31:30 보이지도 않는 티끌같은 게 있었나본데 바로 밑으로 치우고 다시 새 그릇 꺼내는 거 봐라... 진짜 사골 뜰 때 재료에 안 뭍게 돌려서 가져오는 것부터 뭐 있다 싶으면 바로 새 그릇 꺼내는 청결봐 진짜 여기는 우리 동네에 있었으면 죽을 때까지 그냥 인생중국집으로 등록해놓고 계속 댕겼을 듯.. 솔직히 일하다 보면 저렇게 매번 신경쓰는게 쉽지 않을텐데 저정도보면 이미 청결하게 음식을 대하는 게 습관화된 분임.. 진짜 감탄만 나온다.. 하 꼭 성공하세요
@BbBbBbpP
Жыл бұрын
동네에 이런집 있으면 다른데 쳐다보지도 않을듯..
@BladeNyx
Жыл бұрын
환풍기 안에 깨끗한것도 눈에 들어오네요. 아래쪽은 영업중이라 조금 맺힌게 보이긴 하는데 안쪽이 저리 깨끗한건 평소에 자주 청소한다는거죠. ㅎㅎ
@user-vx4iw4fl6y
Жыл бұрын
청결이 젤 우선인건맞는데 존나청결은한데 맛대가리뒤지게없어도 거기만갈꺼임 ? 진짜 씨발 이걸 사람 쳐먹으라고 준건가 싶은 음식주면 거기 감 ?
@carlosj8637
Жыл бұрын
이정도면 맛이 없을리도 없지만, 어지간하면 그냥 여기로 다닐듯..
@user-sp1lc9xr5m
Жыл бұрын
@@user-vx4iw4fl6y 쥰내 더러운거보단 나을듯 어차피 중식이 맛은 거기서 거기임
@JoonHoChung
Жыл бұрын
드디어 어제 와이프와 함께 방문했습니다. 비빔짬짜면 짬뽕밥 미니탕수육에 이과두주 한잔 잘 먹고 나왔습니다. 와이프 입맛이 까다로운 편인데 아주 깔끔하게 잘 먹었다고 합니다. 저는 비빔짬짜면이 아주 맛있었습니다. 얇은 면발에 짜장과 볶음짬뽕이 섞인 오묘한 맛이 너무 좋았습니다. 맛있게 요리해 주셔서 정말 고맙읍니다 사장님.
@user-of2nc2sh2x
Жыл бұрын
구독하신지 오래되신걸로 알고있습니다. 방문해주셔서 정말 감사합니다.
@Handle-379
Жыл бұрын
혹시 여기 위치가 어디일까요…?
@bugwang.
Жыл бұрын
@@Handle-379 전북 전주시에 있는 화이홍 입니다
@MaDBunnY0810
Жыл бұрын
@@bugwang. 매모....
@bloodtosoul84
Жыл бұрын
@@bugwang. 역시 이런 집은 우리 집 주변이 아니지!!!
@jm6895
Жыл бұрын
기운없었는데 이 영상보니 신기하게 힘이 팍 생깁니다. 건강한 에너지가 영상으로도 충분히 전해져요. 주방일은 진짜 체력, 멘탈 엄청난 고난도의 일 같아요.
@skh1551
Жыл бұрын
가득한 손님들, 쉴새 없이 웍을 흔드는데도 더 밀려있는 주문서.. 보고 있는것만으로 정신이 멍해진다😳😵💫;; 그와중 맛과 퀄리티, 깨알같은 청결까지 틈틈히 놓치지 않는 주방장님 존경합니당🥺;
@gthong2340
Жыл бұрын
역시 깔끔. 교차감염 없게 도마도 따로. 최고입니다.
@user-xe8kf7tr7w
Жыл бұрын
가보려고 했던 그 날짜부터 딱 영업중단을 하셔서 수소문 끝에 소식을 알게되었는데 ㅠㅠㅠ... 새로운 매장 오픈하면 꼭 유튜브 채널에 올려주세요 😢 너무너무 먹어보고싶어요 흑흑흑
@user-xp1dl8ur7n
Жыл бұрын
지금 영업중단하신걸까요? 아니 왜..ㅠㅠ
@nuts734
Жыл бұрын
와 오늘은 거의 영상이 30분가량이네요. 아무 생각없이 보면서 식욕도 생기고 너무 좋아요. 주방이 진짜 총만 없는 전쟁터라고 생각됩니다.. 항상 고생 많으십니다 화이팅!
@aosj4154
Жыл бұрын
와 진정 프로의모습..식사시간 몰려서 바쁠때 잡채밥이나 요리류 주문들어오면 힘들거같다는걸 알았네요.
@user-cd4wm4hx6f
Жыл бұрын
새로운 방식의 영상이네요. 현장감이 있어서 새롭네요. 청결에 감탄하고.나름 자신만의 철학이 있어보여 좋습니다. 멍때리고 봤습니다.
@dkrk1013
Жыл бұрын
우와.... 이 정도면 행복한 비명(?)을 지르실 정도겠어요... 항상 대박나시길 기원합니다.
@user-ul9rb2gl7p
Жыл бұрын
진짜 볼때마다 감탄스럽다.. 첫째 불판, 튀김, 면판을 혼자 다 커버 하신다는것… 둘째 면 삶고나서 저렇게 데치고 맨손으로 뜨거울텐데 그릇에 담고 손으로 자른다는 것… 셋째 팔에 기름튄 자국들이 흉으로 남은거 자체로 리스펙.. 아무런 경력없이 고작 주방알바 1년 반 뛰면서 면판에서 맨손으로 면잡아보고충격먹고 튀김으로 올라가서 튀김의 고온에 데여보면서 더 충격먹었던 자로써는 진짜 입틀막 하고 감탄밖에 안나옵니다…. 사장님 정말 👍🏻👍🏻👍🏻
@user-xg9fm8bn4m
Жыл бұрын
선생님... 영상으로만 보다가 드뎌 한국에 도착하자마자 담날에 짬뽕밥을 먹었었어요 요기에서ㅋㅋ 오픈시간 딱 맞춰서요. 이렇게 깔끔하고 개운한 짬뽕을 먹어본적이 있나 싶었을 정도로 맛있게 먹고 한국 떠나기전에 다시 한번 방문 하리라 생각했죠. 1월27일날 시내버스를 타고 오픈시간에 맞춰갔었는데... 아뿔싸... 당연히 설날 휴무는 생각도 못했었는데 정말 아쉽게 다시 발걸음을 뒤로 했어요. ㅠㅠ. 담날 바로 출국했는데 못먹고 나온게 한이네요. 제가 면을 못먹게 되어서 짬뽕밥을 먹었었는데 다른 볶음밥은 안하시나요? 보끈밥은 없었던걸로 기억하는데.. 담에 또 한국들어가면 바로 찾아뵐게요.😊
@user-lf6bb4ee4j
Жыл бұрын
진짜 대단하시네요 면빨 살릴려고 찬물에 한번헹구시고 짜장면 짬뽕 뜨겁게 먹어야 맛있다는걸 아시고 마지막에 끓는 물에 면발 따듯하게 해서 짬뽕 국물 안식히게 나가는거에 감탄했어요 가까웠으면 방문 했을텐데 아쉽네요 ㅠㅠ 건강 잘챙기시고 여유가된다면 직원 한명 쓰셨으면 좋겠네요 ㅠㅠㅠ
@STOCKisWAIT
Жыл бұрын
근데 여기가 어딘데???
@user-vr9ip1wg6p
Жыл бұрын
전주 만성동 화이홍
@nanyong4147
Жыл бұрын
31:47 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아니 자꾸 뜨거운 면을 맨 손으로 잘 만지길래 뭐야 안뜨겁나..? 했는데 인간미 뿜뿜!! 중화계의 벽이 느껴집니다 완벽💕
@MacGyner
Жыл бұрын
거의 매번 1인분하는 장면만 봤는데... 영업시간때 모습 보고.. 감탄이 나오네요. 존경합니다 요리사님!
@user-dq3sn6br2q
Жыл бұрын
중국집도 가스비 많이 올라서 타격이 크죠?? 아이고.. 여러모로 힘든시기 화이팅입니다!!!
@user-hb6jo1vh5i
Жыл бұрын
이분은 요리하는게 진짜 깔끔함
@user-gi9op4pp3g
Жыл бұрын
같은 중국집 하는사람으로서 놀랍네요.손도빠르고 위생도 철저하고 주위청소를 하면서 하는게 정말 대단한건데 탕수육튀길 타이밍 및 면 뽑는 타이밍이며. 짬뽕볶고 솔직히 간볼때 국자로 간볼줄알앟는데 종지로보고 놀랬네요. 보고배운점이 많네요
@user-sj7vq8px7o
Жыл бұрын
오늘 영상은 미모의 흰색 홀알바분 때문에 더 동공지진이 오네요 ㅠㅠ매출이 더 상승하시겠습니다 ㄷㄷㄷ
@user-ws6nq6ig5k
Жыл бұрын
장사가 안되면 이상할듯한 모든퀄리티 최고네요!
@mhkim8698
Жыл бұрын
아.. 일년을 벼르고 벼르다가 엊그제 두번째 방문했습니다. 애 셋데리고 식당다니기 힘든데 저희 식구 모두 맛있는 식사하게 해 주셔서 감사합니다.
@ethan3157
Жыл бұрын
이 방에선 별풍 쏘면 강툅니다! 기냥 숨이 턱턱 막히네요! 실수 한 번이면 기냥 와장창! 잘 보고 갑니당 :)
오늘 저녁은 간짜장에 탕수육 시켜먹어야겠네요!! 너무 맛있어 보여요 ㅠㅠ 가서 먹어보고 싶당....
@user-ow7jz7wm5p
Жыл бұрын
저는 지금까지 면 미리 쌂아놨다가 스팀에 보온해두고 주문들어오면 그때그때 꺼내주는줄 알았습니다...와 주문 들어와야지 면 뽑아서 그때그때 삶아주시는거보고 진짜 감탄했습니다 함 가서 먹어보고싶네요..
@user-nw1ex1nf5c
Жыл бұрын
와...일하는 스탈 청결 싹 복사하듯 배우고 싶다... 진심 멋지세요
@kdsmirrorring4340
Жыл бұрын
오랜만에 영상 보았는데도 여전히 청결한 주방 위생관리 여전히 프로페셔널 하십니다 중국집 주방일 하시는분들 보통 중노동이아니라 뜨거운 불앞에서 계속 일하시다보면 시력도 안좋아지고 하지정맥류 걸리던데 조심하세요 항상 몸 건강하시고 좋은 영상보여주셔서 감사합니다
@jeonghi4162
Жыл бұрын
이게진짜 유투브! 요리맛도 맛이겠지만 청결상태가 끝짱! 마치 결벽증!(절대 악플아님) 울동네는 이런데 전혀 없는데! 부럽다! 부러우면 지는건데! 여하튼 사장님 짱! 👍
@qwer198
Жыл бұрын
얼마나 바쁜지 화면이 휙휙 제가다 멀미가 나네요 진짜 청결한 중국집인듯 영상도 계속 보게되는 무언가가있네요
@user-jw2pl7zi5t
Жыл бұрын
와....저도 자영업 하고 있는데... 보면서 존경스러움이.... 완전 프로중의 프로 십니다..
@TheEnmai
Жыл бұрын
30:02 손 괜찮으시죠~? 오우...😯
@IlIIIllIIlll
Жыл бұрын
오픈주방부터가 자신감의 상징 망할수가없어
@user-mj8hw7zq1f
Жыл бұрын
웍 돌리는 소리, 도마 칼질 소리 너무 좋네요
@TImossy
Жыл бұрын
이집 손놀림보면 스쿠바다이빙 하는거같음 ㅋㅋ 편안
@adios.....
Жыл бұрын
와~~~ 일이 반사적 척척 대단 하시네요. 그동안 얼마나 열심히 노력하면서 살아 왔던 노고가 보이네요!
@Dawn._
Жыл бұрын
와우 넘 중독성있어서 전에 한창 빠져 전부 정주행하고 좀 오랜만에 보러 왔는데 최근 영상길이 무슨 일입니까...!!😍 분량이 아무래도 아쉬웠는데 너무 좋아요 ㅎㅎ 제 밥 메이트입니다
@ohsorry5763
Жыл бұрын
이렇게 바쁜데도 편집도하고 재료도 손질하고 진짜 대단해요 주방 깨끗한것도 대단하구
@user-mj3ol8x
Жыл бұрын
역시 사람은 자기 일에 최선을 다 할때가 가장 멋집니다. 정말 바쁘시네요.👍
@tlee4380
Жыл бұрын
동선부터 주방상태까지 예술이네요
@user-oi4pb1nw6x
2 ай бұрын
병적으로 주방관리를 신경쓰는 주방장.. 아주 칭찬해.
@Jay-jg7rf
Жыл бұрын
중국음식 제일 좋아하는데 모든 중국집 주방이 다 저렇게 깨끗했으면 좋겠네요. 맛은 안봐도 기가막힐 것 같구요. 번창하세요.
@user-zx5zc9dd1j
Жыл бұрын
혼자 저거다하면 아무레도 완성도가 쫌 떨어지기 마련인데... 먹어보짐 않았지만 대단하시네요 건강 잘 챙겨서 롱런 하십시요~^^
@Zerowest0724
Жыл бұрын
A.I인가요 ㅋㅋㅋㅋ되게 깔끔하고 회전률도 미쳤네요
@user-yn1iy6tu5u
10 ай бұрын
계량화가 안되있으니 계속 간을 봐야하고 주방장마다 맛이 다른 이유를 영상 보니 알겠네요 2~30년전과 맛은 달라졌다하나 일하는 환경은 그대로 인듯 동선과 일하는 스탭을 고민해보면 좀 한두스탭정돈는 더 줄일수 있을거 같으나 그걸 손이 빠른 사장님이 다 커버 치시는듯 화이팅입니다 !
@관상전문의김내경
Жыл бұрын
중국집 오픈주방 손에 꼽을거 같은데… 그만큼 주방장이 자신 있다는 거겠죠.. 응원 함니다~
@user-ub4oo5io7n
Жыл бұрын
새로운 분도 계시네요... 잡채밥 단품은 웍 한번쓰고 설거지인가...
@user-gu3gr3nz8b
Ай бұрын
요리일 해본사람들는 알거임. 저분이 얼마나 깔끔한지
@bbicoon
Жыл бұрын
내가 본게 맞다면 서빙 하시는 분의 미모가 엄청날 것이다!
@삑궷측
Жыл бұрын
근 1-2년 동안 눈팅만 하다가 최근에 출장차 내려갔는데 일정이 안 맞아 못 갔네요 하 ㅠㅠㅠ 담에 꼭 찾아가고 싶습니다.. 사장님 건강 잘 챙기십쇼
@user-oe8mp9to1w
Жыл бұрын
지난주에 가려했는데 설 연휴로 닫혀있더라고요.. 아쉽지만 다음 기회에 방문을 도전해보겠습니다..
@jon3404han
Жыл бұрын
와 저정도로 장사가 잘되면 힘들어도 진짜 재밌겠다
@user-uc8vr2zg2f
Жыл бұрын
중식요리의 편견이 있었어요.. 출근하는 사무실 옆칸이 중식집이었는데 너무 충격적인 주방상태를 보고. 오래전 기억이지만 그 이후로 먹고 싶어도 그때 기억이 너무 강해서. 이 영상을 보고 편견이 깨지네요. 감사합니다~~
@Mulsesok
Жыл бұрын
오늘도 수고하셨습니다~ 고향인 광주에 계속 살았더라면 종종 갔을텐데 지금은 서울에 있다는게 너무 멀어 가기가 힘드네요 ㅠ 전주 갈 일 생기면 꼭 가보겠습니더 건강관리에 유념하시고 번창하세요
@CosH_
Жыл бұрын
와 저 많은 주문을 화구 한개로 끝내는게 대단하네 ㅋㅋ
@석쌤입니당
Жыл бұрын
주문 다 쳐내고 바로 청소하는 거 진짜 미쳤다
@Kane_is_Wangko
Жыл бұрын
대체로 안바쁜 시간대가 언제인가요? 너무 바빠보여서 나중에 근처에 가면 꼭 가서 파헤치고 싶은데
@user-iy1st7no3n
10 ай бұрын
순수 주방장의 당일 입맛에따라 간을 하면 한결같은맛 불가능하다.컨디션도 변하고 그에따라 미각도 변해서.계량화해야 한다
@user-tx5px8zs8i
Жыл бұрын
알고리즘에 이끌려왔는데 대박이네요 가보고싶다..
@highmart82
Жыл бұрын
하 체력... 하루 일과마치고 얼마나 힘들까요? 바쁠때는 아드레날린 돌아서 미친듯이 몸에 베인대로 움직이다 집에 도착해도 괜찮아요 미친 뻐근함을 아침에 느끼죠 내가 바빴음을.. 오늘하루도 수고하셨습니다
@user-uc6nj1pq6d
Жыл бұрын
칼질 지린다 ㄷㄷ
@SolaRy0705
Жыл бұрын
4:10 해면기에 손 데이신거 괜찮으신가여?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@meincs
Жыл бұрын
어향동고 존버타봅니다 만드시는거 보고싶어요
@lastgosu3
Жыл бұрын
주방에 사람이 더 있어야 될 것 같아요. 적어도 면이랑 튀김이랑 재료 잡아주는거? 정도는 해주시는분이 있으면 사장님이 더 집중도되고. 이렇게 거의 혼자 다 하시면 장사 너무 힘드실것 같아요.(장사는 원래 힘드는거지만) 장사 오래오래 길게 하셔야 하고 사장님 부재시에는 가게 운영이 아예 안 될 것 같아 보여서 오지랖 의견 내봅니다ㅜㅜ 그래도 영상보면서 많이 배웠습니다! 건강하시고 더 부자되세요~^_^
@user-vg6oe7qg6w
Ай бұрын
주방진짜깔끔하네요 음식두 당연히맛있겠네요
@JoonHoChung
Жыл бұрын
선생님 오늘도 정말 고맙읍니다
@purehundred
Жыл бұрын
지난 주 토요일에 네 번째 재방문 했습니다. 다 맛있는데 그 중 비빔짬짜면이 최고라고 생각합니다! 짬뽕과 짜장면 사이를 왔다갔다하는 오묘한 맛이죠😍 다음에 또 방문하겠습니다. 늘 행복하세요❤️
@begin_
10 ай бұрын
와 진짜 집근처에 이런 가게있으면 돈쭐내주고싶다.
@user-yy7ji8wb5f
Жыл бұрын
손목이 쉴 시간이 없네요
@lim_prosh
3 ай бұрын
진짜 맛나겠당~근데 하얀가루는 아이미와 소금인가요??
@user-of2nc2sh2x
3 ай бұрын
네 맞습니다
@kevinpark8835
Жыл бұрын
그동안 눈팅만 하다가 댓글 남깁니다. 짬뽕은 예술이고 짜장도 예사롭지 않네요. 조만간에 전주에 식사하러 가겠습니당^^
@user-ht1rl7xx2u
Жыл бұрын
영상 만족 하고 갑니다~
@love_rabbit
Жыл бұрын
잡채밥 저렇게 만들어주면 안시킬수가 없는데
@user-fi6gr2dr5m
6 ай бұрын
이젠 짬뽕도 퓨전시대 진짜 기대되는 짬뽕이 있다면 강원도산 황태짬뽕이요 ㅎㅎ
@ideal_18
Жыл бұрын
혹시 중국집 위치 알수 있을까요? 멀지 않으면 꼭 가보고 싶습니당
@Dugi_Kim
Жыл бұрын
전주 화이홍이요!
@user-ig1jx5xb2n
Жыл бұрын
드디어 오늘 와이프와 아들 딸 데리고 방문했네요 평소에 아들은 탕수육만 먹고 딸은 짜장면만 좋아하는데 오늘은 애들이 탕수육.짜장면 둘다 엄청 잘먹어서 다음부터는 탕수육도 대자로 먹어야 될꺼 같아요 다음에 꼭 재방문 하겠습니다^^
@user-bm4di4nr7h
Жыл бұрын
보기만 해도 정신없네... 대단하십니당 사장님!
@user-gr9ov3jb9y
Жыл бұрын
진짜 가서 한번 먹어보고 싶다..
@user-ki1wj7ql4t
Жыл бұрын
주방일은 성격차이지 멋집니다
@user-gw4we9gg4k
Жыл бұрын
좁은데도 위생이 좋으시네
@kkkkkkinggod
Жыл бұрын
주방장한테 말하는 건가요? 아니면 주방한테 말하는 건가요?
@user-vk4qi8ng6w
Жыл бұрын
사장님 팔에 화상자국이 ㅠㅠ 항상 힘내세요
@red_killerm
Жыл бұрын
와 리스펙..........
@Milukuga_umai
Жыл бұрын
여긴 기본이 본투비이고 재료 손질도 너무 맘에듬 예를 들면 중식한다고 보여주는 다른 사람들 파 반절 자를때 굳이 수평으로 하프커팅 안해도 되는데 굳이 수평으로 커팅하는거보면 오글거림..중력과 도마가 있으면 반절치고 도마 한번 긁으면 하프컷 될 것을 굳이 어렵게 하는게 싫다😢
@user-jh7jp8iv3v
Жыл бұрын
항상 영상볼때마다 궁금했는데 요리다 만드시고 술을 따르시는데 그건 노동주로 드시나요??
@KIM-tn1dg
Жыл бұрын
대단하십니다 많이 배우고 갑니다 ^^
@user-tx7yt6ph3w
Жыл бұрын
어디서 배우셨는지... 볼때마다 감탄입니다
@dykim4167
Жыл бұрын
혼자서 면판 튀김 불판 다하시네..와우..
@GJ_The_Photographer
Жыл бұрын
경쾌한 텅텅텅 소리!
@dongwoo35
Жыл бұрын
혼자서 다하시니 정신없으시겠네요. 직원 한명이 더 있어야 할듯...
@idh1975
Жыл бұрын
멀티태스킹 속도가 경이롭습니다 튀김 짬뽕조리 제면을 혼자서 동시에...
@Cristianoronaldo-cy9zr
Жыл бұрын
저.. 궁금한게 있는데 혹시 피크타임때도 혼자서 주방 다 쳐내시나요..? 혹시 그런거라면 정말 존경합니다 쉐프님ㅠ
@stuartjin
Жыл бұрын
요즘 중국집은 해물의 기본 재료가 모두 냉동이다~~ 이것 때문에 난 짬뽕집 잘 안간다... 재료의 맛이 양념과 어울어 져야 하는데~~ 냉동해물(특히 오징어, 홍합, 새우)이 베이스가 되어서 만들어 져야하는데~~~ (영상보고~~ 태클~~)
@tv-2232
Жыл бұрын
컥 우리집 근처였네요 내일 점심은 여기다!
@BravoMyLife13
Жыл бұрын
요리를 혼자서 하시는건가요? 손님 많을때 커버가 되나요? ㅎㄷㄷ
@user-rt2pd4vc6w
Жыл бұрын
안녕하세요 영상 잘보고있습니다 혹시 중식 조리도구나 그릇 구매처가 궁금한데 어딘지알수있나요??
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