冬至の日に無病息災を願って作ってほしい、かぼちゃと柚子の一品。しっとりしたかぼちゃに柚子あんがとろりと絡み、ほっとする味わいです。
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◆材料(2人分)
かぼちゃ(種、ワタ、皮を除いた正味) 150g
かつおだし 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
A かつおだし 100㏄
しょうゆ 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
片栗粉、水 各小さじ2/3
ゆず果汁 小さじ1
ゆずの皮 適量
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Grilled pumpkin with yuzu sauce
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