Este es un proceso ancestral que se usa en gran parte de América, originalmente una de sus principales funciones era la conservación de las comidas pero sin duda el uso de hojas verdes para envolver los alimentos les da un sabor especial, en nuestro país hemos logrado sacarle el máximo provecho a esta técnica para elaborar deliciosas humitas, bollos, quimbolitos, chihuiles. Los invitamos a saborear algunos de los más famosos envueltos.
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