HIROマンマさんのレシピを参考に作ってみました。
cookpad.com/recipe/2199424
自分は卵黄と卵白を分けるのが苦手…。
このレシピは手軽にシフォンケーキに近い食感が作ることができました。味もおいしい。
ふわっふわ。アールグレイの良い香り。
無糖のホイップクリームとの相性抜群です。
料理と甘いものが好きなズボラ男です。
不慣れなのでお見苦しい点がたくさんありますが温かい目で観ていただけるとありがたいです。
【15cm丸型(100均の紙製)】
◎水 大2
◎紅茶葉 2g
卵 L2個
きび砂糖 40g
薄力粉 50g
紅茶葉 2g
こめ油 大1
茶葉はアールグレイ使用。
型には念のためオーブンシートをしいておく。
◎を合わせてラップをかけて電子レンジ600w20秒加熱。
ラップを外してそのまま置いておく。
ボウルに卵、砂糖を入れてハンドミキサーで生地がもったりするまで混ぜる。
(生地を持ち上げてもすぐに落ちない程度に)
最後は低速で生地のキメを整える。
薄力粉をふるい入れてヘラで底からすくいあげるようにサックリ混ぜる。
茶葉、◎紅茶液を入れて同じように混ぜる。
こめ油を入れて同じようにまぜる。
ムラなく混ざり、全体にツヤが出る感じになればOK。
型に流し入れて少し高めの位置から型を落とす。
170度に予熱したオーブンで25分焼く。
オーブンから取り出しで少し高めの位置から型を落とす。
型から外してケーキクーラーの上に置く。
側面のオーブンシートをはがす。
生地につかないようにラップをふんわりかけて冷ます。
冷めたらカット。
無糖のホイップクリームを添えて食べるのがオススメ。
#アールグレイ
#お菓子作り
#ふわふわ
Негізгі бет ふんわり紅茶ケーキ作ってみた。
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