Eccoci a fare la glassa al cioccolato per profiteroles, oppure la salsa per fare un ottima crema pasticcera al cioccolato esempio:
2/3 di crema pasticcera e 1/3 di salsa al cioccolato giriamo bene fino a diventare una crema al cioccolato pazzesca.
Ricetta
250 gr Latte intero
200 Zucchero
170 Cacao amaro
Se dovesse risultare troppo denso diluire con latte bollente fino a densità desiderata.
Il mio Libro: Dolci di Successo dove troverete Ricette Professionali alla portata di tutti, Lavorazioni e Tecniche di lavorazione. In quasi tutte le ricette troveremo il qr-code che vi porterà direttamente ai video, di modo che vedrete anche la parte paratica. Un video libro.
Altrimenti lo stesso contenuto del libro potrete trovarlo sulla verione ebook
www.amazon.it/dp/B0CZXYZ2H4
Per fare ottimi dolci abbiamo bisogno di un minimo di attrezzatura, e prodotti adatti.. Vi metto il link per vedere prodotti di difficile reperibilità da me selezionati, così potrete fare i vostri dolci in maniera professionale.
Ecco il link: tinyurl.com/56nfczud
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Glassa al Cioccolato per Profiterole - Cioccolato per Creme
Пікірлер: 58