Текстовый рецепт тут craftstore.com...
Оборудование для мясопереработки cutt.ly/WwLOpsht
Ингредиенты для колбас cutt.ly/ywKSpqDg
Автоматика для коптильни и термо камеры купить cutt.ly/8NLSsKT
Купить автоматику для климатической камеры cutt.ly/9wLOpYRE
Колбасный фарш любительский • Фарш колбасный Любител...
Сосисочный фарш
Ингредиенты:
Свинина полужирная - 950 гр.
Крахмал картофельный - 50 гр.
Соль нитритная пополам с поваренной - 18 гр.
Сахар - 1 гр.
Перец черный - 0,5 гр.
Мускатный орех или кардамон - 0,3 гр.
Вода - 100-150мл.
Негізгі бет Фарш сосисочный консервированный высшего сорта по ГОСТу СССР
Пікірлер: 114