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Como dicen por ahí… en la variedad está el placer y en este caso el resultado: una producción sostenible. En el cantón de Nandayure - Costa Rica, el trabajo del señor Luis y su familia gira en torno a la producción lechera bovina, asociada de forma integral con ovejas, cerdos y el cuidado de la naturaleza que los rodea.
Producción animal es un amplio campo del saber que tiene por objeto la cría, alimentación, multiplicación y mejora de los animales domésticos y útiles al hombre para obtener de ellos de forma económica y bajo condiciones higio-sanitarias adecuadas, sus productos, ya que suponen alimento, comodidad, defensa, emoción estética, material de experimentación, en definitiva, progreso de una u otra forma para la sociedad.
De esta forma, la ciencia de la producción animal estudia las interacciones de múltiples áreas del conocimiento, anatomía, fisiología, nutrición, economía, etc... orientadas al entendimiento y desarrollo de sistemas que generan productos animales.
Fuente
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Juan Gonzalo Angel Restrepo
www.tvagro.tv
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