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Produtos que eu uso e recomendo:
Goma xantana
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Farinha de arroz Urbano
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Farinha de arroz Tio João
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ingredientes:
200 g farinha de arroz
20 g amido de milho
25 g polvilho doce
10 g açúcar
8 g fermento biológico seco
4 g goma xantana
5 g fermento em pó Royal
1/2 colher chá sal
1 ovo
270 ml água (adicione aos poucos)
30 ml azeite( esse é por último depois que misturou e bateu todos ingredientes)
Depois bater bem a massa passe um pouco de azeite na forma
Espalhe a massa e com ajuda de uma colher passe na água, assim ele não gruda e deixa a superfície lisinha.
Deixe crescer por 30 minutos
TAMANHO DA FORMA: 20 x 25
Após esse crescimento jogue um pouco de azeite sobre a massa e com a ponta dos dedos faça furos.
Coloque tomates picados sem sementes, cebola em rodelas finas, azeitonas, queijo e salpique um pouco de sal a gosto.
Leve ao forno pré-aquecido 230 graus por aproximadamente 25 minutos.
SUPER DICA: no forno asse na grade debaixo para deixar uma crosta na focaccia, bom pra cortar.
UMA SUGESTÃO NO RECHEIO: colocar pimentão verde picado, só um pouquinho dá um toque muito delicioso. Provei um assim fora do Brasil, incrível. Isso pra quem curte pimentão claro.
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Негізгі бет FOCACCIA SEM GLÚTEN | FAÇA E VENDA SEM GLÚTEN
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