韓式辣炒年糕
食材:
韓式年糕25條、甜不辣2片、韓國泡菜1/4顆(留湯汁)、洋蔥1/4顆、紅蘿蔔1/4根、豆芽菜1小碗、蔥1支、炒香白芝麻1小碗、花枝1/2尾
調味料:
韓國辣椒醬3大匙、韓國辣椒粉1小匙、醬油1匙、砂糖
做法:
1.1.年糕放入加2大匙鹽的滾水鍋煮至膨脹、浮出水面。
2.洋蔥切絲;泡菜切段;紅蘿蔔切絲;甜不辣切斜片;花枝切斜片;蔥切花,備用。
3.起鍋加香油爆香紅蘿蔔絲洋蔥絲、甜不辣、韓國辣椒醬,倒入1湯勺熱水、適量水、泡菜湯汁拌炒均勻。
4.同上鍋,放入泡菜、醬油1匙、年糕煨煮收汁,接著放入豆芽菜、花枝拌炒。
5.起鍋前灑上白芝麻、香油、蔥花拌勻,盛盤後灑上少許韓國辣椒粉即可。
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Негізгі бет 【好菜上桌 KAI、吳秉承】韓式辣炒年糕 + 台式炸年糕|型男大主廚
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