#봄가치 #candied_nuts #푸드스타일링
Candied nuts truly are so easy and are perfect for snacking, salads and gifts. They are perfectly sweet and insanely crunchy.
It is great gifts if you are looking to give some treats on holiday season:)
They have a wonderful nutty crunch that has great depth flavor.
카라멜라이즈드 견과류는 정말 간단하고 간식, 샐러드 그리고 선물하기 좋습니다. 정말 달콤하고 너무 바삭 바삭 하죠!
연휴에 간식으로도 선물하기 좋아요. 정말 깊이있는 풍미가 있고, 바삭한 식감을 갖고있죠.
*Ingredients
Nuts| 견과류 200g
Sugar|설탕 74g
Water| 물 22ml
Unsalted Butter |무가염 버터 15g
Salt| 소금 2g
1.
Roast the nuts for about 7 minutes. (140°C)
견과류를 약 7분정도 구워주세요.
2.
In a large pan add the brown sugar, water and gently mix.
넓은 팬에 설탕, 물을 넣고 살짝만 저어주세요.
3.
Boil down to 116 ° C and add nuts. Mix to cover completely.
116도 까지 끓이고 견과류를 넣어주세요. 그리고 시럽으로 완전히 덮어주세요.
4.
Continue mixing on medium heat until the almonds crystallize white.
아몬드가 결정화가 될 때까지 약불에서 잘 섞어주세요.
5.
After crystallization, continue to mix until getting clear caramel.
결정화가 되면 깔끔한 카라멜이될 때까지 계속 저어주세요.
6.
Finally, add unsalted butter.
마지막으로 무가염 버터를 넣어주세요.
*Music
Circus Waltz
Circus Waltz - Silent Film Light by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommon...)
Source: incompetech.com...
Artist: incompetech.com/
Prelude No. 12
Prelude No. 12 by Chris Zabriskie is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommon...)
Source: chriszabriskie....
Artist: chriszabriskie....
*Dining products| 다이닝 제품
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Bommgachi
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