Muitas pessoas já me relataram que não acertam fazer ganache, especialmente a de chocolate branco que é muito mais sensível ao calor que a ganache escura, isso se dá pelo fato do chocolate branco ter em sua composição uma quantidade muito grande de gordura,
Então se por acaso você aquecer demais acontece dessa gordura se desprender da massa.
Então assista ao vídeo e siga a minha dica para nunca mais ter problemas com a sua ganache.
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Beijos Obrigada e até o próximo vídeo.
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Негізгі бет Фильм және анимация GANACHE DEU ERRADO COMO CORRIGIR
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