KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
國民美食「雞肉飯」,煉製雞油增香氣,靈魂滷汁胃口大開|搭醃黃瓜超絕配!|阿慶師
No video
Күн бұрын
國民美食「雞肉飯」,煉製雞油增香氣,靈魂滷汁胃口大開|搭醃黃瓜超絕配!|阿慶師
Рет қаралды
183,557
阿慶師
1
1
Жүктеу
Пікірлер: 153
@shaumantou
3 жыл бұрын
阿慶師是少數會把步驟交代的很清楚,而且還把原因告訴你的人,而且看到影片運鏡以及字幕標題相關的後製,更可以了解整個團隊的用心,一定要支持的好頻道。
@achingchef
3 жыл бұрын
謝謝支持!阿慶會繼續努力,喜歡記得多多分享給親朋好友,有什麼想吃想學的料理也歡迎跟阿慶說喔!
@wensen532
2 жыл бұрын
這是一定要支持
@user-sp1bf2qp6f
3 ай бұрын
我贊成❤❤❤
@junovember4804
3 жыл бұрын
移居到美國的妹妹 前幾天吵著想吃台灣的鴨肉飯 昨天為妹妹尋找看阿慶師傅影片有沒有“鴨肉飯”教學 今天就上傳雞肉飯教學影片 真的很高興 馬上用Line傳給妹妹 沒鴨 雞也好 上禮拜照師傅教的 鴨肉羹 超級成功 又好吃 兒子讚不絕口一直說跟外面賣得一樣 😄 謝謝師傅👍
@achingchef
3 жыл бұрын
謝謝支持!阿慶持續努力中,有什麼想吃想學的料理都歡迎留言告訴我唷~
@kanho8293
2 жыл бұрын
我是一個澳門人,疫情前,我每年都會去8.9次台灣,我每次都會吃滷肉飯和雞肉飯,我都有看其他去學,真的,只有阿慶師的最詳細,太好了,感謝🙏
@achingchef
2 жыл бұрын
感謝您的支持!等疫情穩定再來台灣享受美食,現在先跟阿慶一起線上做料理吧!
@user-hf3yj2im5y
2 жыл бұрын
阿慶師超厲害👍🏼每個步驟都講解ㄉ很詳細而且很實用!讚👍🏼👍🏼
@huangallen8127
3 жыл бұрын
光那油蔥酥就能隔著螢幕感覺到香氣了,每次看阿慶師的影片不自覺就巴肚夭了
@aliceclark4047
3 жыл бұрын
第一次留言,一直都很喜歡你的影片,很誠懇很實在。今天馬上照著做了,真的很好吃。尤其是那個醬汁真的很搭。另外想學做古早味蝦仁飯,之前住台南很常吃到,很懷念那個味道,希望未來有機會能在您的頻道學到。
@achingchef
3 жыл бұрын
記錄下來囉!阿慶會安排時間分享蝦仁飯的作法,記得開啟小鈴鐺接收新的影片提醒喔~謝謝你的支持!
@a0926535078
3 жыл бұрын
太感恩了啦,謝謝慶師傅!我正想學這道台灣小吃
@achingchef
3 жыл бұрын
太好了!期待你的成果唷!
@xxgg89
3 жыл бұрын
非常專業,不藏私,每個步驟都超值得學習!
@annelai6683
4 ай бұрын
吃了超級多次的雞肉飯,第一次知道它這麼費工...😅 謝謝阿慶師的教學。🙏
@allyonboard
3 жыл бұрын
跟著步驟煮,完成後,真的好好吃啊!阿慶師的食譜&教學真的很棒 !
@achingchef
3 жыл бұрын
謝謝支持!有什麼想吃想學的再告訴阿慶!
@user-sp1bf2qp6f
3 ай бұрын
非常好用呢!😊😊😊
@user-pj9if7ju6g
2 жыл бұрын
謝謝阿慶師感恩您
@user-rs6kz6un3h
2 жыл бұрын
看阿慶師做菜~就是那麼簡單又好吃~0~肚子都餓了
@user-yl4nt7ek5n
3 жыл бұрын
太美味😋謝謝阿慶師教學👍👍👍
@achingchef
3 жыл бұрын
謝謝支持!
@osterhuang2734
Жыл бұрын
這些步驟光看就好好吃的感覺,就決定用這流派再微調一些自己想要的東西,謝謝師父分析,超棒的
@achingchef
Жыл бұрын
感謝您的支持!
@bow983030
Жыл бұрын
謝謝阿慶師傅!超棒的🎉
@achingchef
Жыл бұрын
不客氣喔😇謝謝您的支持❤️
@omi8986
2 жыл бұрын
我今天成功煮出雞肉飯了,超級好吃~~~謝謝阿慶師😍
@achingchef
2 жыл бұрын
讚!我們一起加油做出更多好吃的料理!
@Neil_Lee
2 жыл бұрын
很棒的製作!! 獲益良多,感謝!!
@user-gm2hf2vu5m
2 жыл бұрын
在台灣買鷄腿就不會有困擾,雞販會幫去骨,但在美國去骨就要自己處理了,有阿慶師讓我學會很多眉角,非常感謝🙏
@achingchef
2 жыл бұрын
感謝您的支持!讓我們一起做出更多美味的料理!
@modern3917
3 жыл бұрын
已經學了不少菜,全家都喜歡阿慶師的料理,做法精簡但又不失專業,符合我全家人的口味😋
@achingchef
3 жыл бұрын
真是太好了!有什麼想吃想學的料理也歡迎跟阿慶說喔!
@modern3917
3 жыл бұрын
@@achingchef OK
@user-sv9un6bv4s
2 жыл бұрын
奇怪了,很多視頻一樣雞肉飯,點來點去,就是慶師傅說的,很鮮明的,講解,就是喜歡看慶師傅說的,讚
@achingchef
2 жыл бұрын
謝謝您的鼓勵!
@amandachou2511
3 жыл бұрын
謝謝阿慶師! 第一次做就成功!小孩要求隔天還要吃! 🎉 連我都覺得好好吃啊~ 🤤 謝謝阿慶師不藏私!
@achingchef
3 жыл бұрын
太棒了~我也要謝謝你對我的支持!
@catcat2910
Жыл бұрын
很清楚的步驟... 多謝 @阿慶師
@achingchef
Жыл бұрын
不客氣喔❤️
@sumie555
3 жыл бұрын
阿慶師好棒,很多人支持你👍
@achingchef
3 жыл бұрын
萬分感謝!
@lucas52103
3 жыл бұрын
跟滷肉飯、肉燥飯是台灣三大傳奇小吃!讚啊!
@user-rz4ph7vs6d
3 жыл бұрын
滷肉飯跟肉燥飯差在哪
@user-qh7cc5jm7i
3 жыл бұрын
@@user-rz4ph7vs6d 因為北部跟中南部的說法不同 他的定義一定是滷肉飯也就是焢肉飯
@tclee2320
3 жыл бұрын
謝謝阿慶師的教學,這道在外面吃,小小一碗不便宜,都覺得吃不夠,現在這樣可以自己煮來吃看看,可以吃的很滿足,非常感謝
@achingchef
3 жыл бұрын
感謝支持!喜歡記得多多分享給親朋好友,有什麼想吃想學的料理也歡迎跟阿慶說喔!
@tclee2320
3 жыл бұрын
@@achingchef 超喜歡阿慶師的教學方式,該教的都不藏私,注意的點也會提醒,學到很多不少料理的知識,也不會拖拖拉拉的。
@Farfar71597
6 ай бұрын
謝謝分享
@chulihsia775
3 жыл бұрын
阿慶師教學的好仔細超棒
@achingchef
3 жыл бұрын
多謝支持!
@purelight3986
Жыл бұрын
阿慶師 *廚藝一流 口條分明 最重要的是~不藏私願意分享的境界!前途不可限量!還有另外一點:人帥。 要不要合夥開餐廳!!?
@achingchef
Жыл бұрын
感謝您的支持!
@viannatseng924
2 жыл бұрын
每次看都覺得老師很可愛
@achingchef
2 жыл бұрын
感謝您的稱讚!
@user-tz6md9cu5n
Жыл бұрын
完美
@user-hk1mx5qj7k
3 жыл бұрын
今晚才買蕭老師雞肉飯吃.....看了阿慶師的雞肉飯...口水直流!! 太邪惡了XD
@achingchef
3 жыл бұрын
今天試試!再吃一次!
@emerson2258
3 жыл бұрын
哈哈哈太讚了👍
@achingchef
3 жыл бұрын
👍👍👍
@user-rs6kz6un3h
2 жыл бұрын
尤其之前有學阿慶師做炒米粉~做完真的好好吃歐~0~
@wen6694
3 жыл бұрын
謝謝慶哥 超喜歡雞肉飯又不知道怎麼做 謝謝🙏
@achingchef
3 жыл бұрын
現在可以在家試試了!
@LuvHartSpainValence
3 жыл бұрын
The dish and the only dish that always appears in my dream...
@Jason789
9 ай бұрын
中午照影片,只用雞胸,嫩不柴. 好吃. 謝謝.
@achingchef
9 ай бұрын
太好了!感謝支持!❤️
@user-qd7gp4qo8e
Жыл бұрын
我喜歡你的作品
@achingchef
Жыл бұрын
感謝您的支持!一起跟著阿慶做出更多美味的料理!
@user-bu5hb7ec3c
Жыл бұрын
阿慶不藏私 不怕你學 只怕你不學的精神 世界第一
@achingchef
Жыл бұрын
謝謝您的支持與肯定❤️
@allisonhellsten4097
3 жыл бұрын
夭壽喔!怎麼光用看的就已經受不了了!超級想吃的!
@user-yf8si8rv4i
Жыл бұрын
謝謝
@achingchef
Жыл бұрын
感謝您的支持!
@clc4546
2 жыл бұрын
看了好好吃😋没吃过,
@aa68072369
3 жыл бұрын
阿慶師可以教“鼎邊銼” 怎麼做嗎? 人在他鄉很想念這味😋
@achingchef
3 жыл бұрын
記錄下來囉!阿慶會安排時間分享鼎邊銼的作法,記得開啟小鈴鐺接收新的影片提醒喔~謝謝支持!
@LIN-if6zv
2 жыл бұрын
美味👍
@chenchen6261
3 жыл бұрын
一定要學做。讚…
@achingchef
3 жыл бұрын
快來試試!
@akchef5382
3 жыл бұрын
師傅,是否可以示範一道我還蠻喜歡的"菜尾湯"?
@achingchef
3 жыл бұрын
記錄下來囉!阿慶會安排時間分享菜尾湯的作法,記得開啟小鈴鐺接收新的影片提醒喔~謝謝支持!
@user-pk9qh3ev1g
3 жыл бұрын
看了好餓
@achingchef
3 жыл бұрын
快來試試吧!
@hsinhuang3545
3 жыл бұрын
那個油蔥酥真的太罪惡了 口水要流出來
@user-bq4fr4cu1g
Жыл бұрын
阿慶師,請問一下,我在外面買的雞肉飯,為什麼會有2種醬汁,,另一種是雞油嗎,但為什么是淡黑色
@achingchef
Жыл бұрын
雞油大多為金黃色或褐黃色(有炸過蔥),淡黑色有可能是煉雞油過程火侯沒拿捏好高溫變色了。(豬油、雞油這類動物油很容易過火導致油變色)
@xin.0616
3 жыл бұрын
看起來超好吃
@achingchef
3 жыл бұрын
快來試試!
@user-cn4bw8lx7j
3 жыл бұрын
雞肉飯 馬上做起來起來
@final19851008
3 жыл бұрын
極品!
@yulunnn
Ай бұрын
阿慶師想請問有看到您先前的留言說鹽水比例是1000cc的水配30克的鹽,如果是1500cc請問是45克嗎?另外想請問因為之後會再加醬油、鹽這樣味道會太鹹嗎?謝謝您
@achingchef
Ай бұрын
您好,1500cc會建議40g; 醬油的話我會建議用薄鹽或純釀造黑豆醬油(這兩款全聯都買得到),這樣子鹹度比較好掌握,您可以試看看喔!
@ingrid0926
Жыл бұрын
想學鷄肉飯的下水湯
@achingchef
Жыл бұрын
薑絲清湯的嗎?
@Fish_and_Bear
2 жыл бұрын
照著步驟做了一碗雞肉飯,再加上炒了一盤地瓜葉,淋上醬油膏, 然後就發覺⋯⋯飯煮太少了😂
@achingchef
2 жыл бұрын
太棒了👏,恭喜您製作成功
@wensen532
2 жыл бұрын
夾漢堡和土司、刈包、三明治等,應該也很不錯吃。麵條應該也可以變成雞肉乾麵。😂😂
@achingchef
2 жыл бұрын
可以喔!很有創意,都可以試試看,期待您的分享!
@wensen532
2 жыл бұрын
@@achingchef 都是閣下的影響,真的感謝你,我試試看,應該很好吃不會錯的。
@wensen532
2 жыл бұрын
真是愛死阿慶師了。🤪🤪
@user-tc7pf8nf7j
3 жыл бұрын
自己在市場經营G肉~這味~未嚐試😜
@user-fk2su2bc1j
3 жыл бұрын
讚!
@user-rn9rw7ol8y
3 жыл бұрын
阿慶師可以教鐵板燒的萬用醬汁嗎謝謝
@achingchef
3 жыл бұрын
記錄下來囉!阿慶會安排時間分享鐵板燒萬用醬汁的作法,記得開啟小鈴鐺接收新的影片提醒喔~謝謝支持!
@user-yf8si8rv4i
Жыл бұрын
💯💯💯👍👍👍
@user-ee4ux7gl4l
3 жыл бұрын
讚
@BM6HFK
3 жыл бұрын
嘉義人下方集合一下
@omi8986
2 жыл бұрын
請問阿慶師鮮味粉可以用市售的什麼調味料代替?謝謝
@achingchef
2 жыл бұрын
您好, 一般市售味精即可,謝謝
@user-yk3df3bb5t
2 жыл бұрын
請問一下阿慶師 菜埔 要先泡熱水嗎 怕太鹹
@achingchef
2 жыл бұрын
您好,洗乾淨就好,泡過熱水就失去菜脯的鹹甘味!
@wanchitsai3400
Жыл бұрын
請問雞肉飯的滷汁可以冷凍保存嗎?
@achingchef
Жыл бұрын
您好,可以的!冷凍保存可以差不多半年左右
@achingchef
Жыл бұрын
您好,可以喔!
@happysong526
2 жыл бұрын
雞油去哪裡買?
@achingchef
2 жыл бұрын
您好, 可以去菜市場雞肉攤販詢問看看喔
@vv5168vv
3 жыл бұрын
師傅請問菜埔買回來要跑水嗎
@achingchef
3 жыл бұрын
用水洗乾淨就好囉!
@long594314
9 ай бұрын
👍
@dj-uh1wr
3 жыл бұрын
滷汁 可以用來 加 麵,做成 乾拌麵嗎??
@achingchef
3 жыл бұрын
可以!做成雞肉乾拌麵也不錯唷~
@bosstony33
2 жыл бұрын
每次看影片都有"天然鮮味粉",請問要哪裡買?
@achingchef
2 жыл бұрын
您好,這是我自製的,做法在這給您參考~kzitem.info/news/bejne/0HygroZ8oJyraW0
@bosstony33
2 жыл бұрын
@@achingchef 謝謝
@jadesnow5325
2 жыл бұрын
請問雞油要去哪裡買?
@achingchef
2 жыл бұрын
您好, 可以去菜市場雞肉攤販詢問看看喔
@jadesnow5325
2 жыл бұрын
阿慶師你好,我真的太喜歡你和你的團隊。幾十年來忙於工作,忽略照顧家人和自己的飲食。在短短兩個月,看著你的頻道,讓我廚藝進步神速,謝謝你深入淺出,造福大眾。🙏
@user-dw2tj7qr1v
2 жыл бұрын
請問老師鹽水比例是怎樣?
@achingchef
2 жыл бұрын
1000cc的水配上30克的鹽喔~
@horngruwang1882
3 жыл бұрын
不能在晚上看,要不然會忍不住
@achingchef
3 жыл бұрын
😂😂😂
@user-sp6lt8gd2y
3 жыл бұрын
頭香😆
@kmm5932
3 жыл бұрын
是貳香。
@ltw6669
3 жыл бұрын
👍赞
@user-vb9hk5xw8c
3 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍😘
@user-wo7rz2gv4t
3 жыл бұрын
鍋子收到了,可以開炒了
@achingchef
3 жыл бұрын
太讚了!期待你的成果!
@violetawei8177
3 жыл бұрын
這滷汁還能拿來做什么呢
@user-vx2xt1gx7e
3 жыл бұрын
我沒買到鍋子,怎麼辦?
@achingchef
3 жыл бұрын
您好,請加入我的line帳號 rd.achingchef.com/4n5Ypn 並留言「想要鍋子」下批貨到會通知您喔~
@user-vq8sr2sr5v
3 жыл бұрын
阿慶師,之前照您教魚肚滷苦瓜,怎滷起來苦瓜還是有苦味!
@Harry38838
3 жыл бұрын
裡面的瓜瓤清乾淨一點,或是買比較不苦的品種
@achingchef
3 жыл бұрын
您好,苦瓜內層的薄膜要去除乾淨喔!試試看!
@Yorkshire7788
3 жыл бұрын
苦瓜不苦還叫苦瓜🙄🙄🙄 怕苦可以換別的瓜
@user-ef2ek5jn6y
Жыл бұрын
有點苦味才好吃
@user-ex8um3vx1h
3 жыл бұрын
每次做雞肉料理,雞肉本身都會沒有入味…為什麼😩
@achingchef
3 жыл бұрын
您好,雞肉可以切小塊一點,燜泡的時間再久一點試看看。
@a0937765654
3 жыл бұрын
可以請肉販去骨嗎
@achingchef
3 жыл бұрын
當然沒問題喔!
@user-br3lt8ic8c
3 жыл бұрын
有參雞油的雞肉飯才是正港的 這道有夠酷 好多廚師跳過這個步驟的 謝謝阿慶師教學😆
@kmm5932
3 жыл бұрын
摻。
@user-br3lt8ic8c
3 жыл бұрын
@@kmm5932 你很愛糾正錯別字喔
Пікірлер: 153