Rodrigo Hilbert ensina como fazer DOCE DE MILHO, o MAJARETE. A sobremesa é típica do Haiti, na República Dominicana, e tem textura parecida com CURAU ou MINGAU. #NhacGNT #TemperoDeFamíliaNoGNT #RodrigoHilbert
Ingredientes:
500 ml de leite integral
4 espigas de milho
1 colher de sopa canela em pó
50 gramas de açúcar
75 gramas de amido de milho
1 colher de café de sal
2 unidades de canela em pau
Noz moscada à gosto
Modo de Preparo:
Corte apenas a parte amarela dos grãos de milho da espiga e adicione no liquidificador.
Junte o leite, canela em pó, açúcar e o amido de milho. Bata bastante pôr no mínimo uns 3 minutos.
Após isso, coe e descarte a parte sólida.
Despeje a parte liquida em uma panela e adicione os paus de canela e o sal.
Leve ao fogo baixo para cozinhar , mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.
Quando engrossar, com a consistência de iogurte (15 min. aproximadamente),retire do fogo.
Prove e adicione mais açúcar a seu gosto, se necessário.
Distribua em recipientes de sobremesa.
Raspe uma noz-moscada sobre os majarete.
Leve à geladeira antes de servir. Se preferir, sirva morninho.
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