Nesse vídeo, o passo-a-passo para você aprender a fazer um delicioso escabeche de sardinha, de legumes ou da carne que preferir.
O escabeche era um modo tradicional de conservar alimentos, como carnes, aves e peixes, especialmente para longas viagens. A base do escabeche era o vinagre, onde se conservava o alimento por meses sem deteriorar.
Tem origem árabe, mas já é um prato difundido mundialmente, principalmente nas culinárias espanhola, portuguesa e mediterrânea.
Ingredientes:
1 kg de sardinhas
3 tomates
2 pimentões
3 cebolas
2 cenouras
3 dentes de alho
1 copo de vinagre
1/2 copo de azeite
2 folhas de louro
Sal
Pimenta do reino
Pimenta da Jamaica, cominho e alecrim (opcionais)
Link da receita da tortilha de batas, citada no vídeo:
• Não deixe de fazer: To...
Produção:
Apresentação: Eduardo Araki
Gravação e Edição: Ivan Franco
Contato:
Email: kitchin.contato@gmail.com
Instagam: kitchin.culinaria
Tiktok: kitchin.culinaria
Негізгі бет Escabeche, receita tradicional e surpreendente
Пікірлер