Bugün harika, lezzetli, sağlıklı bir brownie yapacağız!
Kim brownie sevmez ki!
Çayla, kahveyle.. Evi mis gibi kokutan kokusu ile.
Kakaolu olacak, ortası ıslak, dışı kabarık..
Hem de rafine şekersiz, hurmalı, ham kakaolu, siyez unlu, bitkisel sütlü. yerken pişmanlatmayacak.
Aklınızı alacak.
O halde hazırsanız haydi başlayalım!
Tüm tarif ve püf noktalarımı takip etmek için
Instagram ► www.instagram....
Malzemeler:
Islak malzemeler:
200 gr (yani 2 paket) %70’lik çikolata
Yarım su bardağı HC yağı
8 hurma
1 fiske tuz
3 yumurta
100 ml badem sütü
Bir kaç damla limon
Kuru malzemeler:
1.5 su bardağı siyez unu
2 yemek kaşığı Ham Kakao
1 fiske karbonat
1 fiske işlenmemiş vanilya
1 avuç ceviz
Yapılışı:
- İlk malzeme çikolata! Çikolataları derin bir kaseye alıp, eriteceğim. Üstüne de hindistan cevizi yağı. En iyi kalite yağ ve çikolata bir brownie’nin olmazsa olmazı. Şekersiz bir tarif olduğu için iyi bir çikolata ile lezzetlendirmek bu tarifin olmazsa olmazı. %70’lik çikolata. Burda önemli olan iyi kalite bir çikolata kullanmak.
Tek başına yediğinizde biraz sert gelebilir ama diğer tüm malzemeler ile karıştığında şiir gibi bir lezzet yaratacak.
- Bir yandan ev yapımı badem sütüne bir kaç damla limon sıkıp, kenarda bekletiyorum.
- Suda beklettiğim hurmaları doğrayıcıdan geçirip, çikolataların olduğu kaba koyuyorum. Harika krememası bir yapısı oluyor. Rafine şekersiz olduğu için tüm lezzeti çikolata ve hurmadan alıyor.
- Kuru malzemeleri geniş bir kapta karıştırıyorum. Siyez unu, kakao, karbonat, vanilya. Ham kakao bizim bildiğimiz kakaolar gibi değil, işlenmemiş ve kavrulmamış.
- Bu arada bir kaba yumurtaları kırıyorum. Ve iyice çırpıyorum, keke pofuduk yapısını bu veriyor. Normalde şekerle çırpılır, ama şeker kullanmadığımız için sade bir şekilde iyice çırpıyorum.
- Üstüne limon ile beklemiş badem sütünü ekliyorum.
- Kuru malzemeleri de eleyerek sıvı malzemelerin üstüne koyuyorum.
Çok karıştırmadan, yumuşak hareketler ile karışımı karıştırıyorum.
- Çikolatalar bu arada hazır, üstüne bir fiske deniz tuzu gezdiriyorum, bu jamie oliver’dan kaptığım bir tüyo, lezzetleri damakta patlatan ufak bir püf noktası.
- Çikolataları da karışıma ekleyip, yine çok karıştırmadan hazır hale getiriyorum.
- Derin bir kaba alıp 170 derece, 30-35 dakika pişmeye bırakıyorum. Ne kadar ufak bir kap olursa o kadar kabarık olur, içinde rafine şeker ve beyaz un olmadığı için ufak kapta pişmesi daha kalın ve kabarık olmasını sağlıyor.
Afiyet olsun! ;)
Негізгі бет Şekersiz Brownie Tarifi l HealthyFoodBreak
Пікірлер: 17