สูตรแป้งขนมครก
1.แป้งข้าวเจ้า500กรัม
2.น้ำเปล่า2500กรัม
3.น้ำตาลปี๊บ 75. กรัม
4.แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว 250. กรัม
* ผสมทุกอย่างรวมกันแล้วคนให้ละลายเข้ากันำม่ให้แป้งเป็นเม็ดๆจะทำให้ติดเตา*
สูตรการทำกะทิสำหรับหยอดหน้าขนมครก
1.หัวกะทิสด600กรัม(ได้จากมะพร้าวขูดแก่จัด1กก.คั้นเอาแต่หัวไม่ใส่น้ำ)
2.น้ำตาลทราย500กรัม
3.หางกะทิ1กก.
เกลือ1ช้อนโต๊ะกะๆเอาค่อยๆใส่เพราะเกลือแต่ละยี่ห้อความเค็มต่างกันค่ะ
*ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วนำไปตั้งไฟอุ่นๆให้น้ำตาลเกลือละลาย*
ไส้ขนมที่นิยมใช้
1.ข้าวโพด
2.มะพร้าวอ่อน
3.ฟักทอง
4.เผือก
5.ต้นหอม
สูตรน้ำมันเช็ดเตา
1.น้ำมันพืช
2.ไข่แดงต้มสุก
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้เช็ดเบ้าขนมครกขณะทำเพื่อป้องกันขนมติดเบ้า
#cooking #food #ขนมครกชาววัง
Негізгі бет EP49.2 ขนมครกชาววัง สูตรทำกินทำขายสร้างรายได้
Пікірлер: 5