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Une recette santé présentée par Boris (un neurologue qui fait de la cuisine 😁)
Une neuro-recette ? Pourquoi pas ?!!
Le ghee est une base fondamentale, non seulement de notre histoire, mais aussi de la cuisine et, surtout, de la santé !
Le ghee est résistant aux fortes températures de cuisson : c'est à peu près la seule graisse qui ne brûle pas (et donc ne s'oxyde pas) lorsque l'on fait revenir une viande à feu vif (par exemple).
Il contient par ailleurs des acides gras très utiles, comme les CLA...qu'on ne trouve presque nulle part ailleurs que dans la graisse de lait des mammifères (dont le lait maternel, soit dit en passant).
À bientôt pour une nouvelle recette !
00:56 - Pourquoi faire du ghee ?
01:36 - Matériel à utiliser
01:49 - Préparation et cuisson
04:06 - Filtration
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Негізгі бет Faites votre GHEE maison : la recette (FACILE) du Beurre Clarifié SEQUOIA SANTE
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