Bu gün sizlerle nakışa benzeyen şekliyle beyeninizi kazanacak Hingel tarifini paylaşıyorum. Genellikle patatesli ve etli hazırlanan HİNGEL, KIBIN, ÇERKEZ MANTISI gibi isimlerle anılan bu güzel lezzet eminim sizler tarafından çok beğenilecektir.
HAMURU İÇİN MALZEMELER
- 4,5 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
İÇ HARCI İÇİN MALZEMELER
- 350 gr kıyma
- 1 adet ince doğranmış soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
- Bir kabın içerisine unu, tuzu, yumurtayı ve suyu alarak sert bir hamur yoğuruyoruz.
- Hamurumuzu iki eşit parçaya bölerek bezeliyoruz ve üzerini streçfilm ile kapatarak yarım saat dinlendiriyoruz.
- Kıymayı, soğanı, karabiberi ve tuzu karıştırarak yoğuruyoruz ve iç harcımızı hazırlıyoruz.
- Dinlenmiş hamuru merdane yada oklava yardımıyla ince bir şekilde açıyoruz ve çay bardağı kullanarak kesiyoruz.
- Parçaları bir kenara alarak kurumamaları için üzerini nemli bir bez ile örtüyoruz.
- Mantılarımızı videoda tarif ettiğim şekilde kapatıyoruz.
PİŞİRME ŞEKLİ
- Tencerede bütün mantılar yüzeye çıktıktan sonra 7-8 dakika daha haşlıyoruz.
Afiyet olsun.
Негізгі бет Etli HİNGEL Tarifi - Tarifini İstiyorum
Пікірлер: 90