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【仕込み・完成まで】ハンバーグの作り方~ソースから完成まで
Күн бұрын
【仕込み・完成まで】ハンバーグの作り方~ソースから完成まで
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Chef Ropia料理人の世界
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Пікірлер: 661
@nao012Bear
4 жыл бұрын
プロの方に言うのも失礼な話なのですが、本当に手際が良くて素晴らしいと思いました。
@lobelia6086
4 жыл бұрын
nao012Bear そうですよね。本当に素晴らしいと感じます。
@0-Oz-0
4 жыл бұрын
ちょっと天然ボケが入ってそう。
@user-ww4js2cz6u
4 жыл бұрын
まかないでこんな手の込んだもの作るんだ。。すご。。
@steamelegance1121
4 жыл бұрын
ナマポでもつくれるなあw
@音楽-h9i
4 жыл бұрын
モチヅキキョウヘイ ナマポガンスsteam Elegance 逆にナマポのが素人より時間あるから手の込んだもの作れるやろ
@3ss3sg
4 жыл бұрын
真似して作ったら 旦那に今までで一番美味しいって言ってもらえました!! ありがとうございます!☺︎
@user-chkwhdmr
4 жыл бұрын
よかったですね おめでとう
@coffeeespresso2709
4 жыл бұрын
え、すごいじゃないですか!
@hamburger_323
4 жыл бұрын
初めて見ましたがこんな賄い羨ましすぎます、、、
@menou-q1n
Жыл бұрын
そうそう、こういうのが好き。 無言で調理の音を楽しませてくれて静かな飯テロを提供してくれる動画。
@サイカ-w3l
4 жыл бұрын
つい最近こちらのチャンネルを知り、一瞬でファンになりました。 毎日ひとつは何れかの動画を拝見するほど大好きです! ハンバーグ師匠3級有難く頂戴します☺️ 最高に美味しそうです! 自分は料理人志望という訳ではないのですが、料理の楽しさ、大切さ、忘れがちなことも存じなかった事も色々なものを沢山教わっております。 皆様のご活躍を心より応援しております🙏✨ 次の動画の更新も楽しみにお待ちしております!
@dice_62
4 жыл бұрын
この人みたいに、玉ねぎササッと切れる人尊敬する…
@kiouko0430
4 жыл бұрын
簡単なやり方と慣れですね
@はる-f6v9k
4 жыл бұрын
上手い人の真似してみるけど3分の1くらいまな板から落ちました
@あきあき-t4k
4 жыл бұрын
体幹鍛えるところから始めようか?
@aopotechi
4 жыл бұрын
玉ねぎだけを10年続けようか悩み中
@にょろゾ
4 жыл бұрын
あきあき まな板に乗って調理するタイプ
@ましょまろ-d3l
4 жыл бұрын
認定証、出してくれるのも まかないこんなに丁寧に美味しく作ってくれるのも 優しい、、、、
@bird_kei3409
4 жыл бұрын
4月から社会人になり1人暮らしするために、参考にして作ってみました! まだまだですが、家族も美味しいと言ってくれて嬉しかったです
@かにざ-g8m
4 жыл бұрын
すべての所作が見ていて気持ちいい
@simrock7737
4 жыл бұрын
いつも楽しく拝見しております。 本日母の日のリクエストで息子(中1)と一緒に参考にさせて頂きながら作ってみました。とても美味しく作れて3人とも「めっちゃ美味い。」と大満足&笑顔で頂きました!ありがとうございました😊 まだまだ自粛は続きますが、シェフ&スタッフの皆様御自愛ください〜
@すがなみ-y9n
4 жыл бұрын
プロが料理すると、切る音とか聞くだけでも気持ちいいです‼️
@楽しい事大好き-v7f
4 жыл бұрын
賄い担当は、いかに残り物お手伝い人を素敵なシンデレラに変身させられるかの腕が試される
@lobelia6086
4 жыл бұрын
楽しい事大好き いいこと言う
@AyameIwish
4 жыл бұрын
流れるように仕事が進むのを見てると、気持ちが良いものですね。毎日調理はしてるけど、こんなに手際よくお料理してみたい。
@どらちゃん-l7n
4 жыл бұрын
わぁずっと見てたら突然3級もらえたなんて感激✨ 賄いでこんな素晴らしいのを食べれるスタッフは幸せですね😃
@友季山口
2 жыл бұрын
このやり方が一番早くて美味しいハンバーグができました!淡路島の玉ねぎでさらに美味しくなりました。
@MT-gf7ui
4 жыл бұрын
やはりropiaさんの動画は料理を作ろう、という気にさせてくれるんだ。
@ライム-o9z
3 жыл бұрын
ハンバーグの作り方真似したら すごく美味しいハンバーグが 出来ました。ありがとうございました
@hikakura4148
4 жыл бұрын
年始からの視聴者です。 居酒屋でバイトをしていることもあり、料理動画を見るようになりました! 系統は全く違うんですけど、料理するの好きですし見ていて楽しいです! 動画投稿とお店、二足の草鞋で頑張ってください!
@もりを-j4i
4 жыл бұрын
この動画大好きです!最近鉄のフライパンもアルミの鍋もロピアさんの動画見て揃えてみてはハンバーグやら色々料理してるんですけど、次は煮込みハンバーグを作って欲しいです!!
@haru9778
4 жыл бұрын
今回も面白かったし、勉強になりました😊いつも丁寧な解説有難うございます✨オーブン焼きハンバーグ作ってみます👍
@okana8784
4 жыл бұрын
ハンバーグ、凄くジューシーに作れました!ずーっと、熱々の玉ねぎを肉に混ぜてました笑 今までと違いすぎて感動です。
@墓石ーぐれいぶ_すとーん
4 жыл бұрын
ハンバーグ師匠3級いただきました!ハンバーグ焼いてるジューって音聴くだけでも幸せな気分
@tktk5436
4 жыл бұрын
みじん切り一つとってもまな板から全くこぼれてないし全部大きさ一緒だし さすがすぎる。
@シエスタ-b1n
4 жыл бұрын
お疲れ様です。 俺も賄いの時両面焼いてオーブンで焼いてたなぁ……現在は両面焼いて水・または酒を入れ蒸し焼きにするけど。 ソースは赤ワイン+ケチャップ+中濃ソース・砂糖などで調整してました。 人それぞれ作り方、調味料が違うので 動画に上げて頂きありがとう御座いました。
@NERINA742
4 жыл бұрын
ハンバーグは自分で作るのも作るのを見ているのも好きですねー。 みじん切りも、種づくりも、リソレも音が心地良い。
@少彦名命
4 жыл бұрын
ギラつく脂がセクシーという表現が秀逸
@dolcechanel
4 жыл бұрын
ハンバーグは工程が多いですが、やっぱり美味しいですよね💕 牛脂…今度入れてみよう🌟
@小林有子-z2p
4 жыл бұрын
勉強になります。 やはりプロの手際は見ていて飽きません! ちなみに、ウチのハンバーグは生とソテー両方の玉ねぎを入れます🎵
@mazukazu15
4 жыл бұрын
久しぶりに見たら字幕になってる、お話ししながらも好きでしたよ! とても美味しそうでした!
@ultrabueno2pac952
4 жыл бұрын
Saludos desde España, Barcelona, me encantan tus vídeos sigue así, falta poco para que viaje a Japón. Que dios los bendiga
@佐藤貴紀-j3u
2 жыл бұрын
料理出来る男性って同じ男性から見てもカッコイイ‼️
@user-bw4fq8db1q
4 жыл бұрын
玉ねぎの切り方と音が好きすぎる
@haniwa-t6s
4 жыл бұрын
料理作るの大好きだけど 冬は寒いから台所にたつのが面倒でつい出来合いの物を買うことが多かったですが、やっぱり手作り料理は美味しいですよね! 明日はハンバーグを作ろう!
@kakutowarl
3 жыл бұрын
このハンバーグは、簡単に真似出来て、レストランの味になり感動です。 スーパーで、牛脂下さいって言うのも、なんだか料理上手い人みたいで 嬉しい😃😆
@HoritchHori
4 жыл бұрын
やっぱり手つきが違います。やっぱりプロですね。流れがいいわ!格好いいわ!!
@haydn1987kingoto
4 жыл бұрын
みじん切りを包丁の手元に近いとこでザクザクされるのを初めて見ました。 どの調理人も先端でされてるのですが、なかなかうまくできないんですよね。 今度さっそく真似てみたいと思います。
@kumakuma0888
4 жыл бұрын
まかないの料理をこんなに丁寧に作ってくれるの・・・。 ここでバイトしたいです。
@xvxx3644
4 жыл бұрын
この時間にこれは罪深い
@森大地-e1d
4 жыл бұрын
ハンバーグ。 美味しそう! キレイな丸で、ソースがまた美味しそうですね。家庭でも 作ってみたいです😊
@Bouquetfragrance1
4 жыл бұрын
素晴らしい映像ですね、Chef Ropiaさん、上手に撮影されておりますよ、お見事です。
@shiakamura8074
3 жыл бұрын
画面からいい香りが漂ってきます。ハゥ。食べたい。
@井上航弥
4 жыл бұрын
いつも気持ちのいい具合の切れ味のある包丁なので包丁の研ぎ動画が見たいです!
@nobuyuki744
4 жыл бұрын
包丁の研ぎはこのチャンネルで過去に扱っていますよ
@yomotamas
4 жыл бұрын
このシリーズすき作り方の工程あって無言字幕でこの動画何回も見てられる
@bonnoumaruJPN
4 жыл бұрын
この寡黙にクールに作ってらっしゃるシェフが字幕も作ってるというのか!ギャップがイイw
@シャニマス怪文書
4 жыл бұрын
ハンバーグペチペチ歴15年の僕からすると、 あなたも中々のペチペチストのようですね。
@お前天才かよ
4 жыл бұрын
まあ僕は歴20年だが、この人は中々のぺチペリストですね。
@金本柊亮
4 жыл бұрын
@xxx papa 今年のペチリンピックはインターネットを使ってオンラインで行われるらしいですよ
@キングクリムゾン-o1h
4 жыл бұрын
しゅう いやオフラインで開催するってさ
@もも-f1p4p
4 жыл бұрын
@@キングクリムゾン-o1h ぺちぺち自宅待機で草
@yamero_neko
4 жыл бұрын
世界は広い…
@FORESTERsti-we2hk
4 жыл бұрын
元パティシエです‼️自粛中にプロの料理見ると手際良くてスッキリします❗ゴムベラ懐かしい笑。
@アスロイ
4 жыл бұрын
厨房内の音って癒されますね。 ハンバーグが神がかっているかのごとく美味しそうだ。
@ヤマアラシ-r2w
4 жыл бұрын
これ見てると音が心地良くて寝てしまう
@浅野浩二-g1x
4 жыл бұрын
包丁できざむ音を聞くだけでよく眠れます😁 それにしても美味しそうなハンバーグですね🐟
@チョコバナナ-s5x
4 жыл бұрын
このチャンネルの動画で一番最初に見た動画ですどうもご飯を食べるのと料理が好きな中一です!
@高松拳人
4 жыл бұрын
最近ハンバーグ作るのにハマってる。混ぜるときガサガサって感じにするんだ あと牛脂か。やってみます
@keit2903
4 жыл бұрын
某有名レストランのキッチンでハンバーグ番としてハンバーグの仕込みをやっていた頃が懐かしいく感じます。
@tusgsi8176
4 жыл бұрын
この動画見てハンバーグ作りが劇的に上達しました!
@steady2928
4 жыл бұрын
賞状だ!!!!嬉しい! ハンバーグ美味しそう… よし、ハンバーグ今週作ろう! ハンバーグ師匠って、思わず「ハンバーーーグ!」って叫びそうになりました(笑) まかないって何時頃どうやって決めるんですか? 今日忙しいし、キャップ作ってーとか、今日は自分が作るーとか。 朝「あ、この材料あまりそうだから、これにしよー」とかなんですかね。 もちろん平日と休日じゃ違うとは思いますが。 毎食のメニュー決めるの苦手なんで、料理人がどうやって賄いメニュー決めてるのか気になりました…
@siomichilabo.8205
4 жыл бұрын
前のですが、Rophiaさんのレシピでボロネーゼ作って動画UPしました。 とっても美味しかったです こちらを参考にさせてもらってます。 このハンバーグもいつか作ります。
@さゆ-d9n
3 жыл бұрын
根本切れてないじゃんと思ったらバラけないテクニックだったんですね!感服。
@grie3383
4 жыл бұрын
いやーもうこんな時間にこういうのは罪!!! 罪です!!!! メイラーディングのいい音がぁぁぁぁぁ
@極み叫ぶフルフル
4 жыл бұрын
みじん切りは一応できます!玉ねぎを切ると目が毎回したくなって涙が出ます!
@モモが好きだけど全ては捧げません
4 жыл бұрын
こんなに肉汁が溢れ出てくるハンバーグ始めてみました、、、!!!
@gorokuma4533
3 жыл бұрын
自分で作っても、こんなに美味くできないんだよなー いつも、肉汁が出てしまう
@p4156
4 жыл бұрын
初コメです。 いつも楽しく拝見しています。 以前から気になっていたのですが、どちらの包丁を使っているのですか? 自分も調理師をしていて、そろそろ新調しようと思っていたので、 差し支え無ければ教えて頂きたいです。
@ヒラマサ-c7w
4 жыл бұрын
飯テロ頂きました 笑 今度作ってみます!✨
@Oct_girl
4 жыл бұрын
いや、もう家に来て作って欲しいわ()
@derekpatato3604
4 жыл бұрын
In Poland it is a "kotlet mielony" you made it like my mother did❤️
@あまさき-l8q
4 жыл бұрын
修行時代に見たかったな〜 でもいろいろ兄弟子と試行錯誤しながら作った賄いも今じゃ思い出
@samokada
4 жыл бұрын
2:38 鏡みたいにキャップとの動きが同期してるw
@mell7221
4 жыл бұрын
いつも楽しみに見ています! 包丁研ぎの動画みたいです!🙋🏻♂️
@カナヲ推しるなり
4 жыл бұрын
野菜を切るのが早い!!さすが料理人!
@mirukuich
4 жыл бұрын
肉混ぜている時が美容師さんのシャンプーみたい
@Amen-Rush
4 жыл бұрын
やっぱプロはレベルがちげえ、、 俺もこんな素敵な賄いが出る職場で働きたいもんだ…
@suzukid-mon2726
4 жыл бұрын
カッコイイですね! 尊敬します!
@和泉馬場守雪之助
4 жыл бұрын
ちょうど今から夜ご飯の買い物しようと思ってたのでまだ全部見てないけどハンバーグにします。
@岩海欧我
3 жыл бұрын
初手の玉ねぎのスライス音もそうだが最後のメイン完成は最高ですな~♪
@in_the_air_kokoziro8219
4 жыл бұрын
こんな真剣な顔して作業してるのに頭の中たまランボルギーニとか考えてんだ…www なんか可愛い
@countrystrong8888
4 жыл бұрын
素人は切れ味の良い包丁は怖いと思うでしょうけどサクサク切れる包丁の方が絶対安全ですよね!!!
@ボンベころころ
4 жыл бұрын
ほんと一度お店に行って食べてみたい、 鹿児島だから遠い、
@amu-ru9081
4 жыл бұрын
それな
@user-id4zu4te8s
4 жыл бұрын
いつも楽しく拝見しております! 味出しの塩を使うべき食材と使わない食材を教えて頂きたいです!あとそれらの食材の違いも知りたいです(水分が多く含まれてい るとかですか…?)。
@ishiNL
4 жыл бұрын
包丁切れ味悪いから 玉ねぎの横に刃が入らない事案が毎回発生してる人がいるのは俺だけじゃないはず
@くろーばー-d9f
4 жыл бұрын
なかま
@佐田ゆりあ-j2h
4 жыл бұрын
野獣ニキ 一緒
@犬-f8y
4 жыл бұрын
俺の包丁は錆びてきてる()
@あきあき-t4k
4 жыл бұрын
錆びるようないい包丁使ってるのですか笑
@aa-ff9sw
3 жыл бұрын
包丁を|で入れるより\から入れて最終|に戻した方が切れやすいですよ (線は上から見た包丁の刃の部分です)
@のぶー
4 жыл бұрын
これまかないとか神かよ
@ZeroDbl
3 жыл бұрын
ハンバーグ食べに行きたくなった
@oopsmatsu1888
4 жыл бұрын
シェフのように華麗に空気抜きしようと見よう見まねでペチペチするんですけど体も一緒に上下してしまって滑稽な感じになってしまいます。
@kiri903
4 жыл бұрын
oops Matsu 失礼ながら、想像したらめちゃくちゃ面白い笑
@ああ-j6w5w
4 жыл бұрын
oops Matsu 空へ飛んでいきそう
@slamdunk555
4 жыл бұрын
ああ 空も飛べるはず〜♪
@チョコバナナ-l7r
4 жыл бұрын
ちょっとめっちゃ爆笑した
@yomotamas
4 жыл бұрын
大丈夫やでうちなんかやろうとしたらぺちぺち ベチャ あっ... 見なかったことにしよう
@c1cosmos
4 жыл бұрын
ハンバーグ師匠3級、ありがとうございます😊 今回玉ねぎのみじん切りでは横からちょんちょんがはいりませんでしたね 🧅の気持ち「解せない」
@samuelchang2954
Жыл бұрын
この ハンバーグ は 調理 後 5 時間 保存 でき ます か ?
@湯原弘記-q3q
4 жыл бұрын
手捌きと音だけで旨そう❗️
@miyamiya2237
4 жыл бұрын
久しぶりにハンバーグを作りたくなった。
@fiok1968
4 жыл бұрын
本当に美味しそう。結構えきたいってかんじなんだね、焼く前
@yomotamas
4 жыл бұрын
料理番組みたいに細かい説明を言わない系 この動画好き (見て覚える!w)
@辻栄一郎-h2l
3 жыл бұрын
お腹が‼️空いた❗
@乱暴-x6h
4 жыл бұрын
真似して作ったら 嫁がビビるくらい美味しくできました! ここまで肉汁ギッシリなハンバーグレシピないと思います!
@うっちゃん-u8h
4 жыл бұрын
主婦ですが、めちゃくちゃ参考になります!次はこのハンバーグやってみます! あ!賞状も久しぶりに貰えたな〜😂😂
@みぞ堕ち
4 жыл бұрын
さすがにプロ、、、。うまそう、、、。
@僕はきみのパパ
4 жыл бұрын
肉汁みたいに唾液が出てくる。
@munchkin5726
4 жыл бұрын
ここでもお会いしましたね笑
@ゆっきー-x9e
4 жыл бұрын
和菓子ノ灯 このコメすこ
@匿名希望-e8j
4 жыл бұрын
本当に美味しそうですよね!
@PascryVL
4 жыл бұрын
動画無しで登録者1万人チャレンジ! 唾液みたいに肉汁が出てくる
@無言様
4 жыл бұрын
表現の仕方好き
@katsumaru_dis
4 жыл бұрын
こんにちわ。 最近、シェフの動画を見漁り始めたものです。 質問なのですが、「味出しの塩」と「下味の塩」は塩の種類が違うのでしょうか。それとも、タイミングの問題でしょうか。 気になります。 これからも料理動画楽しみにしております。 キャップと325氏の活躍も楽しみです。(325氏、めちゃくちゃ綺麗でお茶目で大好きです!)
@佐藤康英-p2f
Жыл бұрын
ソースですが、赤ワインに「ビーフ・シチュー」の固形ルーを刻んで使うレシピが増えて来ていますよ! ケチャップ+ソースが子供たちが喜ぶ味だとすると大人が好むソースに仕上がると思います。
@aikasannnnn
4 жыл бұрын
簡単にこんなに美味しそうなハンバーグが作れるんですね😆真似してみます!
@珍宝-p5s
4 жыл бұрын
この時間に見ると腹がへる
@urza8514
4 жыл бұрын
動画見てて思ったんですが 美味しそうなハンバーグですね👍
@ニ郎-v3t
4 жыл бұрын
すごいふわふわでうまそう
@ちきゅー-h5h
4 жыл бұрын
超うまい!って思えるような ハンバーグたべたことないから食べてみたいなぁ
Пікірлер: 661