오~ 기존 간짜장 만들기에 설명이 들어가니 좋네요...ㅎㅎ 특히 후라이팬 너무 돌리지 마라... 꿀팁 배우고 갑니다~ㅎ
@jjajang_chef77
2 ай бұрын
ㅎㅎ부족한 영상 시청해 주셔서 감사합니다 앞으로 좀 더 좋은 영상으로 찾아 뵙도록 열심히 노력하겠습니다 좋은밤 되세요~^^
@57jsdjjk69
16 күн бұрын
지금 당장 해봐야지! 맛있게 먹겠습니다~
@jjajang_chef77
16 күн бұрын
시청해 주셔서 감사합니다 맛있게 만드셔서 맛있게 드세요 ^^
@user-yb7hm7tw8p
Ай бұрын
맛있겠다,,,, ㅜㅜ
@jjajang_chef77
Ай бұрын
👍😋
@user-lf3bp7nw7j
2 ай бұрын
볶은밥도 배우고 싶어요 ㅎㅎ
@jjajang_chef77
2 ай бұрын
나중에 기회되면 볶음밥이랑 짬뽕도 올려 보겠습니다 ^^
@chartistpark5897
2 ай бұрын
어우...보기만 해도 군침이 ㅜ 정성과 실력이 영상에 가득 담겨 있네요^^ 근데,, 저는 물전분이 안들어간 간짜장이 좋던데 물전분이 꼭 필요한가요? 물론, 잘비벼지고 진득한 맛은 있지만 간짜장의 강렬하고 짭짤한 맛을 느끼기엔 물전분이 다소 방해가 됩니다.~~그냥 제 의견이요 ㅋ
@jjajang_chef77
2 ай бұрын
ㅎㅎ사실 저도 말씀하신 그런(?)스타일의 간짜장을 좋아합니다 . 그래서 예전에는 전분 사용을 안했었고.. 만약 전분을 사용한다면 그냥 불린 전분이 아닌 그냥 전분(녹말)가루를 넣기도 했습니다
@user-kp6pw5iw1h
2 ай бұрын
서울이세요? 진짜 방문하고 싶습니다 제가 제일 좋아하는게 간짜장인데 말이 안나오네요....여긴 간짜장에 완두콩 3개에 메추리알 1알 올려주는데.. 먹으면서 꾸덕해지는 간짜장.. 현기증납니다
@jjajang_chef77
2 ай бұрын
아쉽게도 너무 멀리 있네요 ㅠㅠ 저는 전남 순천입니다
@jakey2core
Ай бұрын
셰프님 조리과정 자체가 침샘 자극 스타일 눈으로 입맛 다시는 중 아는 맛이 무서운 맛
@jjajang_chef77
Ай бұрын
시청해 주셔서 감사합니다 🙏 눈으로만 보는거지만.우리가 알고있는 그 맛이라 더 입맛 다시는것 같습니다ㅋ
@doublefoxhead3493
Ай бұрын
와 이게 진짜 간짜장인데 순천은..하 어케 가야하죠 ㅋㅋㅋㅋ 저장해놓고 나중에 들릴일 있음 꼭 가볼게요 ㅠㅠ
@jjajang_chef77
Ай бұрын
말씀만이라도 너무 감사합니다 저도 서울에서 살다가 이사왔는데 진짜 머네요 ㅠ😅 나중에 여수나 순천 여행오시면 들르세요 감사합니다 ^^
@cooking_whale
2 ай бұрын
중식 전문가시군요 👍 👍 잘배우고 갑니다!! 구독 꾹 누르고 갑니다 ❤❤
@jjajang_chef77
2 ай бұрын
시청해 주셔서 감사합니다 🙏
@jaeluitywoolllfff2525
2 ай бұрын
맛있겠네요 ㅎ
@jjajang_chef77
2 ай бұрын
꾸덕하니 맛나네요 😋
@user-es5uw9jj9q
2 ай бұрын
7:32 간 짜장은 모르겠으나,, 연희 국민학교 5 학년 무슨 수업 이었는데... 결국 4 교시에 짜장, 카례 만들어서 점심 시간 때 먹었어요... 실과 수업 이였어요... 진짜 선생님 이였어요,,,
@jjajang_chef77
Ай бұрын
ㅎㅎ그래요?! 감사합니다 ^^
@user-hw2fb3ge8w
2 ай бұрын
양배추 양파 큼직하게 있는 간짜장 좋아하는데 요즘은 잘 없네요 업장이 어디신가요? 한번 가서 맛보고 싶습니다!!
@jjajang_chef77
2 ай бұрын
사실 저도 큼직막하게 썰어진 간짜장을 좋아하는데,볶는 시간도 단축되고 대부분 사람들이 조금 작은 사이즈를 좋아 하시는것 같습니다 저는 전남 순천 입니다 (순천 88반점)
@user-zs7bk6rp9x
2 ай бұрын
아 이게 진짜 간짜장이지 하.. 나도 만들어 먹어야겠다
@jjajang_chef77
2 ай бұрын
ㅎㅎ 시청해 주셔서 감사합니다 맛있게 만들어 드시고 좋은시간 보내세요 ^^
@user-jk5jl9yn3j
Ай бұрын
요리하면서 냄새맡으면 먹을때 맛이 덜해서 요리하는동안 코를 휴지로 막아놓으면 먹을때 남이 해준거 먹는거같아요😊 간 조절하느라 맛볼때만 잠깐 풀어주고 ..
@jjajang_chef77
Ай бұрын
좋은 정보 감사합니다^^
@user-fv4yi7hb3f
22 күн бұрын
물전분넣는거보니 나랑 다른스타일
@jjajang_chef77
21 күн бұрын
방법의 차이는 있지만,정답은 없는것 같습니다 있다면 기본에 충실하는 거죠
@user-yw4gj3kg9m
2 ай бұрын
아니 저희 동네로좀 와줘요ㅠ매일 사먹을텐데... 여긴 간짜장이라면서 죄다 양파볶음+볶아논 짜장소스에요....
@jjajang_chef77
2 ай бұрын
아이고!요즘 그런데가 많군요 ㅠ
@cc-ej9ir
Ай бұрын
대단하십니다! 근데 간짜장에 전분이..?
@jjajang_chef77
Ай бұрын
감사합니다 방법의 차이일뿐 정답은 없다고 생각합니다
@user-ql5ft8fd8i
6 күн бұрын
맛있겠다 중식팬 사이즈가 어케되나요
@jjajang_chef77
6 күн бұрын
39호 입니다 시청해 주셔서 감사합니다 🙏
@user-lg6lj6rm9x
2 ай бұрын
오늘 간짜장 먹었는데 소스 넣고 비비려고 면을 올렸더니 그릇 바닥에 물이 흥건.. 잘 몰라서 그런데 이게 또 면 비비면서 생각해보니까 유화가 일어나려면 어느정도 물이 있어야 된다고 들은거 같아서 또 의도해서 물기를 더 짜지 않은건가 했는데 혹시 아시나요? 좀 많이 비비다보니 물기는 다 없어지긴 했어요
@jjajang_chef77
2 ай бұрын
배달 같은 경우는 일부러 물기를 덜 빼고 주긴 하는데, 홀에서 먹는 짜장은 최대한 물기를 빼고 줍니다(저는 그래요) . 가게에서 일부러 그런지는 모르겠지만 그게 아니라면 그릇에 물기가 남아 있을수도 있고(설거지후 ),뜨거운 물에 데치고 바로 주다보면 물기가 좀 생길수도 있습니다
@user-hm3my4gr3t
Ай бұрын
일반 짜장 드셨네요
@user-gk6kg5uq9j
Ай бұрын
깐풍기 만들어주세요
@jjajang_chef77
Ай бұрын
ㅎㅎ고민은 해볼께요 하지만 기대는 안하시는게
@odoosung
2 ай бұрын
오예 간짜장은 후라이가 필수죠
@jjajang_chef77
Ай бұрын
필수죠!!
@user-yu4ic7tb1z
Ай бұрын
역시 양배추는 다들 안씻고 하는군요
@jjajang_chef77
Ай бұрын
겉부분은 몰라도 속은 꼭 씻지 않아도 되는걸로 알고 있습니다 찝찝하신 분들은 씻어서 드시는걸 추천 드립니다
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