想吃一鍋滷肉燥
總要滷個2-30分鐘?
不用!
今天大叔教你們這道「快速古早味滷肉燥」
如果你也想念這道經典的台式口味
學這道準沒錯~快速上桌超級方便🤤
🥬材料 (6~10人份)
🔸豬肉 一斤半
🔸紅蔥酥 適量
🔸油蔥酥 適量
🔸蒜頭酥 適量
🧂調味料
🔹紹興酒 30cc
🔹糖 一湯匙
🔹醬油 四湯匙
🔹胡椒粉 適量
1️⃣熱鍋後肉燥下鍋拌炒,轉大火逼出油炒熟
2️⃣轉小火,依個人口味加入四湯匙醬油
3️⃣加入紅蔥、油蔥酥、蒜頭酥,轉大火拌炒
4️⃣加入3-50cc左右的紹興酒、一湯匙糖,加水淹過肉
5️⃣沸騰後轉中火,等待5-8分鐘,轉大火即可起鍋
📝肥大叔小撇步
🔺瘦肉跟油比例4:6
🔺沒有紹興可以改成米酒代替
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Негізгі бет 【肥大叔】想吃不用等!超快速「古早味滷肉燥」台式經典阿嬤的味道,必勝做法報你知
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