「鮭の甘酢あんかけ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパンで揚げ焼きした鮭に、野菜たっぷりの甘酢あんをかけるひと品。たっぷりのあんが鮭によく絡み、ごはんが進みます。フライパンひとつで作れるので、洗い物も少なく済むのがうれしいポイントです。
↓詳しいレシピはこちら↓
macaro-ni.jp/133683
■調理時間:20分
■材料(2人分)
・生鮭:2切れ
・薄力粉:適量
・玉ねぎ:1/4個
・にんじん:1/3本
・ピーマン:1個
・a. みりん:大さじ2杯
・a. 砂糖:大さじ1杯
・a. 酒:大さじ2杯
・a. しょうゆ:大さじ2杯
・a. だしの素:小さじ2杯
・a. 水:100cc
・穀物酢:大さじ3杯
・水溶き片栗粉:片栗粉:大さじ1/2杯、水:大さじ1杯
・サラダ油:大さじ4杯
■下ごしらえ
・にんじん、玉ねぎ、ピーマンはそれぞれ細切りにします
■作り方
1. 鮭に塩(分量外)をふって5分置き、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
2. 両面に薄力粉をまぶします。サラダ油を引いて温めたフライパンで揚げ焼きにし、取り出しておきます。
3. フライパンに残った油を拭き取り、玉ねぎ、にんじんを入れてしんなりするまで軽く炒めます。
4. (a)を加えて煮たたせ、酢、ピーマンも加えて軽く煮ます。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、皿に盛った鮭にかけて完成です。
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 【鮭の甘酢あんかけ】フライパンひとつで完成!にんじん、玉ねぎ、ピーマンなどお野菜たっぷり♪|macaroni(マカロニ)
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