Привет, Людочек, а он не резиновый? я пробовала из обрата делать сыр, но он скрипит и резиновый, даже после после месяца выдержки
@user-ny8xt4hg3n
2 жыл бұрын
Он на любителя. Я его соломкой режу и подсушиваю. Получается по вкусу как косичка😊 к пиву😄👍
@user-mi5wt5ne1h
Жыл бұрын
Молодечика, а расскажите, пожалуйста, как с уксусом сделать сыр? Нет у меня пока специальных ферментов... Купила козочку, но дает маловато молочка... хотелось бы очень попробовать сыр самой?!
@TanyaMagenta
Ай бұрын
С уксусом никак
@user-lq8de8nj5t
9 ай бұрын
Согрели до 39, а потом что, держать на этой температуре после добавления фермента?
@TanyaMagenta
Ай бұрын
Нет. Довели до 39, выключили газ.
@AsMrShalk
Ай бұрын
А потом? Когда добавили уксус? Просто стоит или варить?
@AsMrShalk
Ай бұрын
Сколько литров
@user-ny8xt4hg3n
Ай бұрын
Лучше мешать обрат с молоком чтобы сыр резиновым не был. 9 литров.
@user-of9wc1kh9n
Жыл бұрын
Здравствуйте. У меня получается резиновый из обрата что не так.всем мира и здоровья.спасибо за видео.🤝
@user-ny8xt4hg3n
Жыл бұрын
Он получается резиновый. Я его мелкой соломкой нарезаю и подшучиваю. К пиву сырная соломка 😊👍
@user-xl9ge8cx8l
4 ай бұрын
Наверное перегрели . Я даю обрату скиснуть самостоятельно. 1-2 суток. Потом нагреваю до начала отделения сыворотки. Даю настояться 30 мин. И откидыдаваю на марлю. Даю немного стечь сыворотке и подвешиваю для стекания сыворотки. Получается отличный творог.
@user-lv7kr4yg3f
4 күн бұрын
Из обрата хоть сыр, хоть творог получается резиновый. Занимаюсь этим уже 10 лет. Пробовала разные способы- РЕЗИНОВЫЙ. 🤷
Пікірлер: 14