PASO A PASO
1- Poner en un frasco limpio las lentejas crudas, apenas un dedo (crecen un montón). Tapar con un tul o tela porosa y sostener con una bandita elástica.
2- Enjuagar varias veces y cubrir con abundante agua. Sacar de lentejas que quedan flotando (éstas no germinarán).
3- Dejar reposar durante toda la noche. Si lo hacen de día dejar reposar 8 horas en un lugar oscuro.
4- Al día siguiente desechar el agua y enjuagar. Dejar escurrir los frasquitos a 45º. De esta manera las lentejas se oxigenan y no se pudren. Tapar los frascos para que no les de la luz.
5- En verano hidratar las lentejas 3 o 4 veces por día ya que se secan rápido. En invierno 2 veces por día. El proceso siempre es el mismo: hidratar, dejar escurrir y tapar.
6- Al 4to día los germinados tendrán unos 3 cm de largo aprox (ya se pueden consumir). En este momento hidratar, dejar escurrir y exponerlos a la luz solar indirecta (se activará la clorofila y se pondrán verdecitos).
7- Consumir preferentemente de manera cruda para que no pierdan sus propiedades. Conservar tapados en la heladera. Duran 2 semanas sin problemas.
Este video cuenta con el apoyo de CASA JUAN. La tienda de especias más grande de Argentina casajuan.com.ar/
Негізгі бет 🌱 GERMINADO DE LENTEJAS 🌱
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