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Acompáñenos en nuestra visita en Guatuso, provincia de Alajuela - Costa Rica a una finca con 12 años de tradición bufalera, donde actualmente de dedican a la cría para mejoramiento genético y al ordeño para la fabricación de quesos.
Se trata de un bóvido bastante grande, de 1,8 m de altura a la cruz y que alcanza excepcionalmente los 1200 kg de peso en el caso de los machos. Las hembras son más pequeñas y nunca superan los 1000 kg. Gran parte del cuerpo está desprovisto de pelo o lo presenta rígido y en muy corta longitud, siendo su color variable desde el blanco hasta el negro. Los cuernos están aplanados y se curvan hacia atrás, con las puntas muy separadas, llegando a 1.2 m de separación máxima entre una punta y otra.
Fuente
es.wikipedia.o...
Juan Gonzalo Angel Restrepo
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Негізгі бет El Bufalo en Costa Rica Cria y Produccion de leche - TvAgro por Juan Gonzalo Angel Restrepo
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