ハムまきさんレシピを参考に作ってみました。
cookpad.com/recipe/1382737
生クリームなし!
手軽に作ることができてしかもすごくおいしい!
抹茶バージョンもいずれ作ってみたいです。
料理と甘いものが好きなズボラ男です。
不慣れなのでお見苦しい点がたくさんありますが温かい目で観ていただけるとありがたいです。
【12cm丸型】
ビターチョコ(板チョコ) 50g
無調整豆乳 40g
バター 30g
きび砂糖 30g
卵(M) 2個
薄力粉 10g
ココア 20g
卵黄と卵白は分けておく。(卵白は冷凍庫に5分ほど入れて冷やしておくと良い。)
型にオーブンシートをしいておく。
湯煎用のお湯を用意しておく。
ボウルにチョコを割りいれて、バター、豆乳も入れてラップをかけてレンジ加熱で混ぜ溶かす。
卵黄に砂糖小1入れて少し白っぽくなるまで混ぜる。
溶かしたチョコを2回に分けて入れそのつどまぜる。
卵白に残りの砂糖を2回に分けて入れ、そのつどまぜてメレンゲを作る。
卵黄生地にメレンゲ大さじ2くらい入れて混ぜる。
残りのメレンゲ1/3くらい入れて混ぜる。
薄力粉、ココアをふるい入れて混ぜる。
卵黄生地をメレンゲボウルに入れてサックリ混ぜる。
型に生地を流し入れて平らにならす。
少し高めから型ごと数回落として湯煎焼き、
今回は190度に予熱、160度に下げて40~45分湯煎焼き。
焼けたら型から出して側面のシートをはがす。
網などの上において袋などに入れて冷ます。
(冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やすとより濃厚に)
底のシートをはがしてカット。
#クリスマス
#お菓子作り
#チョコレート
Негізгі бет ガトーショコラ作ってみた。【生クリーム不使用】
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