スペイン人が日本語で教えるスペイン料理。
今回は、ムルシアの肉料理の出番です! シンプルなのにゴージャスに見える【ガーリック酢ラム】を紹介します。ラムの代わりにチキンやウサギ肉でも作れるので、ラムが苦手な方や手に入らない方でも是非お試しください!
■材料(3人分)
・骨付きラムチョップ 400g
・にんにく 1玉
・じゃがいも 大きめ6個
・EVオリーブオイル たっぷり
・お酢 80ml
・水 80ml
■手順
1. にんにくのみじん切り+潰し、お酢、水を混ぜて調味液を作る。
2. オリーブオイルでじゃがいもを揚げ焼きし、一旦取り出す。(余分なオイルは、別の料理で! )
3. ラム肉を炒める。
4. じゃがいもを戻す。にんにく調味液を入れ、強火で蒸発させる。
【タオの気さくなスペイン料理】について
ぼくがスペインの地元で食べていた家庭料理を日本語で皆さんに共有します。日本のスーパーや市場で売っている食材や調味料で簡単に作ります。他の動画はこちらのリンクからお願いします。
/ taotokyo
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Негізгі бет 【ガーリック酢ラム】ムルシアの郷土肉料理が登場!
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