A Bourgheim, dans le Bas-Rhin se situe la société Endival qui, comme son nom l’indique, produit de l’endive. En 2008, Angèle Gloeckler a repris les rênes de l’entreprise à la suite de son père qui s’était lancé dans cette production au début des années 80. Endival produit en moyenne quelques 550 tonnes d'endives par an principalement vendues en grandes surfaces.
Негізгі бет Du bourgeon à l'endive...
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