중화면 많이 파는데, 못 보셨나 보네요. 오리 지방 (프랑스), 독일 오리지방 (Rougie) 더팻을 식용유 대신 사용하면 더 맛있어요. 더 까만 짜장을 원하신다면 노추왕 (노추왕 간장/dark soy sauce) 1큰술을 야채 (양파+애호박 아니면 양파+파)를 다 볶아준 다음에 넣어서 볶아 주세요. 기억 해야 할 것은 야채가 많을 수록 기름/지방이 더 필요하다는 것 입니다 (야채들이 기름을 먹기 때문에). 옥사부tv 참고 하세요.
@user-tl4vd2tp1s
2 ай бұрын
감사합니다!!!
@hogas7742
2 ай бұрын
쉽게 설명해주셔 저도 만들어볼 자신이 생기네요. 감사합니다.
@user-tl4vd2tp1s
2 ай бұрын
도움이 되셨다니 감사합니다
@sjh1746
Ай бұрын
레시피 감사합니다
@user-rs1vy3ks1m
2 ай бұрын
서작가님 옥사부님 잘보았습니다
@pio6926
Ай бұрын
맛있어보입니다 집에서 한번 해봐야겠어요!!
@user-tl4vd2tp1s
Ай бұрын
시청해 주셔서 감사합니다 😊
@user-hz2nd3db2z
2 ай бұрын
감사요. 짜장면은 최애죠. 🎉🎉🎉🎉
@user-qp2re5xr1t
2 ай бұрын
저 가루짜장에 전분가루가 들어있어요~ 그래서 가루를 좀 넉넉히 넣고 물 조금 넣으면 바로 일반 짜장이 됩니다~~ 좀더 맛있게 만드는 팁은 처음부터 가루에 물 한두스푼 넣어서 춘장처럼 걸죽한 상태를 만들어 놓고 조리 하시면 좋을거 같네요~^^
@user-tl4vd2tp1s
2 ай бұрын
그렇군요 ㅎㅎㅎ 옥사부님도 첨 써보신거라… 말씀대로 해봐야겠네요. 좋은 팁 감사합니다!
@user-ij6ow6hu1k
8 күн бұрын
진짜 맛있어요!
@user-yo1zw3mx7u
Ай бұрын
한때는 대한민국 최고의 중식요리사였지요. 지금도마찬가지지만요. 요리영상보면 항상 마음이설레곤 했었지요.
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