Hogyan készül a Darnói Májashurka? Hogyan a Véres Hurka?
A hurka az egyik legváltozatosabb, általában minden tájegységre a helyi jellegzetességeket magán viselő hentesáru. Van véres és májas, utóbbiból pedig van rizses és zsúrkenyeres. A Szigetközben, Darnózselin a kettő kombinációja terjedt el: a Darnó-Húsnál a puhára főzött összetevőket ledaráljuk (májas hurka esetében csak sertésmájat használunk, véreshurka esetében pedig a szárított-porított vért abálével oldjuk fel), a rizst megfőzzük, a zsúrkenyeret összeaprítjuk. Összekeverjük az alapanyagokat, fűszerezzük tengeri sóval, borssal. A májas hurkát majorannával is bőven megszórjuk.
Videónkból az is kiderül, melyik hurkához milyen pálinkát igyunk - ha egy igazi szigetközi reggelire vágyunk :-D
Негізгі бет Hogyan készül a... Darnói Májas- és Véres Hurka?
Пікірлер: 5