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ふわふわな マヨ玉ねぎパンを作りました
マヨネーズと玉ねぎのみじん切りを生地に
巻いて チーズを乗せて焼きました
シンプルな材料だけで しっとり ふわんふわんに
美味しく焼けました
そのまま食べても テーブルパンとしても
美味しいと思います
ピザソースを塗ってピザ風にアレンジしても☺︎
<パン生地材料> <Ingredients>
強力粉 200g Bread flour
砂糖 20g Sugar
塩 3g Salt
溶き卵 20g Beaten egg
牛乳 60g Milk
水 60~70g Water
無塩バター 20g Unsalted butter
インスタント
ドライイースト 2g Dry yeast
※冬場で空気が乾燥しているので 今回の動画では
水の量は70gとしています
冬以外は水の量を10gほど減らして 調整してください
※捏ね上げ温度が26〜28℃くらいになるように牛乳+水の
温度を調節して加えてください
(冬場は25℃前後 夏場は10℃以下(目安))
※強力粉はキタノカオリを使用しています
強力粉の種類や季節によって吸水率が異なるので
水分量は調整してください
※型はイングリッシュマフィン型の6個取り
(1個直径約9cm 高さ約3cm)を使いました
<その他の材料>
スライス玉ねぎ 100g Sliced onions
バター 5g Butter
みじん切り玉ねぎ 60g Chopped onions
マヨネーズ 適量 Appropriate amount: Mayonnaise
ピザ用チーズ 適量 Appropriate amount: Sliced cheese
乾燥パセリ 適量 Appropriate amount: Dried parsley
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/ @hakunoryouri
#玉ねぎパン
#ホームベーカリー
#手作りパン
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