#시그니처커피 #에스프레소그라니따
🍨 #에스프레소샤베트 레시피 (2잔 분량)
(1) 비정제 설탕 40g
(2) 소금 한 꼬집
(3) 다크 오멜라스(강배전) 에스프레소 70g (35g씩 2번 뽑기)
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(4) 정수물 70g
→ 잘 섞고, 1시간 반마다 포크로 긁어주기 (2번 정도)
🍨 데코
(1) 크리스피 코코넛 칩(분쇄)
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(2) 애플민트
(3) 오렌지
🍨 샤벳 사이에 들어가는 #크림
(1) 휘핑크림 100g
(2) 백설탕 10g
→ 핸드믹서로 단단해질 때까지 휘핑
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