Готовим популярное блюдо Цзянсу-Чжэцзянской (Прибрежной) кухни "Кусочки рыбы с овощами в кисло-сладком соусе" (糖醋鱼片, Táng cù yú piàn). Невероятно вкусное сочетание нежнейшей рыбы, хрустящих овощей стир-фрай и кисло-сладкого соуса, с едва уловимым, ненавязчивым ароматом имбиря и чеснока - именно так можно описать это блюдо. Несмотря на то, что блюдо выглядит празднично и эффектно, готовится оно очень просто и быстро. Готовить это блюдо можно как из речной, так из морской рыбы с белым мясом. Для приготовления этого блюда идеально подходят "нежные" сорта рыбы, такие как макрурус, тиляпия, палтус... Блюдо приготовлено по рецепту максимально приближенному к оригинальному (в оригинальном рецепте используется сладкая картофельная мука 地瓜粉, Dìguā fěn). Список ингредиентов ищите ниже...
-------------------------
ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ:
🔶 Карта Сбербанк: 2202 2062 6708 4213 Александр Владимирович Х
🔶 Поддержать канал донатом: www.donationalerts.com/r/sash...
🔶 Стать спонсором на Boosty: boosty.to/kitaioksa/donate
При отправке доната пишите для какого канала отправляете донат.
--------------------------------
Плейлист "Блюда с рыбой" : • Блюда с рыбой
------------------------------
Мы в KZitem :
Наш лайф канал (СашОкДВ) : / @sashokdv
Канал "Китайская кухня с Оксаной Валерьевной" : / @kitaioksa
Наш канал по рукоделию (ОкСашаДВ) : / @oksashadv
Канал Александра : / @alexvladtv
----------------------------
Мы в VK:
СашОкДВ: vk.com/sashokdv
Готовим с Оксаной Валерьевной: vk.com/oksavtv
Китайская кухня с Оксаной Валерьевной: vk.com/kitaioksa
ОкСаша ДВ, вяжем с Оксаной Валерьевной: vk.com/oksashadv
-----------------------------
Мы в Яндекс:
Мы в Яндекс Дзен : zen.yandex.ru/id/5e8874b6f610...
Мой блог-канал в Дзене : zen.yandex.ru/id/623b01809bd8...
Канал-блог Александра: zen.yandex.ru/id/5e99e20bf7c3...
----------------------------
Мы в Телеграм:
Мой Telegram: t.me/oksana_sasha_dv
Наша группа (СашОкДВ) в Telegram: t.me/sashok_dv
Telegram Александра: t.me/sashokdv
----------------------------
Мой Instagram: / oksashadv
Наш Instagram : / sashokdv
-----------------------------
Ингредиенты :
Филе рыбы - 250-300г
Лук (репчатый) - 1шт.
Болгарский перец (цветной) - по 1/2шт.
Острый зеленый перец - по вкусу (не обязательно)
Соль - по вкусу
Сахар - 1ст.л.
Чеснок - 1-2зуб.
Имбирь - 2пластинки
Яйцо (белок) - 1/2белка
Перец белый мол. - по вкусу
Рисовый уксус (или столовый уксус 6-9%) - 1ст.л. + 1ч.л.
Крахмал (кукурузный или картофельный) - 1ст.л. + 1ч.л.
Вода - 2ст.л.
Томатный кетчуп или томатная паста - 2ст.л. (1ст.л.)
Соевый соус (светлый) - 1ст.л.
Кулинарное рисовое вино (или столовое вино 9-11*) - 1ст.л.
Мука - для панировки рыбы (4-5ст.л.)
Растительное масло - для жарки во фритюре (~ 500мл) + 1-2ст.л.
----------------------------------------------
Ingredients :
Fish fillet - 250-300g
Onions (onions) - 1pc.
Bulgarian pepper (colored) - 1 / 2pc.
Hot green peppers - to taste (optional)
Salt to taste
Sugar - 1 tablespoon
Garlic - 1-2 teeth.
Ginger - 2 plates
Egg (protein) - 1/2 protein
White pepper mol. - taste
Rice vinegar (or table vinegar 6-9%) - 1 tbsp. + 1 tsp.
Starch (corn or potato) - 1 tbsp. + 1 tsp.
Water - 2 tablespoons
Tomato ketchup or tomato paste - 2 tablespoons (1 tablespoon)
Soy sauce (light) - 1 tbsp
Culinary rice wine (or table wine 9-11 *) - 1 tbsp
Flour - for breading fish (4-5 tablespoons)
Vegetable oil - for deep-frying (~ 500ml) + 1-2 tablespoons.
Ещё рецепты из рыбы :
Рыба - белка(松鼠鱼, Sōngshǔ yú) : • Рыба - белка (松鼠鱼, Sōn...
Cазан в кисло - сладком соусе(糖醋鲤鱼, Táng cù lǐyú) : • Кисло-сладкая рыба по-...
Рыба жареная с рубленным перцем по-китайски (炒剁辣椒鱼) : • Караси по-китайски или...
#рыба_в_кисло_сладком_соусе #китайская_кухня #Оксана_Валерьевна #Chinese_food #паназиатская_кухня #кисло_сладкая_рыба #рыба_по_китайски #цзянсу_чжэцзянская_кухня #кулинария #кулинарный_рецепт #糖醋鱼片 #Táng_cù_yú_piàn
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Филе рыбы в кисло - сладком соусе (糖醋鱼片, Táng cù yú piàn). Китайская кухня.
Пікірлер: 75