Ciao come sapete a me piacciono tantissimo le focacce e ogni tanto mi cimento con una nuova versione .
FOCACCIA SALSICCIA E OLIVE MORBIDA.
Ricetta facile e appetitosa. Io ho scelto le olive taggiasche tipiche di qui in Liguria ed ho insaporito con Toscanelli freschi e a voi come piacerebbe?
Risultato? Buona a tutte le ore!
PROCEDIMENTO E INGREDIENTI
Per cominciare in 250 ml di acqua ho messo 20 g di lievito di birra fresco ed ho aggiunto 5 g di zucchero semolato.
Ho rimescolato bene tutto e messo al centro di 450 g di farina 0.
Impastando ho aggiunto 10 g di olio extravergine di oliva e 15 gr di sale .
Ho impastato fino ad ottenere un panetto liscio e ben incordato
Poi ho fatto riposare fino al raddoppio del suo volume, ci vorranno circa due ore.
Molto dipende anche dalla temperatura che c'è in casa.
In una teglia ben oleata 30 x 40 cm ho steso l'impasto con le mani unte schiacciando con le dita e cercando di stenderlo su tutta la superficie.
Se vedete che l'impasto fa resistenza, fermatevi 15 minuti e riprendete, vedrete che sarà facilissimo.
Facciamo lievitare ancora un oretta e poi diamo libero sfogo alla nostra golosità .
Io ho scelto olive taggiasche e salsiccia fresca ma potete mettere quello che più vi piace anche semplici pomodorini.
E via in forno preriscaldato a 200° x 20 minuti.
Eccovi una merenda appetitosa, buon appetito!
Se volete saperne di più chiedete pure nei commenti o nei messaggi.. e se vi piace la #Focaccia salsiccia e olive morbida lasciatemi un pollice su!
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