Francis Paniego cocina Pollitos Picantones Estofados
👉 2 pollitos Picantones
👉 Sal y pimienta
👉 1 cebolla dulce
👉 2 zanahorias
👉 1 verde de puerro
👉 1/2 rama de apio
👉 5 dientes de ajo
👉 1 hoja de laurel
👉 10 bolitas de pimienta
👉 1 rama de Romero
👉 2 ramas de tomillo
👉 200 ml de vino blanco seco
👉 75 ml de vinagre de vino
👉 Agua hasta cubrir.
👉 Rectificar de sal
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