دجاج كورما ب نكهة الشوي
(( chicken korma))
تتبيلة الدجاج/
3حبات دجاج منزوع الجلد و مقطع اوصال و مغسل و بعدين منقوع في موية النقع 10 دقايق ( موية النقع 👈🏼 ملح ، عصير ليمون ، خل أبيض، كركم )
ضعي الدجاج في الزبديه وضعي فوقه علبتين لبن زبادي - ملعقتين كبير معجون ثوم و زنجبيل - فلفل حار مقطع شرائح - حبة طماطم مقشر ومقطع شرائح عريض - حبة بصل مقطع شرائح - حبه و نص عصير ليمون - ملح - بهار القورمه - فلفل كشميري او صرار حائل - كزبره ناشفه و كمون محمص و مطحون و اخلطي جميع المكونات جيدا
و بعدها بخري الدجاج و بعد ماتبخري الدجاج غطي على الدجاج و ادخليه في الثلاجه
الطريقه /
سخني زيت في الصاج و ضيفي 3 حبات بصل مقطع شرائح رفيع و قلبيه حتى يشقر و ضيفي ملعقه كبيره معجون ثوم و زنجبيل و قلبيه ضعي فوقه دجاج المتبل و وزعيه على الصاج و اتركيه شويه و بعدها قلبيه شويه و بعدها غطي عليه و هدي عليه النار شويه و اتركيه تقريبا 40 دقيقه و طبعا تقلبيه بين فتره و فتره و دفي الدجاج على اطراف الصاج و ضعي في النص 3 حبات طماطم كبير مقشر و مقطع مربعات كبار و حبة فلفل رومي مقطع مربعات كبار و ملح و قلبيه حتى الطماطم يطلع مويته
و بعدها رشي كزبره اخضر مقطع ناعم و قلبي كل المكونات مع بعض و يكون جاهز
Негізгі бет دجاج كورما ب نكهة الشوي(( chicken korma)) ام يزيد التركستاني
Пікірлер: 23