schlaflabor ). Aber es ist nicht gut finde ich ,wenn man jeden Morgen fertig ist. Jetzt meine Frage fehlt vielleicht irgendwas an Vitaminen , Nährstoffen oder Mineralen die das verursachen können? Dein Buch habe ich bestellt ( leider ist es noch nicht da) . Ich mag deine Videos .Vielen Dank dafür!
@magnuminfinitum8453
6 жыл бұрын
Als aller erstes würde ich aufhören an Arzte zu glauben. Die Parmaindustrie hat überall ihre Finger im Spiel, egal ob in der Politik, Ernährungsindustrie und Medizin. In Deutschland ist es Fakt, dass fast jeder einen Vitamin D und Selenmangel hat. Dazu kommen noch B12 und Jod. Andere Mineralien und Vitamine sind natürlich auch nicht in aller fülle abgedeckt wie Magnesium und Vitamin K2, jedoch würde ich nicht direkt zu Supplementen greifen. Für mich ist jedoch klar, dass Vitamin D ein grundlegender Baustein ist, der nicht aus der Ernährung gewonnen werden kann (im Verhältnis zum Bedarf). Dazu kommt noch, dass viele Supplemente schlicht nicht Bioverfügbar sind. Als erstes würde ich mich über Vitamin D erkundigen und mehrere Quellen auffinden. Jeder sagt heutzutage was anderes über die empfohlene Vitamin D Einnahmemenge. Und dabei würde ich nicht auf den Arzt hören. Mein Arzt (zu dem ich sicherlich nicht mehr hingehe) meinte, dass sich 400 IU nur mit 3 Wochen Sonnenbaden auffüllen lassen. Da musste ich erstmal kräftig lachen. In einigen Ländern werden schon bis zu 3000 IU empfohlen. Aber wie gesagt mache ich keine Empfehlungen, ich vermittle nur mein Wissen. Da ich jetzt genug über kleine Faktoren geredet habe komme ich jetzt mal zum Gesamtbild über den Zustand deiner Tochter. Meiner Erfahrung nach könnte es folgende Einflussfaktoren auf das Wohlbefinden haben: - Vitamin- und Mineralmängel (kommt vom Konsum wie Zucker, isolierte Getreide wie Mehl, Fertigsachen) - Übersäuerung (übermässiger Konsum von tierischen Produkten, Kohlensäure, Zucker) - Sportmangel (keine/mangelnde Bewegung) - Schlafmangel - Stress - Tageslichtmangel - Hohe Aussetzung von Blaulicht (abends) - falsche Atmung Jetzt kommen noch paar Sachen, die man Glauben kann oder nicht: - Niedriges Reduxpotential - Darmmilieu kaputt - Parasitenbelasstung - Pilzbefall (innerlich) - unbekannte Allergien - Strahlungen/Frequenzen von Geräten, etc. - Schwermetalle im Körper - Depressionen - qualitativ schlechtes Wasser (wie Leitungswasser) - Motivationslosigkeit (der Grund warum niemand Anfängt sich mit diesen ganzen Themen auseinander zu setzen Da du jetzt einige Sachen hast über die du dich Erkundigen kannst, wünsche ich dir viel Spaß Tipp: WIRF ALLE MEDIKAMENTE WEG UND TUH DIR UND DEINER FAMILIE WAS GUTES
@christinaguermache1335
6 жыл бұрын
@@magnuminfinitum8453 Das ist wirklich einiges abzuarbeiten! Einiges kann ich auf Anhieb ausschließen wie zB Leitungswasser,Mineralwasser, Blaulicht, übermäßiger Fleischkonsum ,Zucker , Weißmehl, Fertigprodukte, Depressionen ,wir waren auch beim Heilpraktiker ( hat nichts geholfen) usw . Einiges von dem was du geschrieben geschrieben hast habe ich noch nicht gehört und werde es Mal googeln. Vielen Dank für die Mühe die du dir gegeben hast! LG
@ts6603
5 жыл бұрын
geben sie bitte keinem kind eine vegane ernährung, es besteht großes risiko, dass im wachstumsprozess und in der hormonellen entwicklung weitreichende schäden entstehen
@Jesus.is.my.saviour
5 жыл бұрын
@@ts6603 Hau mal ab mit deinem Halbwissen...
@ts6603
5 жыл бұрын
@@Jesus.is.my.saviour wieso willst du unbedingt die gesundheit eines kindes riskieren bist du komplett krank? ihr veganer leidet unter totalem realitätsverlust und in wirklichkeit hasst ihr menschen so siehts aus
@leonsdream
2 жыл бұрын
wass ist mit fetten ?
@RobinOps
5 жыл бұрын
Was ist mit Vitamin K2?
@michelinamai1752
4 жыл бұрын
Hi, Vitamin K2 bekommen Veganer glaub ich nirgends
@veganeanalyse
4 жыл бұрын
Was ist eigentlich mit dem Vitamin K2? Ich lese hier und da, dass es ja nur in tierischen Produkten (Ausnahme ist diese Soja-Speise) vor kommt. Kein Text den ich bisher darüber gelesen habe, behandelt das Thema für Veganer, sondern nur im allgemeinen. Die restlichen Links führen gleich zu Vit K2-Supplements. Das ist für mich schon sehr merkwürdig, es gibt kaum ausreichend zufriedenstellende Erklärungen dazu. Ich geh mal nicht davon aus, dass Veganer grundsätzlich einen Vitamin K Mangel haben und ich gehe auch nicht davon aus, dass viele von ihnen täglich Natto essen werden. Also alles falsch? Vit K2 gar nicht nötig? Hype? Ein besorgter Vegetarier.
@alexhal7494
4 жыл бұрын
Kalorienmangel??? Bei veganem Essen?? 🤣🤣🤣🤣 Niemals 🤣 zumindest ich 🙈🤣 ich muss scho meine Kalorie zählen weil ich a bissl zugenommen habe 🤣 veganes Essen ist soooooo lecker 😋😋😋
@normanburzlaff5499
4 жыл бұрын
Dankööö :)
@schtefel
6 жыл бұрын
Was tun wenn man (lebensgefährlich) auf jegliche Nüsse (inkl. einige Hülsenfrüchte wie Erdnüsse) und Soja allergisch ist? Vegane Ernährung scheint dann unmöglich ohne dauernd zu Supplements greifen zu müssen..
@NikoRittenau
6 жыл бұрын
@YoloFitness: In Bezug auf auf die gesundheitlichen Vorzüge von Nüssen kannst du auch einfach auf Samen zurückgreifen. Verträgst du diese gut? Zb Hanfsamen, Leinsamen, Kürbiskerne, etc. Und auch andere Hülsenfrüchte abseits von Soja führen zu ähnlichen positiven Effekten. Verträgst du denn Linsen, Mungbohnen, etc.?
@schtefel
6 жыл бұрын
Niko Rittenau Danke für deine Antwort Ja, Samen sind ok Was ich mich aber bei Samen und Gewürzen frage: Im Gegensatz zu anderen Nahrungsmitteln (Reis, Weizen, Kartoffeln, Früchte, Gemüse.. von diesen kann man locker 100+g essen) isst man von Samen und v.a. Gewürzen nur wenige Gramm. Ich würde jetzt nicht auf die Idee kommen 50g Sesamsamen zu essen, oder 10g eines Gewürzes. Die Nährwerte sind i.d.R. ja pro 100g angegeben. Reichen denn einige Gramm von Samen, Gewürzen überhaupt aus, um einen akzeptabeln %-Anteil des täglichen Nährwertbedarfs abzudecken? Mungbohnen hab ich noch nie gegessen, solche "exotischen" Nahrungsmittel werden im Allergietest auch nicht aufgeführt, sie ähneln äusserlich stark Sojabohnen, daher wäre ich vorsichtig.. Linsen vertrage ich, Kidneybohnen und Hummus und Erbsen esse ich sehr oft Wie ist deine Einstellung zu Konservendosen (Stichwort: Bisphenol A)? Kidneybohnen, Mais, etc. aus der Konservendose ok oder abzuraten? Ich esse sehr viel Reis (Basmati), wurde aber jüngst auf die Arsen-Belastung aufmerksam. Was ist deine Meinung dazu? Lieber den Reis mit einem Vielfachem an Wasser kochen statt im Reiskochtopf/Quellmethode, oder besser noch den Reiskonsum runterfahren? Ein weiteres Problem bei Nahrungsmitteln, welche nicht von der breiten Masse gekauft werden, wie z.B. Samen, Mungbohnen etc. ist, dass diese ziemlich teuer sind, 2 bis 3+ CHF pro 100g
@ShudoukenTV
6 жыл бұрын
Also jeden Tag Linsen/Bohnen und Gomashio auf den Salat.
@pflanzenfr3ak
2 жыл бұрын
💚💚💚
@blauekatze6890
6 жыл бұрын
Beta Carotin fördert die Eisenaufnahme? Das wusste ich bisher nicht. In Möhren ist ja gut Eisen drin und Beta Carotin. Passt.
@NikoRittenau
6 жыл бұрын
@Blaue Katze: Ja, Beta-Carotin fördert die Eisenaufnahme und kann so auch die hemmende Wirkung von Phytinsäure kompensieren. Der Eisengehalt von Karotten ist allerdings im Durchschnitt recht gering und daher sollten vor allem Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Nüsse und Samen als Eisenquelle dienen, deren Eisenabsorption dann durch Beta-Carotin, organische Säuren, schwefelhaltige Substanzen und Vitamin C verbessert wird.
@Mr281197
6 жыл бұрын
Niko Rittenau ....zur Zeit ist ja Kürbiszeit. Wie sieht es da aus mit der Beta-Carotin / Eisen - Kombination?
@blauekatze6890
6 жыл бұрын
Niko Rittenau Laut naehrwertrechner .de haben 100g Möhren 2.100 µg Eisen, 250g Möhren 5.250 µg. 50g Sesamsamen haben laut Nährwertrechner 5.000 µg.
@NikoRittenau
6 жыл бұрын
Dicke Bohne1201 @DickeBohne1201: Auch Kürbis enthalt verhältnismäßig viel Beta-Carotin und vor allem wenn du ihn kochst und ein wenig Fett hinzu gibst (Nüsse, Samen, Öle, etc.) steigt die Bioverfügbarkeit des Beta-Carotins. In Kombination mit eisenreichem Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen eine sehr feine Sache :)
@NikoRittenau
6 жыл бұрын
blaue Katze: Laut dem Standardwerk "Souci/Fachmann/Kraut - die Zusammensetzung der Lebensmittel" enthaltten 100 g rohe Karotten im Durchschnitt 386 mcg Eisen (0,386 mg). Damit tragen Sie keinen relevanten Anteil zur Eisenbedarfsdeckung bei. Auf welche Analysen bezieht sich Naehrwertrechner.de?
@trainspottersuedbaden
4 жыл бұрын
5:00 Kann eigentlich auch gar nicht sein, da ungefähr 66 Prozent der Weltbevölkerung Milch nicht verträgt.
@patrickwuschko9780
3 жыл бұрын
Ich bin gerade behindert und bräuchte jemanden der mir das einstellt! 😌
@kristallklar3687
4 жыл бұрын
Ach ja, das stimmt: So schnell wie du sprichst kann ich nicht denken. Gut dass alles fest aufgezeichnet ist, und dass es dem Video egal ist, wie oft ich wiederhole. Langsamer vorzutragen wäre besser weil entspannter.
@peterhenter4601
5 жыл бұрын
Den ersten Teil den man sich hier ansehen kann *Kein Link* und den zweiten Teil den man hier schauen kann *Kein Link*. Ist schon fast ein Tick geworden, dass ich das immer argwöhnisch und ganz genau begutachte, wenn jemand seinen Finger hebt und sagt hier könnte ihr es anschauen XD Aber weg von belanglosen. Sehr geile Videoserie. Ich schaue mal ob noch bisschen Geld für dein Buch über ist!
@matthiasepkes3954
6 жыл бұрын
Ich finde es gut, dass ich während des Schauens ein paar gesunde Marzipankartoffeln esse.
@mitschokoloade3373
6 жыл бұрын
Alles schön, habe auch das Buch, aber Kalziumaufnahme durch Mineralwasser kann ich nicht empfehlen und bin auch enttäuscht über diese Aussage. Studien hin oder her. Wasser soll doch kein Nahrungsmittel sein oder werden. Welchen eigentlichen Sinn hat es denn wohl? Schon mal drüber nachgedacht? Nur Wasser aus tief gebohrten Brunnen haben so viel Mineralien - leider wird dieses Wasser überall empfohlen. Wasser aus artesischen Quellen und Regen haben das nicht. Das war aber bisher das Wasser zum Trinken. Es schmeckt nicht nur besser, je weniger drin ist, es löscht auch besser den Durst, tut dem Körper gut! Ich habe den Unterschied zum Glück erleben dürfen und kriege anderes Wasser nicht mehr runter.
@NikoRittenau
6 жыл бұрын
@mitSchokolade: Vielen Dank für deinen Kommentar. Ich spreche im Buch keine Empfehlung für das Wasser aus, sondern zeige nur die Analysen, dass es Wässer gibt, die entsprechend kalziumreich sind und die zeigen, dass die Bioverfügbarkeit auch hoch ist. Zur Deckung des Kalziumbedarfs gibt es wie im Buch dargelegt eine große Vielfalt an alternativen Möglichkeiten.
@ts6603
5 жыл бұрын
ohne vitamin k2 und vitamin d3 bringt calcium für die knochen garnichts, und hülsenfrüchte können garnicht gesund sein man bekommt starke blähungen davon (heißt der körper wird extrem belastet bei dem versuch sie zu verdauen), die hier aufgeführten fettreichen lebensmittel gibt es zum großen teil überhaupt nicht in mitteleuropa (wo ist hier der logikfehler), und wieso sollte man sich komplett überfrachten mit einem großen volumen an gemüse wenn man auch locker leicht mit wenig volumen (nährstoff-und energiedichtere tierprodukte) leben kann (viel schonender für den organismus und weniger lethargie)
@michelinamai1752
4 жыл бұрын
Lethargie entsteht, wenn im Darm zum Beispiel zuviel Methan gebildet wird, so wie in der Natur unter Sauerstoffabschluss die Methanogenese (->) abläuft, kann im Körper von Mensch und Tier auch Methan gebildet werden, Wasserstoff, Schwefelwasserstoff sowieso. Zum Teil atmen wir das aus, es geht also über den ganzen Stoffwechsel. Methan ist geruchslos und betäubt leicht.
@NoName-mk2up
5 жыл бұрын
Du sprichst eindeutig zu schnell...bei solch' einem Thema.
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