Do you want to try something new? Today I want to introduce you to the real Cambodian’s authentic Fermented Fish Paste Dip, “Prahok Kob kreung”. Of course, it has a strong smell from fermented fish but it taste beyond delicious. I hope you like this recipe and give it a try.
Ingredients :
Pork (400g), Fermented fish (200g), mushroom (300g), holy basil, chili, 2eggs
Tamarind (4tbsp) sugar (3.1/2tbsp)
For lemongrass paste: [lemongrass, galangal, kaffir lime leaf, garlic, shallot & turmeric powder]
*** Banana leaf for wrapping.
Serve with fresh vegetable and rice
Follow me on
Facebook page : / the__kitchen_story
Instagram : / the__kitchen_story
ជម្រាបសួរ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញបងប្អូនអំពីរបៀបធ្វើប្រហុកកប់គ្រឿង ឬខ្នប់ប្រហុក។ នេះជាម្ហូបដែលខ្មែរយើងនិយមចូលចិត្ត ជាពិសេសពេលញាំផ្ទាប់ជាមួយនឹងបន្លែអន្លក់ស្រស់ៗ ដូច្នេះ សូមតាមដានអំពីវិធីធ្វើទាំងអស់គ្នា។
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូក (៤ខាំ) ប្រហុក (២ខាំ) ផ្សិត (៣ខាំ) ស្លឹកម្រះព្រៅ ម្ទេស ពងមាន់ (២គ្រាប់)
អំពិលទុំ (៤ស្លាបព្រាបាយ) ស្ករ (៣ស្លាបព្រាបាយកន្លះ)
គ្រឿងគល់ស្លឹកគ្រៃ៖ [គល់ស្លឹកគ្រៃ(២គល់) រំដេង(១ដុំ) ស្លឹកក្រូចសើច(៥សន្លឹក) ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម រមៀត]
ស្លឹកចេញសម្រាប់ខ្ចប់ និងបន្លែអន្លក់ស្រស់សម្រាប់ពិសារផ្ទាប់ជាមួយ
Follow me on
Facebook page : / the__kitchen_story
Instagram : / the__kitchen_story
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль ប្រហុកកប់គ្រឿង [Fermented Fish Paste Dip wih Lemnongrass][Kitchen Story]
Пікірлер: 70