+ 자막에 오타가 있습니다!ㅠㅠ
중력분 170g이 아닌 110g으로 만들어주세요!!!
레시피는 더보기란의 레시피대로 만드시면 됩니다!
💙더 자세한 설명과 레시피는 아래의 설명을 참고해주세요
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안녕하세요. 주콩입니다.
이번 영상은 저번에 많이들 요청해주신…! 황치즈 파운드 입니다!! 이번에도 가게 판매 레시피구요,,,,,황치즈를 잘 안 먹는 제가 가장 좋아하는 황치즈 레시피중 하나에요! 치즈 맛이 너무 연하지도 않고 부담스럽게 진하지도 않고 딱! 맛있어요 🫢
촉촉하게 드시고 싶다면 실온 보관! 묵직하게 드시고 싶으면 냉장 보관 후 드시면 됩니다ㅎㅎ
보관은 실온 보관 3일 혹은 냉장 보관 3일 그 후론 냉동 보관 후 2주안에 드시면 됩니다!
그럼 아래의 팁과 영상 설명을 잘 보시고 궁금한 점은 댓글로 질문 해주세요🧡
💙 사용한 제품
“이 영상은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 지급받습니다”
황치즈 가루 - link.coupang.com/a/uP3YH
파마산 치즈 가루 - link.coupang.com/a/uP34c
베이킹파우더 - link.coupang.com/a/uP4c0
화이트 코팅 초콜릿 - m.wellbaking.com/product/%EA%B...
파운드틀 - www.bakingschool.co.kr/shop/g...
❤️ T i p !!!!
- 파마산 치즈가루는 생략 불가능 합니다!!!! 꼭 꼭 넣어주셔야 치즈맛이 진해서 맛있어요.
- 버터와 계란은 미리 실온에 꺼내어 온도가 19-21도가 됐을때 사용하셔야 파운드 분리가 일어나지 않아요.
- 중력분 대신 박력분으로 대체 가능합니다.
- 굽는 온도와 시간은 사용하시는 오븐에 맞게 맞춰주세요!
* 모든 베이킹은 예열이 필수입니다.
황치즈 파운드
* 스메그 오븐 기준 160도 40분
실온 무염버터 165g
흰설탕 140g
실온 계란 130g
실온 우유 20g
중력분 110g
황치즈 가루 50g
파마산 치즈 가루 20g
베이킹 파우더 6g
화이트 코팅 초코 130g
식용유 6g (카놀라유 / 포도씨유 OK)
황치즈가루 20g
1) 실온에 둔 무염버터를 핸드믹서로 부드럽게 풀어주세요.
2) 흰설탕을 넣고 핸드믹서로 1분 이상 꼼꼼하게 휘핑해주세요.
3) 실온에 둔 계란을 핸드믹서로 풀어서 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 해주세요.
* 이 과정을 거치면 파운드가 분리될 확률이 적어져요!
4) 계란을 6-8번 정도 나눠서 반죽에 넣어가며 아주 꼼꼼하게 휘핑해주세요!!!!!!
* 덜 섞인 상태에서 계속 계란을 넣으면 분리가 쉽게 일어납니다. 계란을 한 번 넣을때마다 잘 휘핑해주셔야 합니다
5) 가루류를 전부 체쳐서 넣고 주걱으로 대강 섞어주세요.
6) 실온에 둔 미지근한 우유를 넣고 주걱으로 반죽이 부드러워지고 윤기가 날때까지 섞어주세요.
7) 버터를 바른 파운드틀에 반죽을 전부 넣고 주걱으로 윗면을 정리해주세요.
8) 160도의 오븐에서 40분 정도 구워주세요.
* 굽는 시간과 온도는 사용하시는 오븐에 맞춰서 바꿔주셔야 합니다~
9) 다 구워진 파운드는 틀에서 꺼내어 완전히 식히고 랩으로 랩핑하여 하룻밤 정도 실온 보관해서 숙성 시켜주세요.
10) 화이트 코팅 초콜릿을 전자레인지 사용 가능한 그릇에 담고 30초씩 2번 돌려주세요.
11) 식용유와 황치즈 가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
12) 실온 보관하여 촉촉해진 파운드 위에 황치즈 초코 코팅을 붓고 주걱으로 윗면을 정리해주세요.
13) 실온이나 냉장실에 넣어 코팅을 굳힌 후 컷팅하여 드시면 됩니다.
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 디마디의 황치즈 파운드 레시피! 드디어 공개합니다🧡
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