Voici une petite recette de garniture à la fraise, pour garnir un gâteau d'un diamètre de 15 cm.
Vous ne pouvez pas vous en servir pour recouvrir votre gâteau, car il ne se tiendra pas.
Faites un boudin de protection pour empêcher la ganache de couler, comme une ganache au chocolat ou une cbm (crème au beurre meringuée).
Cette ganache se conserve 2h à 20°C et 4 jours au réfrigérateur.
Негізгі бет Ganache à la fraise.
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