Bon vidéo, mais ne jamais porter de bague pour manipuler de la viande car l'or ou l'argent sont porteurs de bactéries et de germes, qui ne sont pas trop bon pour la nourriture...
@mde97441
2 ай бұрын
Sauf pour l'alliance ! on ne peut vous obliger à la retirer.
@guillaumebourgeot7283
3 жыл бұрын
Merci pour votre vidéo et vos explications. C'est très clair et maintenant je passe à la pratique à la maison. Bonne continuation, Guillaume B.
@ObjectifAltitude
4 жыл бұрын
Vidéo parfaite. Tout ce que je voulais savoir pour faire des steack hachés maison est dans cette vidéo. Merci infiniment
@jeanfrancoistournier5603
4 жыл бұрын
Aïe le couteau vers soi... Que d accidents graves.. Attention🚨⚠
@hombre.g3802
3 жыл бұрын
faire soit meme c est la clé du bon et du pas cher ,bravo ,je fait tout et evite les produits transformés ,bonne vidéo bien expliqué
@FrancGourmet
Жыл бұрын
Très bien, il faut juste ajouter qui pour congelé, il faut de la super propriété de tout les outils, acheter des séparateur pour les steak haches (sa se vend a la bovida), ou mettre du film étirable alimentaire sur une planche ou une plaque (de la bonne taille pour rentre dans le congélateur), et pour terminer il faut qui ton congélateur soit 4 étoiles minimum (et sil a le bouton super encore mieux), en 24h c'est congelé !
@Tonilodixei
4 жыл бұрын
Bonjour. Super vidéo merci
@boucheabouchecomethierry
4 жыл бұрын
foucher tony Merci Tony A bientôt 👍
@ChrisAnhnam1977
3 жыл бұрын
Bonjour chef Viande haché au couteau chez moi à l'ancienne, excellente vidéo!!!!
@yomart1473
Жыл бұрын
Faut du gras. Vous pouvez utiliser des pièces nobles, mais ajouté de l'huile ou un (oeuf ou plus suivant la quantité de viande). Le gras permet une bonne tenue à la cuisson 🍻
@Jetsols
2 жыл бұрын
Merci beaucoup.
@No0neIsInnocent
4 жыл бұрын
Merci. 👍
@mjt106
Жыл бұрын
Excellent 👌
@normandpourtoujours4200
3 жыл бұрын
bonjour Thierry merci pour ta gentillesse et ta petite video bien sympa ...par contre Thierry "au jour d'aujourd'hui " ne se dit pas on dit simplement "aujourd'hui " ou "a ce jour" alors c'est pas une video basé sur l'orthographe c'est vrai mais autant faire attention a ce qu'on dit pour valoriser ta chaine ....petite aparté les bouchers sont pas tous sympa tu sais .je m'abonne merci cordialement Stéphane
@savewater9836
4 жыл бұрын
BRAVO
@drake5316
Жыл бұрын
On peut utiliser n’importe quel morceaux de bœuf ?
@revedemaman
3 жыл бұрын
peut on utiliser les "dechets" de cette viande et si oui dans quelle préparation ?
@candyneige1905
2 жыл бұрын
Vous pouvez le mettre dans une soupe ou un bouillon. Vous pouvez le congeler en plusieurs sachets pour en avoir toujours un peu à disposition. C'est ce que je fais avec la poitrine de veau ou d'agneau.
@sergentpoivre1338
Жыл бұрын
Un fond de boeuf, dans uns daube de boeuf ou un pot au feu.
@chaa...
3 жыл бұрын
Bonjour quel est la référence de votre hachoir svp ? Il a l'air très très bien
@boucheabouchecomethierry
2 жыл бұрын
acheté à la bovida
@chaa...
2 жыл бұрын
@@boucheabouchecomethierry bsr. Merci Mr
@juanbranco2977
4 жыл бұрын
Bonjour comment s'appelle votre appareil en inox pour avoir la forme du steak svp ??
@boucheabouchecomethierry
4 жыл бұрын
juan branco Bonjour Voici LOUIS TELLIER - Reconstitueur à steak ovale en Inox - Spécial Boucher - Qualité Supérieure - Marque Française Vous pouvez le commander sur internet où dans les magasins spécialisés À bientôt Thierry
@nicolaslogothetis4735
3 жыл бұрын
Salut, j'aurais bien aimé avoir un gros plan sur la viande avant qu'elle soit mise au hachoir, parce que vous dites qu'il y a 15% de gras, personnellement j'ai plutôt l'impression qu'on est sur du 25-35%. qu'en dites vous?
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