[커피케이크]
175도 35분
파운드틀 15.5x7.5x6cm 1개분량
버터 144g
흰설탕 80g
갈색설탕 80g
계란 2개
중력분 104g
코코아파우더 17g
베이킹파우더 2g
커피가루 5g + 뜨거운물 15g
(혹은 에스프레소 1잔 23-25g)
우유 68g
바닐라익스트랙 1tsp
가나슈
(동물성) 휘핑크림 100g
다크 초콜릿 (린트 70-80 추천) 100g
Негізгі бет EP 52 Coffee cake made with a cup of espresso
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